Уже несколько лет курица с ананасами в духовке пользуется огромной популярностью в кулинарном мире. Секрет успеха – в тонком вкусе, аромате и особой сочности блюда. Рассказываем вам 20 лучших рецептов приготовления!
1. Курица, запеченная с ананасами, рисом и луком
Вам понадобится: 1 тушка курицы (1,5-2 кг), 200 г ананасов, 200 г лука, 100 г отварного риса, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка молотого черного перца, 1,5 г ложки соли.
Приготовление: Подготовьте курицу, натрите ее со всех сторон лимонным соком, маслом, молотым перцем и половиной соли. Лук очистите, нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Смешать приготовленный рис, зажарку, нарезанный ананас и оставшуюся соль. Поместите начинку в куриное брюшко и сшейте его. Поместите курицу с начинкой в рукав и запекайте 45 минут при 200 градусах. Затем аккуратно разрежьте рукав и верните птицу в духовку еще на 15 минут.
2. Курица, запеченная с начинкой из теста, потрошков и ананаса
Вам понадобится: 1 куриная тушка (2-2,5 кг), 100 г куриных субпродуктов, 200 г ананасов, 140 г муки, 2 яйца, 3 столовые ложки кипяченой воды, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка хмели-сунели, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, соль по вкусу.
Приготовление: Натереть курицу солью и хмели-сунели, смазать майонезом и поставить в холодильник на 1 час. Ананас и потроха – нарезать и перемешать. Добавьте яйца, воду, муку, молотый перец и соль, перемешайте. Положите начинку в брюшко птицы и зашейте. Запекайте курицу с начинкой 1,5 часа в духовке при температуре 200 градусов.
3. Курица с ананасами и чесноком в духовке
Вам понадобится: 1 тушка курицы (1,5-2 кг), 300 г ананаса, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, 0,5 чайной ложки молотой корицы, 0,5 чайной ложки паприки, 1 чайная ложка соли.
Приготовление: Смешать масло, лимонный сок, специи, соль и прессованный чеснок. Натрите курицу этой смесью со всех сторон и поставьте мариноваться в холодильник на 3 часа. Нарежьте ананас небольшими кубиками, поместите его в брюшко птицы и сшейте. Запекайте курицу с ананасами 1,5 часа в духовке при температуре 200 градусов.
4. Курица с ананасом и грибами в духовке
Вам понадобится: 1 кг курицы, 300 г ананасов, 200 г грибов, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 150 г жирной сметаны, 1 ч л. Прованские травы, 0,5 ч л молотого черного перца, 0,5 ч л молотой паприки, 1 ч л соли.
Приготовление: Нарезать курицу, ананас, грибы и очищенный лук. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистого цвета. Отдельно поджарьте лук, добавьте грибы и готовьте еще 10 минут. В подготовленную сковороду добавьте обжаренную курицу, ананас и грибы с луком. Добавьте сметану, специи, соль и хорошо перемешайте. Запекайте блюдо 40-45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
20 простых рецептов курицы с картошкой в духовке
5. Курица с ананасами и сыром в духовке
Вам понадобится: 1 кг куриной грудки, 300 г ананаса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г тертого сыра, 2 столовые ложки растительного масла, 150 г сметаны, 4 горошка черного перца, 2 зеленых горошка, 1 чайная ложка соли, 100 мл куриного бульона.
Приготовление: Курицу нарезать и обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Очистите лук, нарежьте его и слегка поджарьте. В жаропрочную посуду выложите курицу, ананас, жареный лук, специи и крупно нарезанный чеснок. Влейте бульон, смешанный со сметаной и солью, накройте двойным слоем фольги и запекайте 40 минут при 180 градусах. А затем аккуратно снимите фольгу, посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10 минут.
6. Запеченные куриные отбивные с ананасами
Вам понадобится: 600 г куриного филе, 300 г ананасов, 2 столовые ложки майонеза, 100 г твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарезать ломтиками, завернуть в пищевую пленку и взбить. Выложите отбивные на противень, приправьте солью, перцем и смажьте майонезом. Сверху выложите ананасы, посыпьте тертым сыром и запекайте 45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
7. Куриные отбивные с ананасами и помидорами в духовке
Вам понадобится: 1 кг куриного филе, 400 г ананасов, 200 г помидоров, 200 г твердого сыра, 3 столовые ложки майонеза, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарезать толстыми ломтиками, завернуть в пищевую пленку и взбить. Нарежьте ананас и помидоры, натрите сыр. Выложите куриные котлеты на противень, приправьте солью и перцем. Смажьте каждый кусочек майонезом, сверху выложите ананасы, помидоры и тертый сыр. Выпекать 45 минут в духовке при температуре 190 градусов.
8. Куриные отбивные с баклажанами и ананасами в духовке
Вам понадобится: 1 кг куриного филе, 200 г баклажанов, 350 г ананасов, 120 г тертого сыра, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки майонеза, специи и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарезать ломтиками, завернуть в пищевую пленку и хорошо отбить. Каждую котлету обжарьте с обеих сторон на сильном огне. Баклажаны нарезаем ломтиками и промываем в подсоленной воде. Выложите куриные котлеты на противень, посыпьте их специями и солью, смажьте майонезом. Сверху выложите кусочек баклажана и ананаса, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут в духовке при температуре 190 градусов.
12 простых рецептов курицы с рисом в духовке
9. Курица с ананасами в сливочном соусе
Вам понадобится: 1 кг курицы, 200 г ананасов, 300 мл сливок, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 1 щепотка мускатного ореха, 0,5 чайной ложки хмели-сунели, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 0,5 чайной ложки паприка, 1 ч л соли.
Приготовление: Нарежьте курицу и ананасы. Мясо смешать со специями, мукой и обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Поместите курицу и ананас в подготовленную форму. Добавляем соль, заливаем горячими сливками и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
10. Пикантная курица с ананасами в духовке
Вам понадобится: 1 кг курицы, 200 г ананасов, 1/2 острого перца, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 ч л. Прованские травы, 0,5 ч л молотого черного перца, 1 ч л соли.
Приготовление: Нарезаем курицу, ананас, паприку и очищенный чеснок. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистого цвета и поместите его в жаропрочную форму. Добавьте ананас, чеснок, паприку, специи и соль. Перемешайте, накройте форму фольгой и запекайте 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
11. Куриные шашлыки с ананасом в духовке
Вам понадобится: 1 кг куриного филе, 400 г ананасов, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, 1 чайная ложка соли.
Приготовление: Куриное филе и ананас нарежьте примерно одинаковыми кусочками и поместите в миску. Добавьте специи, соль, лимонный сок и масло и перемешайте.
Обратите внимание: В духовке – вкуснее: 5 популярных блюд, которые стоит попробовать приготовить в духовом шкафу.
Накройте все пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 6 часов. Затем насадите курицу и ананасы на подготовленные шампуры и поместите в форму, наполовину наполненную водой. Запекайте шашлык 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.12. Куриные рулетики с ананасом и сыром в духовке
Вам понадобится: 1 кг куриного филе, 400 г ананасов, 100 г твердого сыра, 150 мл майонеза, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарезать толстыми ломтиками и хорошо отбить. Нарезаем ананасы длинными полосками. Смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком. Каждую котлету посыпьте солью и перцем и смажьте майонезом. Добавьте кусочек ананаса и сверните рулетом. Повторите эти действия с остальными полями. Выложите рулеты на противень и запекайте 30 минут при температуре 200 градусов. Затем посыпаем сверху тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут.
20 рецептов пиццы с ананасом, которые сможет приготовить каждый
13. Куриные рулетики с ананасом и вялеными помидорами
Вам понадобится: 1 кг куриного филе, 400 г ананасов, 100 г вяленых помидоров, 150 мл майонеза, специи и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарезать ломтиками, завернуть в пищевую пленку и взбить. Нарежьте кубиками ананасы, нарежьте вяленые помидоры. Куриные котлеты посыпьте солью и перцем и смажьте майонезом. Добавьте кусочек ананаса и немного помидоров и сверните рулетом. То же самое проделайте с остальными заготовками. Выложите все на застеленный бумагой противень, смажьте остатками майонеза и запекайте в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
14. Курица с овощами и ананасами в духовке
Вам понадобится: 1 кг куриного филе, 200 г ананасов, 200 г картофеля, 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, специи и соль вкус.
Приготовление: Нарезаем курицу, ананас и подготовленные овощи. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистого цвета. Сложите все овощи, ананасы и курицу в миску. Добавьте специи, соль, сок лимона и перемешайте. Поместите тесто в рукав и запекайте в духовке 40 минут при температуре 190 градусов. Затем аккуратно разрежьте рукав и подрумяньте блюдо еще 5 минут.
15. Курица с ананасами, помидорами и картошкой в духовке
Вам понадобится: 1 кг курицы, 200 г ананасов, 300 г картофеля, 2 помидора среднего размера, 2 луковицы, 30 мл оливкового масла, 1 ч л. Прованские травы, 1 ч л хмели-сунели, 0,5 ч л молотого кориандра, 1 ч л соли.
Приготовление: Нарезать курицу, ананас, помидоры, очищенный картофель и лук. Все смешать в большой миске, добавить специи, оливковое масло и соль. Накрыть крышкой и поставить в холод на 3-4 часа. Выложите все в жаропрочную форму и запекайте 45 минут в духовке при температуре 200 градусов.
16. Рубленые куриные котлеты, запеченные с ананасом и сыром в духовке
Вам понадобится: 600 г куриного филе, 500 г ананасов, 1 луковица, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 100 г тертого сыра, 2 ст вкус.
Приготовление: Куриное филе нарезаем очень мелкими кубиками. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Все перемешать, добавить яйца, специи, соль и хорошо взбить. Полученный фарш выложите аккуратными островками на смазанную маслом сковороду и слегка подрумяньте с обеих сторон. Котлеты выложить на застеленный бумагой противень, смазать майонезом, сверху положить кусочек ананаса и посыпать сыром. Выпекать 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
25 отличных маринадов для курицы
17. Куриные отбивные по особому рецепту
Вам понадобится: 500 г куриного филе, 300 г ананасов, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка острой горчицы, 2 столовые ложки майонеза, 100 г твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарезать толстыми ломтиками и хорошо отбить. Посыпьте каждый кусок солью и перцем, затем слегка обжарьте на масле с обеих сторон, остудите и выложите на застеленный бумагой противень. Смажьте курицу смесью майонеза и горчицы, сверху выложите кусочки ананасов и густо посыпьте сыром. Запекайте блюдо 25-30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
18. Куриные крокеты с ананасом и сыром в духовке
Вам потребуется: 500 г куриной грудки, 2 яйца, 100 г ананаса, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки молока, 100 г панировочных сухарей, 50 г твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Куриную грудку и очищенный чеснок измельчить в блендере. Добавьте яйца, молоко, половину панировочных сухарей, молотый перец и соль. Перемешать и оставить на 15 минут. Нарезаем сыр и ананас небольшими кубиками. Сформируйте из остывшего фарша круглые шарики, поместите внутрь кусочки ананаса и сыр. Обваляйте кусочки в оставшихся сухарях, выложите на застеленный бумагой противень и запекайте 25 минут в духовке при температуре 190 градусов.
19. Курица с тыквой, черносливом и ананасами в духовке
Вам понадобится: 1 кг курицы, 300 г тыквы, 50 г чернослива с дырочками, 150 г ананаса, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка молотого черного перца, 1 чайная ложка соли.
Приготовление: Нарезать курицу, тыкву, чернослив и ананас. Обжарьте мясо на сильном огне до красивой румяной корочки. Отдельно обжарьте тыкву с чесноком 5-8 минут. В жаропрочную посуду выложите курицу, ананас, чернослив и тыкву с чесноком. Добавьте молотый перец, соль, майонез и хорошо перемешайте. Выпекать 35-40 минут в духовке при температуре 190 градусов.
20. Курица с ананасами и брокколи в духовке
Вам понадобится: 500 г куриного филе, 150 г ананасов, 200 г брокколи, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка соевого соуса, специи и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарезать, смешать с соевым соусом и специями и поставить мариноваться в холодильник на 1 час. Обжарьте мясо на сильном огне до полуготовности и поместите в жаропрочную форму. Добавьте нарезанные ананас и брокколи, посолите и накройте двойным слоем фольги. Запекайте курицу с ананасами и брокколи 20 минут при температуре 190 градусов, затем аккуратно снимите фольгу и верните форму в духовку еще на 5 минут.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Вот уже несколько лет в кулинарном мире огромной популярностью пользуется – курица с ананасами в духовке.