Рассол феты – это просто подарок прямиком из Греции, он идеален для салатов и не только. При этом его можно покрошить, разрезать или просто разложить одним куском. Рассказываем вам 20 рецептов самых разнообразных блюд с фетой!
1. Греческий салат с фетой
Классический салат, который знают и любят во всем мире.
Вам понадобится: 200 г помидоров, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1/2 фиолетовой луковицы, 50 г маслин, 200 г сыра фета, 2 чайные ложки орегано, 3-4 столовые ложки оливкового масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Все овощи и фету крупно нарезаем и выкладываем на тарелку. Полить салат оливковым маслом и посыпать орегано, солью и молотым перцем.
2. Заливной пирог с фетой
Хороший рецепт, не требующий особых навыков.
Вам понадобится: 300 г муки, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 250 г сыра фета, 1,5 чайные ложки разрыхлителя, 500 мл кефира, 2 столовые ложки сахара, 200 г зеленого лука, 5 вареных яиц, специи.
Приготовление: Брынзу и зеленый лук измельчить, вареные яйца натереть на терке и все перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, перемешать и влить кефир. Влейте растопленное сливочное масло и еще раз перемешайте. Выливаем в форму половину теста, добавляем начинку и снова заполняем тестом. Выпекайте пирог 40-45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
3. Помидоры, фаршированные фетой
Для яркого вкуса добавьте в начинку немного копченой паприки или итальянских трав.
Вам понадобится: 7 помидоров, 150 г брынзы, 2 зубчика чеснока, 1/2 пучка укропа, соль, специи, 2 столовые ложки сметаны.
Приготовление: Срежьте у помидоров шляпки и аккуратно ложкой удалите центр. Чеснок и зелень измельчить, фету размять вилкой и смешать все со сметаной и специями. Заполните этой начинкой помидоры.
4. Холодный суп со щавелем и фетой
Рецепт сезонного супа, который мало кого оставит равнодушным.
Вам понадобится: 300 мл кефира, 1 пучок щавеля, 1 огурец, 50 г сыра фета, 1 яйцо, 2 редиса, специи, 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление: Щавель, кефир, оливковое масло и фету измельчить в блендере до однородной массы. Разлейте суп по тарелкам и добавьте нарезанный огурец, тонкие ломтики редиса и ломтики вареного яйца.
Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов
5. Фаршированный перец с беконом и фетой
Этот рецепт и его вариации очень популярны в Испании.
Вам понадобится: 5 перцев, 250 г сыра фета, 5 ломтиков бекона, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, специи, оливковое масло.
Приготовление: Петрушку и чеснок измельчить, фету размять и смешать все со специями. Вырежьте из перца середину, удалите семена и наполните его сыром фета. Обжарьте бекон до золотистого цвета, а также добавьте паприку. Поставьте все в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.
6. Слоеный пирог со шпинатом и фетой
Один из самых простых вариантов выпечки с фетой.
Вам потребуется: 500 г готового слоеного теста, 500 г сыра фета, 150 г шпината, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Обжарьте шпинат на сливочном масле, смешайте с раскрошенной сыром фета и приправьте по вкусу. Раскатайте тесто, выложите в середину начинку и заверните пирог со всех сторон так, чтобы были закрыты все края. Смажьте его взбитым яйцом и запекайте 35-40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
7. Салат со свеклой и фетой
Фета лучше всего сочетается со сладкими овощами, такими как свекла.
Вам понадобится: 4 свеклы, 100 г сыра фета, 1 пучок рукколы, 50 г грецких орехов, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, специи.
Приготовление: Свеклу отварить или запечь до готовности. Нарезаем его кубиками вместе с фетой, выкладываем на рукколу и посыпаем рублеными орехами. Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат.
8. Маффины с фетой и зеленью
Оригинальные закусочные кексы в итальянском стиле – ничего сложного.
Вам понадобится: 250 мл йогурта, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 яйца, 200 г сыра фета, 2 зубчика чеснока, 70 мл оливкового масла, 1 горсть базилика, 12 помидоров черри, 250 г муки.
Приготовление: Нарежьте базилик, чеснок и сыр фета. Яйца взбейте с йогуртом, оливковым маслом и специями, добавьте муку и разрыхлитель. Добавьте всю начинку, замесите тесто, разложите по формочкам и на каждый маффин выложите по помидору черри. Запекайте их в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов
9. Рулет в лаваше с крабовыми палочками и фетой
Прежде чем разрезать рулет, поставьте его в холодильник на 1 час.
Вам понадобится: 2 листа лаваша, 250 г крабовых палочек, 150 г феты, 3 яйца, 3 столовые ложки консервированной кукурузы, 4 листа салата, майонез.
Приготовление: Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать крабовыми палочками. Нарежьте сыр фета тонкими ломтиками. Намажьте лист лаваша майонезом, выложите листья салата и сыр фета, накройте другим листом, также промазанным майонезом.
Обратите внимание: Как сделать просторнее маленькую квартиру.
Добавьте яйца, крабовые палочки и кукурузу. Сверните лаваш в плотный рулет, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник.10. Сырники с творогом и фетой
Если обычные сырники вам уже надоели, есть более интересная альтернатива!
Вам понадобится: 350 г творога, 250 г феты, 1 яйцо, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Размять творог и фету вилкой, добавить яйцо и рубленую зелень. Если необходимо, добавьте немного муки. Сформируйте и обжарьте сырники с обеих сторон на сковороде до золотистого цвета.
11. Салат с авокадо и фетой
Легкий диетический салат для любителей правильного питания.
Вам понадобится: 4 помидора, 1/2 фиолетовой луковицы, 2 авокадо, 2 зубчика чеснока, 5 веточек петрушки, 150 г сыра фета, оливковое масло, винный уксус, специи.
Приготовление: Петрушку измельчить, овощи нарезать произвольно, покрошить фету и перемешать салат. Заправить маслом, винным уксусом и специями по вкусу.
12. Смузи с фетой и клубникой
Очень оригинальный баланс сладости и солоноватости феты.
Вам понадобится: 15 ягод клубники, 1 банан, 1 столовая ложка меда, 5 листьев мяты, 20 г сыра фета, 1/2 стакана минеральной воды.
Приготовление: У клубники удалите плодоножки, банан очистите и измельчите все в блендере. Взбейте смузи до однородного состояния.
Блюда из тыквы: 20 лучших рецептов
13. Арбуз с фетой
Необычный летний десерт для любителей свежих сочетаний.
Вам понадобится: 1 кг арбуза, 20 г мяты, 200 г феты, 1 лайм, 50 мл оливкового масла, молотый черный перец.
Приготовление: Очищенный арбуз и сыр фета нарежьте кубиками. Добавьте листья мяты, сок лайма и оливковое масло. Посыпаем все молотым перцем.
14. Омлет с фетой и помидорами
Сбалансированный завтрак для всех, кто следит за своим питанием.
Вам понадобится: 3-4 яйца, 2 столовые ложки молока, 200 г помидоров, 15 г сливочного масла, 70 г брынзы, зелень.
Приготовление: Помидоры нарезать и обжарить на сливочном масле пару минут. Заливаем их взбитым с молоком яйцом и ждем, пока омлет застынет. Посыпаем его раскрошенной фетой, готовим под крышкой и посыпаем рубленой зеленью.
15. Салат с фетой, помидорами черри и кукурузой
Плюс того, что его можно приготовить всего за несколько минут.
Вам потребуется: 300 г консервированной кукурузы, 200 г помидоров черри, 150 г феты, 30 г фиолетового лука, оливковое масло, сок лимона, специи.
Приготовление: Лук нарежьте перьями, помидоры черри — пополам, фету — кубиками. Добавьте кукурузу, попробуйте и перемешайте салат с оливковым маслом и лимонным соком.
16. Сэндвичи с овощами и фетой
Сэндвичи – это просто безграничное пространство для экспериментов с начинками.
Вам понадобится: 4 ломтика хлеба, 1 огурец, 1 перец, 1 помидор, 2 столовые ложки соуса песто, 50 г сыра фета, 4 листа салата.
Приготовление: Все овощи нарежьте тонкими ломтиками. Подсушите хлеб по желанию, добавьте листья салата и посыпьте сыром фета. Добавьте овощи и сделайте бутерброды из двух половинок.
Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов
17. Салат с грушей и фетой
Соленая фета очень хорошо сочетается со сладкими фруктами.
Вам понадобится: 2 груши, 2 огурца, 150 г салатного микса, 100 г феты, 50 г грецких орехов, 60 мл оливкового масла, 60 мл винного уксуса, 1 столовая ложка меда, специи.
Приготовление: Грушу и огурец нарежьте тонкими ломтиками, выложите на листья салата и посыпьте раскрошенной сыром фета и рублеными орехами. Смешайте уксус, масло, мед и специи и полейте этой заправкой салат.
18. Запеченная тыква с фетой и медом
Идеальный осенний рецепт – пряный, пикантный и очень ароматный.
Вам понадобится: 1 тыква, 3 столовые ложки оливкового масла, 200 г сыра фета, специи, мед.
Приготовление: Нарезаем тыкву кубиками, выкладываем в форму, сбрызгиваем маслом и посыпаем любимыми специями. Перемешать, добавить кубики феты и поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах. Готовое блюдо полейте медом.
19. Куриные рулетики с фетой
Для вкуса и аромата в фету можно добавить измельченную зелень.
Вам понадобится: 2 куриных филе, 120 г сыра фета, 3 столовые ложки сметаны, специи.
Приготовление: Куриное филе разрезать вдоль, развернуть книжкой, отбить и посыпать специями. Размять фету вилкой, приправить, смешать с ложкой сметаны и выложить на грудки. Сверните рулетики, закрепите зубочисткой, выложите в форму и смажьте сметаной. Выпекайте рулеты в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов, причем первые 15 минут под фольгой.
20. Рулетики из огурцов с фетой
В этом рецепте нужны длинные огурцы одинаковой толщины.
Вам понадобится: 2 огурца, 200 г сыра фета, 1/2 паприки, специи.
Приготовление: Мелко нарежьте перец, разомните фету вилкой и смешайте со специями. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками с помощью овощечистки. Заверните в эти диски начинку и при необходимости закрепите рулеты зубочисткой.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Рассольная фета – просто подарок прямиком из Греции, она идеально подходит для салатов и не только.