Горький вкус огурцов знаком многим дачникам. Виной всему особое вещество — кукурбитацин, которое растения начинают активно вырабатывать в стрессовых ситуациях. Хотя эта способность заложена в огурцах генетически, её проявление почти всегда связано с ошибками в уходе или неблагоприятными условиями.
1. Неправильный полив
Одна из самых частых причин — нарушение режима полива. Огурцы одинаково плохо реагируют как на засуху, так и на переувлажнение, особенно холодной водой. Оптимальное решение — полив тёплой, отстоянной водой, которая прогрелась на солнце. Регулярность и умеренность — ключевые правила.
2. Ошибки при удобрении навозом
Грядки на навозе действительно тёплые и плодородные, но использование свежего навоза может вызвать стресс у растений и, как следствие, горечь в плодах. Для посадки огурцов рекомендуется применять только хорошо перепревший навоз или перегной.
3. Неподходящий температурный режим
Огурцы — теплолюбивая культура, но и экстремальная жара с низкой влажностью, и резкое похолодание для них губительны. В теплице важно регулировать температуру, закрывая её в холодные дни и проветривая в жару.
4. Неправильное освещение
Эти растения предпочитают яркий, но рассеянный свет. Прямые палящие лучи или, наоборот, глубокая тень от загущенных посадок провоцируют выработку кукурбитацина. В открытом грунте можно создать лёгкую тень с помощью кукурузы, а в теплице — использовать специальные материалы, рассеивающие ультрафиолет.
5. Качество семян
Если вы заготавливаете семена самостоятельно, берите их только из передней трети плода — так больше шансов получить негорькое потомство. Надёжнее всего покупать современные сорта и гибриды, у которых ген горечи «выключен» селекционерами. Эта информация обычно указана на упаковке.
Все статьи канала можно прочитать здесь. Мы в ВКонтакте Youtube Одноклассники
Читайте также:
На огурцах зонтиками начинают вянуть листья: возможная причина
Опрыскивание огурцов янтарной кислотой до и во время цветения: завязи будет много
Для хрустящей малосолки нужно брать огурцы в "немецкой рубашке", а для квашения в бочки - "русскую рубашку"
