Если вам надоело выращивать и есть из года в год одни и те же корнеплоды, почему бы не обновить урожай на грядках? Рассмотрим, например, семь редких овощей этого типа, подходящих для выращивания в средней полосе.
Репа
Ранее он считался исключительно кормовой культурой. Сегодня селекционеры вывели новые сорта, они сохранили все полезное внутри и стали намного вкуснее. Цвет корнеплода может быть как белым, так и фиолетовым. Он принадлежит к семейству крестоцветных и является близким родственником репы. Дает хорошие урожаи даже при неблагоприятных условиях, в сезоны с затяжными дождями и пасмурными днями.
Катран
Достойная альтернатива агрессивному в плане роста хрену. Он похож на него по вкусу и внешнему виду. Идеально подходит для консервирования и идеально подходит для засолки хрустящих огурцов. Неприхотлив, устойчив к жаре. Растет самостоятельно, приживается на всех типах почвы.
Пастернак
Хорош в салатах и супах. Она чем-то похожа на морковь, но по комплексу полезных веществ уникальна. Особо приоритетна для мужской части населения. Хорошо растет на солнечных участках, где достаточно света и не застаивается влага.
Скорсонаре
Странный корнеплод, но ему простительно. За таким непривлекательным внешним видом скрывается сладкий вкус и множество ценных веществ. Достаточно один раз обжарить скорцонеру на масле с луком, и она вам обязательно понравится.
Обратите внимание: 7 календарей дачников. Почему я ни в один не верю. Личный опыт и рассуждения.
Скорлупу нужно предварительно очистить. Вид надземной части культуры более привлекателен. Вырастает до 1м, цветет в мае желтыми цветками, наделенными сладким ароматом.Хикама
Универсальный корнеплод, похожий на картофель. Его можно есть сырым, с перцем и солью, а также готовить/запекать. Для тех, кого головокружительно тянет к запаху влажной земли, хикама принесет облегчение. Ее землистый вкус не очень выражен, но потребности организма можно удовлетворить за счет богатого витаминного состава. На самом деле все люди по-разному характеризуют вкус этого корнеплода. Одни утверждают, что хикама похожа на яблоко, другие узнают в ней нотки картофеля, третьи находят сходство с орехами. Возможно, это еще одна причина возделывания и использования культуры.
Шведский
Еще наши предки ценили его как один из лучших корнеплодов. Только привезенная картошка смогла вытеснить брюкву. Из-за его универсальности и простоты выращивания фермеры перешли на повсеместное выращивание, забыв о надоевшей шведке. В современных реалиях все снова изменилось и теперь огородникам надоела картошка.
Сладкий картофель
Тропический гость с абсолютно неприхотливым нравом. Его еще называют бататом, только эти два овоща даже не родственники. У батата «те же корни», что и у ядовитой лианы бархатцев, которую мы выращиваем в декоративных целях. Вкус батата сложно определить, он похож на дыню и банан одновременно, хотя нотки каштана в нем тоже заметны.
Все перечисленные корнеплоды просты в выращивании и вполне хороши для обновления рациона.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Если вам наскучило из года в год растить и кушать одни и те же корнеплоды, то почему бы не обновить культуры в грядках.