Макароны в форме гнезда — это находка для кулинаров, которые ценят время, но не хотят жертвовать вкусом. Это блюдо идеально подходит для сытного семейного ужина, ведь его приготовление не требует особых навыков, а результат всегда радует и взрослых, и детей. Мы собрали для вас 8 разнообразных рецептов, которые помогут превратить простые ингредиенты в оригинальное и очень вкусное блюдо. От классических томатных соусов до нежных сливочных — каждый найдет вариант по душе.
1. Классические гнезда с фаршем в томатном соусе
Это базовый и самый популярный рецепт, с которого стоит начать знакомство с блюдом. Он демонстрирует всю простоту и гениальность идеи.
Ингредиенты: 150 г макарон-гнезд, 400 г мясного фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 400 мл воды, 80 г твердого сыра, 2 ст. л. томатной пасты, специи по вкусу.
Приготовление: Измельчите лук и чеснок, смешайте с фаршем и приправьте. В глубокой сковороде разогрейте масло, аккуратно разложите макаронные гнезда и наполните каждое подготовленным фаршем. Отдельно смешайте воду с томатной пастой до однородности и залейте смесью гнезда. После закипания убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 20 минут. В процессе готовки периодически поливайте гнезда соусом. За пару минут до готовности обильно посыпьте тертым сыром, чтобы он успел расплавиться.
2. Гнезда с фаршем и овощным рагу
Этот рецепт делает блюдо более сочным и витаминным за счет добавления моркови и томатов.
Ингредиенты: 6-8 макаронных гнезд, 2 луковицы, 300 г консервированных помидоров в собственном соку, 1 морковь, 350 г фарша, 1 ст. л. томатной пасты, 320 мл воды, специи.
Приготовление: Половину лука смешайте с фаршем и специями для начинки. Вторую половину лука и морковь нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту, через минуту — помидоры из банки, размятые вилкой. Приправьте, влейте воду и доведите до кипения. В этот ароматный овощной соус аккуратно погрузите макаронные гнезда, наполненные фаршем. Тушите под крышкой 25-30 минут, не забывая поливать соусом.
20 рецептов макарон с фаршем, которые обязательно удивят
3. Гнезда с фаршем в ароматном бульоне
Идеальный выбор для тех, кто предпочитает томатным соусам более нейтральные, но насыщенные вкусы.
Ингредиенты: 450 г макарон-гнезд, 500 г фарша, 500 мл мясного или овощного бульона, 1 луковица, специи, 120 г твердого сыра, пучок свежей зелени.
Приготовление: Мелко нашинкованный лук соедините с фаршем и специями. На сковороду выложите гнезда, наполните их фаршевой начинкой и залейте горячим бульоном. После закипания тушите на медленном огне под крышкой 20-30 минут. В конце приготовления посыпьте блюдо тертым сыром и обильно украсьте рубленой зеленью.
4. Нежные гнезда в сливочном соусе
Сливки придают блюду особую нежность и бархатистый вкус, который понравится всем.
Ингредиенты: 8-10 макаронных гнезд, 150 г твердого сыра, 450 г фарша, 1 луковица, специи, 250 мл сливок (любой жирности), 2 зубчика чеснока, зелень.
Приготовление: Приготовьте начинку, смешав фарш с измельченными луком, чесноком и специями. Гнезда с фаршем выложите на смазанную маслом сковороду. Залейте сливками, при необходимости долейте немного воды, чтобы жидкость почти покрывала макароны. Доведите до кипения и тушите под крышкой 25-30 минут. В конце посыпьте зеленью и сыром.
Обратите внимание: Пять идей быстрого ремонта одежды собственноручно.
20 рецептов вкусных кабачков с фаршем
5. Гнезда в томатно-сметанном соусе
Универсальный соус, в котором кислинка томатов идеально сбалансирована нежностью сметаны.
Ингредиенты: 5-6 макаронных гнезд, 1/2 луковицы, 350 г фарша, специи, 450 мл воды, 2 ст. л. томатной пасты, 4 ст. л. сметаны.
Приготовление: Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и специями. Наполните этой массой гнезда, выложенные на сковороду. Для соуса смешайте горячую воду, томатную пасту и сметану. Залейте гнезда, доведите до кипения и тушите на слабом огне около 25 минут, поливая соусом.
15 лучших рецептов из тыквы на сковороде
6. Гнезда, запеченные в сметанно-яичной заливке
Этот вариант напоминает запеканку и получается очень сытным и аппетитным.
Ингредиенты: 8 макаронных гнезд, 500 г фарша, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 200 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Наполните гнезда на сковороде фаршем. Взбейте яйца со сметаной, специями и большей частью тертого сыра. Полученной смесью залейте гнезда. Тушите под крышкой 20–30 минут на медленном огне. Перед самым окончанием готовки посыпьте оставшимся сыром.
7. Гнезда с фаршем и рисом
Неожиданное, но очень удачное сочетание двух видов гарниров в одном блюде.
Ингредиенты: 8-10 макаронных гнезд, 100 г риса, 200 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. майонеза, специи, 200 мл воды.
Приготовление: Для начинки смешайте фарш, промытый рис и половину мелко нарезанного лука. Приправьте. Оставшийся лук и морковь обжарьте до мягкости. Гнезда с рисово-мясной начинкой выложите на сковороду. Смешайте воду, томатную пасту, майонез и специи, залейте гнезда. Тушите под крышкой 25 минут после закипания.
15 рецептов говядины на сковороде, перед которыми трудно устоять
8. Гнезда с фаршем и картофелем
Сытное и экономичное блюдо, где картофель в начинке делает его еще более питательным.
Ингредиенты: 8-10 макаронных гнезд, 500 г фарша, 200 г сметаны, пучок зелени, 2 картофелины, 2 луковицы, 200 мл воды, специи.
Приготовление: Натрите картофель на крупной терке, измельчите зелень и смешайте с фаршем и специями — это начинка. Одну луковицу нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, добавьте сметану и воду. Наполненные гнезда залейте сметанным соусом и тушите 20-25 минут под крышкой.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Макароны-гнезда идеально подходят для приготовления быстрого и сытного семейного ужина.
