Вкусные персики в собственном соку - лучшее напоминание о солнечном лете посреди зимы. Такое простое и быстрое приготовление, а результат превосходит все возможные ожидания. И сохраняется больше витаминов, чем при варке компота или варенья! Делимся 8 отличными рецептами!
1. Персики в собственном соку – классический рецепт
Самый популярный и в то же время очень простой способ приготовления.
Вам понадобится: 3,5 кг персиков, 350 г сахара.
Приготовление: Нарежьте произвольно персики и разложите по стерильным банкам, присыпьте сахаром. Стерилизуйте банки в кастрюле с кипящей водой, постепенно добавляя персики по мере свободного места. Это займет около 1-1,5 часов. Закатайте темы на зиму.
2. Персики в собственном соку без сахара
Этот рецепт подойдет тем, кто следит за своей фигурой и диетой.
Вам понадобится: 3 кг персиков.
Приготовление: Разрежьте персики без косточек и разложите по стерильным банкам. Поместите их в кастрюлю с водой и стерилизуйте на медленном огне, пока не перестанет выделяться сок. Постепенно добавьте персики. Когда все банки будут заполнены, закатайте их на зиму.
10 хороших рецептов огурцов в собственном соку на зиму
3. Персики в собственном соку блендером
Интересный вариант, в котором используются целые и нарезанные персики.
Вам понадобится: 1,5 кг персиков.
Приготовление: Из персиков удалить косточки. Произвольно нарежьте основную часть персиков, разложите их по стерильным банкам и залейте кипятком. Дайте им постоять 20 минут под крышкой и слейте воду. Оставшиеся персики измельчить блендером и процедить, или иным способом выдавить сок. Довести сок до кипения, варить 1 минуту и залить им персики. Банки закатать на зиму.
4. Персики без кожицы в собственном соку
избавиться от кожицы персиков намного проще, чем кажется на первый взгляд.
Вам понадобится: 3 кг персиков, 200 г сахара.
Приготовление: Персики залить кипятком на 1 минуту, снять и снять кожицу.
Обратите внимание: Лучшее средство от накипи. Дешёвое и эффективное.
Удалите косточки, произвольно нарежьте мякоть и разложите по промытым содой стаканам. Посыпать сахаром. Стерилизуйте банки в течение ок. 1 час в кастрюле с кипящей водой, постепенно добавляя персики. Закатываем их на зиму.Малина в собственном соку на зиму: 20 простых рецептов
5. Персики дольками в собственном соку
При желании очистите их от кожуры, но это не обязательно.
Вам понадобится: 4 кг персиков, 400 г сахара.
Приготовление: Удалите из персиков косточки, нарежьте плоды дольками и плотно уложите в стерильные банки, посыпав сахаром. Поставьте банки в кастрюлю с водой, прокипятите и стерилизуйте заготовку примерно 40-60 минут. Когда освободится место, добавьте больше персиков. Банки закатать на зиму.
20 лучших рецептов клубники в собственном соку на зиму
6. Персики в собственном соку с лимонной кислотой
Концентрированный сок без лишней воды - только фрукты и сахар.
Вам понадобится: 400 г персиков, 100 г сахара, 2 г лимонной кислоты.
Приготовление: Смешать сахар с лимонной кислотой. Персики нарезать тонкими дольками, все плотно уложить в чистую банку, пласты пересыпать сахаром. Стерилизовать стакан в кипящей воде в течение ок. 1 час, периодически добавляя персики и сахар.
7. Персики кусочками в собственном соку
При желании вы можете добавить в стаканы несколько столовых ложек сахара.
Вам понадобится: 2 кг персиков.
Приготовление: Персики залить кипятком на минуту, промыть холодной водой и очистить от кожуры. Удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Разложите персики по стерилизованным банкам и стерилизуйте их около 45 минут в кипящей воде на медленном огне. Добавляйте персики по мере их уменьшения. Закатываем тему на зиму.
Абрикосы в собственном соку на зиму: 8 вкусных рецептов
8. Персики в собственном соку с корицей и ванилью
Оригинальный рецепт любимого блюда – это полноценный десерт.
Вам потребуется: 800 г персиков, 500 г сахара, 3 г лимонной кислоты, 3 г корицы, 3 г ванилина.
Приготовление: Нарежьте персики дольками и плотно уложите их в стакан. Смешать сахар с корицей, ванилином и лимонной кислотой, посыпать сверху. Стерилизуйте заготовки в кипящей воде 40 минут на медленном огне, пока сок не наполнит банки. Свернуть на зиму.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Вкуснейшие персики в собственном соку – лучшее напоминание о солнечном лете среди зимы.
