Арахис, известный также как земляной орех (лат. Arachis hypogaea), представляет собой плод однолетнего растения, относящегося к семейству бобовых. Его история насчитывает около пяти тысяч лет, а родиной считается Южная Америка. Сегодня культуру в промышленных масштабах возделывают преимущественно в регионах с тропическим и субтропическим климатом.
Ботаническое описание и предпочтения
Растение арахиса внешне напоминает высокорослый клевер, достигая в высоту примерно 70 сантиметров. Его главная особенность — уникальный способ плодоношения: бобы созревают не на надземной части, а под землей, на глубине нескольких сантиметров. Плоды имеют продолговатую форму, покрыты морщинистой и грубой скорлупой и содержат от одного до четырех семян. Для успешного роста арахису необходимы легкие, хорошо дренированные почвы со слабокислой реакцией.
Практическое руководство по выращиванию
Посев семян рекомендуется проводить в весенне-летний период. Для этого лучше всего подходят свежие, необработанные (несоленые) орехи. Перед посадкой их следует замочить в теплой воде на срок около суток. Подготовленные семена высаживают в небольшие горшки диаметром 6–9 см. После 15 мая, когда сеянцы достигнут высоты примерно 10 см, их можно пересаживать в открытый грунт. Оптимальная схема посадки: расстояние между рядами — около 60 см, между растениями в ряду — 20 см.
Наилучшие условия для развития арахиса создаются в теплице. В процессе роста растение образует стелющиеся побеги с желтыми цветками, которые способны к самоопылению. После опыления цветоножка (гинофор) удлиняется, наклоняется и буквально «закапывает» завязь в почву, где и происходит формирование будущих орехов.
Уход, сбор урожая и защита растений
Ключевой элемент ухода — регулярный, но аккуратный полив под корень. Важно избегать опрыскивания по листьям и цветам, так как это может помешать процессу опыления. Период вегетации арахиса составляет 160–180 дней. К сбору урожая приступают, когда бобы полностью созреют: растение аккуратно извлекают из земли, очищают от почвы и просушивают. Иногда культура может поражаться грибковыми заболеваниями, признаком которых служат пятна на листьях. В таких случаях эффективным решением будет применение разрешенных фунгицидов.
Арахис — это не только вкусная, но и очень питательная закуска. Несмотря на высокую калорийность, он обладает значительной пищевой ценностью. Орехи богаты растительным белком, полиненасыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами, витаминами группы B и важными минералами. Регулярное, но умеренное употребление арахиса способствует поддержанию мышечной массы, улучшает когнитивные функции (память и концентрацию), а также помогает снизить риск развития атеросклероза и гипертонической болезни.
Рекомендуем также посетить раздел: Дача.
Источник статьи: Земляной орех.
