Мангал для балкона: разрешен или запрещен
Гриль для балкона – это реально и даже почти безопасно. Если соблюдать ряд простых правил, то приготовить шашлыки вы запросто сможете, не выходя из собственного дома и вне зависимости от сезона.
Законодательно в е оборудование мангала не запрещено и не является административным правонарушением, если не используется открытый огонь.
Но при этом не должно быть дыма, угрозы возникновения пожара или вреда для соседей. Если мангал дымит и пышет пламенем – это может стать веским основанием для вызова полиции и пожарной службы, а также для штрафа на солидную сумму.
Как пожарить шашлыки на балконе
Если вы собрались делать мангал на балконе, то он обязательно должен быть не застекленным. В противном случае об идее можно забыть, так как очень велик риск задымления и пожара.
В качестве растопки ни в коем случае нельзя использовать дрова, бумагу или жидкость для разведения огня. Только прессованный уголь.
Он дает достаточно много жара для того, чтобы мясо как следует прожарилось, не искрит и не слишком сильно горит.
Если вы все-таки используете для розжига бумагу, то не берите ее слишком много и поглубже засовывайте под брикеты угля.
От ветра или сквозняка тлеющие части бумаги могут запросто разлетаться в разные стороны, создавая угрозу возникновения пожара.
Домашний гриль: альтернатива мангалу
Хорошей заменой мангалу на балконе может стать электрический или газовый гриль. Он намного безопаснее, мясо на нем готовится быстрее и получается не менее вкусным.
А если вам не хватает привкуса дымка, то его можно получить, используя специальные соусы или жидкости для маринования мяса.
Помните, что даже при соблюдении всех мер предосторожности разжигание мангала на балконе в многоквартирном доме является довольно опасным занятием.
Гораздо безопаснее дождаться хорошей погоды и выехать на природу, приготовить шашлык в духовке или даже заказать готовое мясо, прожаренное до аппетитной корочки.