В нашем новом интервью мы представляем проект архитектурного бюро Rhizome — бистро «Футура». Это пространство, где индустриальное прошлое встречается с современной гастрономической концепцией.
Фотографии проекта были сделаны Дмитрием Цыренщиковым, что позволило запечатлеть все детали и атмосферу места.
Проект реализован в Санкт-Петербурге и занимает площадь 249 квадратных метров.
Философия проекта: человек в центре внимания
Главный принцип, которым руководствуется бюро Rhizome в своей работе, — ориентация на конечного пользователя. Архитекторы стремятся создавать не просто красивые, но и продуманные, гуманные пространства, которые дарят людям особые впечатления. Внимание к деталям — ключевой элемент их подхода.
История места: от водомерного узла до бистро
Бистро «Футура» разместилось в здании, которое имеет богатую историю. Оно было построено как водомерный узел на территории завода «Ленполиграфмаш». Задача архитекторов заключалась в сложной реконструкции, которая позволила бы вдохнуть новую жизнь в это индустриальное сооружение.
Концепция: датское вдохновение и многофункциональность
Идея проекта заключалась в создании легкого и универсального пространства, которое совмещало бы в себе форматы бистро и пекарни. Оно должно было одинаково комфортно работать как в утренние, так и в вечерние часы. В поисках вдохновения архитекторы обратились к опыту датских пекарен, известных своей уютной и непринужденной атмосферой.
Эстетика «не-дизайна»: сырость и открытость
Интерьер «Футуры» сознательно лишен традиционного декора и нарочитого дизайна. Вместо этого пространство строится на откровенной демонстрации конструкций, «сырых», необработанных материалов и их естественной фактуры. Это создает ощущение честности и аутентичности.
Масштабная реконструкция и работа с материалами
Исходное состояние здания требовало серьезных преобразований. В процессе реконструкции были расширены оконные проемы, чтобы наполнить пространство светом, полностью заменен и утеплен фасад, обновлены интерьеры и добавлен мезонин. Отделка как таковая в бистро отсутствует — многие материалы оставлены в своем естественном виде. Особую роль играют газобетонные блоки, из которых сложены новые стены и перегородки. Этот выбор был продиктован не только эстетикой, но и стремлением к долговечности и устойчивости интерьера.
Рациональность и открытость пространства
Даже в таких помещениях, как санузел, архитекторы придерживались принципов простоты и рациональности. Отделочные материалы, например белая плитка, используются только там, где это функционально необходимо. Интересной деталью является узкое окошко в коридоре санузла, через которое можно наблюдать за работой пекарей, что создает дополнительную связь между разными зонами.
Одна из главных идей проекта — размытие границ. В «Футуре» нет четкого разделения между кухней, стойкой выдачи и залом для гостей. Этот принцип открытости распространяется и на системы хранения: металлические шкафы и стеллажи из газобетонных блоков расположены прямо в общем зале.
Функциональная эстетика и история в деталях
Как отмечают сами архитекторы Rhizome, каждый элемент интерьера в «Футуре» сугубо функционален и обладает своей особой, бытовой эстетикой, которую они стремятся подчеркнуть. Мебель в бистро имеет разнообразное происхождение: винтажные датские стулья были привезены из Финляндии, а часть предметов изготовлена на заказ в петербургских мастерских, что поддерживает локальный контекст.
История места нашла отражение в деталях. На входе гостей встречают две тумбы для хранения типографских литер, которые когда-то использовались на заводе «Ленполиграфмаш». Эти предметы, найденные на свалке во время стройки, стали органичным и символичным дополнением интерьера, связывающим прошлое и настоящее.
