Лето, дача, шашлычок! Три кита на которых держится секрет отличного отдыха с семьей, друзьями и родственниками.
Сегодня, я хотел бы с вами поделиться неврояно вкусным рецептом шашлычка из индейки, с нежнейшим летним салатом и весьма необычным соусом.
Для этого нам понадобиться:
- для шашлычков
700 г филегрубки индейки
1 небольшой цекини
1,5 лимона
2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
1/2 ч.л. молотого сухого имбиря
1/2 ч.л. сухого чеснока
4 ст.л. оливкового масла.
2 ч.л. соли - для салата
1 длинно плодный огурец
3-5 редисок
рукола
сок половины лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль - для соуса
2 ст.л. джема из красной смородины или клюквы
1 ч.л. малотого сухого имбиря
половина лимона
соль
свежемолотый черный перец
1. Филе из индейки нарезать пластинами 8-10 мм, а затем небольшими прямоугольниками.
2. В миске перемешать все специи, соль, перец, лимонный сок и цедру половины лимона.
По теме: Нужен ли огород дачнику?👨🌾👩🌾 Размышления дачницы с 30-летним стажем!.
Добавьте 4 ст. л оливкового масла и перемешайте.3. Переложите мясо в миску с пряной смесью, накройте и оставьте на 3 часа.
4. Ножом для чистки овощей нарезать цукини тонкими лентами.
5. Лимон разрезать на 4 части и смазать дольки оливковым маслом.
6. Насадить плотно индейку на шпажки, между ними насаживая сложенные в гармошку цукини.
7. Рагогрейте гриль. Положите шашлычки на решетку, рядом разместите дольки лимона. Обжаривайте индейку 8-10 минут, переворачия шпажки.
8. Для соуса перемешайте джем с соком лимона, приправьте имбирём, солью и перцем по вкусу.
9. Для салата смешайте в салатнике оливковое масло и лимонный сок. Добавьте тонко нарезаный, ножом для чистки овощей, огурец и ломтики редиса. Перемешайте. Далее сверху добавьте рукколу.
Приятного аппетита!
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Божественный шашлычок из индейки с летним салатом.