Идеальным завершением рабочего дня или прекрасным поводом для встречи может стать ароматный и сочный шашлык из курицы. Это блюдо давно стало символом дружеского общения и отдыха на природе.
Почему стоит готовить шашлык самостоятельно?
Сегодня всё больше людей отказываются от покупки готового маринованного мяса в пользу домашней подготовки. Это позволяет не только контролировать качество ингредиентов, но и экспериментировать со вкусами, создавая свой уникальный рецепт. Куриный шашлык — один из самых популярных вариантов, так как он готовится быстро, получается нежным и подходит даже для тех, кто придерживается принципов здорового питания. Предлагаем вашему вниманию два проверенных и интересных способа его приготовления.
Рецепт 1: Нежный шашлык в сметанно-соевом маринаде
Этот вариант отлично подойдет для ценителей сбалансированного вкуса и тех, кто следит за своим рационом. Для маринада вам понадобится нежирная сметана (15%), соевый соус, репчатый лук, соль, перец и ваши любимые приправы.
Нарежьте куриную грудку и лук, смешайте их в миске — лук должен пустить сок. В отдельной посуде приготовьте маринад, соединив сметану с соевым соусом и специями. Залейте этой смесью курицу с луком, тщательно всё перемешайте и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь. Так мясо пропитается максимально глубоко. Жарить шашлык можно как на традиционных углях, так и в духовке на шпажках. Время приготовления составит около 30–40 минут.
Рецепт 2: Экзотический шашлык в маринаде с кокосовым молоком и карри
Для любителей ярких и необычных вкусов этот рецепт станет настоящим открытием. Он также достаточно диетический и гарантированно понравится всем гостям.
Возьмите 4 куриные грудки и залейте их 250 мл кокосового молока. Добавьте столовую ложку приправы карри, половину чайной ложки жидкого мёда и столько же коричневого сахара. Для пикантности положите щепотку красного перца, несколько измельчённых зубчиков чеснока и свежую зелень (например, кинзу или петрушку). Дайте мясу промариноваться в холодильнике несколько часов. Приготовление на мангале или в духовке также займёт 30–40 минут. В результате вы получите шашлык с нежнейшей текстурой и лёгким восточным акцентом.
Приятного аппетита и отличного отдыха в хорошей компании!
© Copyright: Николай Сапфиров , 2021
Свидетельство о публикации №221032701875
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ.
