Джерсейская порода коров: полный обзор продуктивности, содержания и ухода

Джерсейская порода коров на первый взгляд может показаться не самой продуктивной из-за своих скромных размеров, однако в последнее время она привлекает всё больше внимания животноводов. Основные причины интереса — экономия на кормах, неприхотливость в содержании и компактность животных. Впрочем, некоторые фермеры отмечают, что порода не всегда оправдывает ожидания. В этой статье мы подробно разберём все особенности джерсейских коров, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор.

История происхождения и внешние характеристики

Порода была выведена на острове Джерси, входящем в группу Нормандских островов. Специалисты полагают, что джерсейская корова появилась в результате скрещивания молочного скота британского и нормандского происхождения.

Несмотря на небольшие размеры, эти животные демонстрировали высокие удои, а их молоко отличалось приятным вкусом и повышенной жирностью. На родине породу признали уникальной, и с конца XVIII до начала XXI века на остров был запрещён ввоз другого крупного рогатого скота, чтобы сохранить чистоту генетики.

В Россию джерсейских коров завезли в середине XX века. Их можно узнать по следующим признакам:

1. Удлинённое туловище.
2. Облегчённый костяк, корпус кажется приплюснутым с боков.
3. Небольшая голова с узким лбом и широко расставленными глазами.
4. Длинная, худая шея с выраженными кожными складками.
5. Узкая, но глубокая грудная клетка.
6. Прямая или слегка прогнутая спина.
7. Скошенные рёбра.
8. Слабо развитая мускулатура.
9. Высоко посаженный хвост.
10. Неправильный постав задних конечностей.
11. Объёмное вымя чашеобразной формы.

Масть животных варьируется от рыжей до бурой или оленьей. У быков часто присутствует тёмная полоса вдоль спины, а голова, шея и ноги обычно темнее, чем у коров.

Характер и продуктивные качества

По наблюдениям фермеров, джерсейские коровы ведут себя спокойно только с хорошо знакомым хозяином. При смене владельца взрослое животное может стать пугливым и отказаться от доения. Адаптация к новым людям требует времени, но её продолжительность во многом зависит от терпения и заботы человека. Тёлочки умны и быстро откликаются на внимание. Быки же нередко проявляют агрессию, поэтому их рекомендуется содержать отдельно от самок и молодняка.

Средний рост коровы в холке составляет 120–130 см. Вес быков достигает 600–800 кг, а коровы обычно не превышают 500 кг. По сравнению с традиционными российскими породами джерсейки выглядят миниатюрными и даже худощавыми. Такое телосложение определяет их молочную направленность — на мясную продуктивность рассчитывать не стоит, но по удоям они показывают отличные результаты.

На исторической родине годовые удои могут превышать 10 000 литров. В российских условиях фермерам обычно удаётся получать около 4000 литров в год. Жирность молока также различается: у островных коров она достигает 8–11%, тогда как у животных, выращенных в Европе, средний показатель составляет около 5%. Даже эта цифра остаётся недостижимой для большинства других молочных пород.

Помимо высокой жирности, молоко джерсейских коров богато белком и кальцием. Это повышает его ценность для перерабатывающих предприятий, выпускающих сыры, масло и другую молочную продукцию.

Внимание! Джерсейские коровы потребляют меньше корма по сравнению с более крупными породами, что важно учитывать при расчёте рентабельности их содержания.

Преимущества и недостатки породы

К положительным сторонам джерсейских коров относятся:

1. Компактные размеры, позволяющие экономить место в коровнике.
2. Способность адаптироваться к прохладному климату.
3. Высокая молочная продуктивность при небольших габаритах.
4. Умеренный аппетит и экономия на кормах.
5. Лёгкие отёлы благодаря небольшому весу телят.
6. Низкая предрасположенность к маститу.
7. Меньшая нагрузка на конечности, снижающая риск заболеваний ног.
8. Молоко отличного качества с высоким содержанием жира и белка.

Недостатки породы:

• Быков целесообразно использовать только как производителей, поэтому рождение телёнка-самца часто не радует фермера.
• Коровы долго привыкают к новому хозяину.
• В зимний период требуется обогрев коровника.
• Высокая стоимость животных, что может быть препятствием для мелких хозяйств.

Условия содержания

Для джерсейских коров подходит стандартный коровник с индивидуальными стойлами размером примерно 1,7×1,1 м. Необходимо обеспечить следующие условия:

1. Обогрев помещения при сильных морозах. Порода выведена в умеренном островном климате и плохо переносит холода. Минимальная допустимая температура — +5°C.
2. Продолжительность светового дня не менее 16 часов, для чего используют энергоэффективные светодиодные лампы.
3. Соблюдение тишины рядом с коровником и избегание громких разговоров в присутствии животных.
4. Защита от сквозняков.
5. Регулярная уборка и замена верхнего слоя соломенной подстилки.
6. Ежедневный выгул в тёплое время года с обязательным доступом к чистой воде на пастбище.

Особенности кормления

Летом основу рациона составляет свежая трава. Дополнительно каждой корове дают около 3 кг комбикорма, овощи и сено.

Зимой суточная норма сена для одной особи — не менее 13 кг. Рацион обогащают силосом, капустой, морковью, картофелем, свёклой и комбинированными кормами. Количество комбикорма рассчитывают исходя из надоев: на производство 1 литра молока требуется примерно 300 г корма.

Островное происхождение наложило отпечаток на метаболизм породы: для нормального развития животным необходим йод. Его можно добавлять в виде йодированной соли или специальных кормовых добавок.

Отел и выращивание телят

Для разведения рекомендуется использовать быков джерсейской породы. Привлечение более крупных производителей может привести к рождению крупных телят и осложнённым родам. Первый отёл обычно проводят в возрасте 19–24 месяцев.

Новорождённые телята весят около 22 кг. В течение первого часа жизни им необходимо получить молозиво. Здоровый телёнок может выпить до 1,5 литров. Молоком молодняк кормят в течение первой недели, постепенно увеличивая разовую порцию до 3 литров. Кормление проводят три раза в день.

С седьмого дня в рацион начинают вводить сено. С 30-го дня добавляют мытые и измельчённые овощи: свёклу, брюкву, картофель.

Тёлочек продолжают поить цельным молоком до двухмесячного возраста. Бычкам с месяца жизни молоко начинают разбавлять водой. Нормы сена и концентратов увеличивают по мере роста животного. С двух месяцев телята могут переходить на рацион взрослых особей.

Режим доения коровы после отёла:

1. С 1 по 4 день — 5 раз в сутки.
2. С 4 по 12 день — 4 раза в сутки.
3. С 12 дня постепенно переходят на трёхразовое, а затем на двухразовое доение.

Профилактика заболеваний

Джерсейские коровы обладают крепким иммунитетом и редко страдают маститом. Однако они не защищены от инфекционных заболеваний, которые могут передаваться при контакте с другими животными. Поэтому вакцинация обязательна. К дополнительным мерам профилактики относятся:

• Регулярные осмотры ветеринара.
• Карантин для вновь приобретённых животных продолжительностью не менее 21 дня.
• Изоляция особей с признаками болезни.
• Поддержание чистоты и регулярное проветривание коровника.
• Сбалансированное кормление согласно рекомендациям.

Внимание! Молоко от коровы с признаками заболевания употреблять в пищу нельзя.

Отзывы владельцев

1. «Приобрёл двух джерсейских коров. Столкнулся с трудностью найти подходящего быка-производителя. В итоге использовал некрупного быка другой породы. Отёл прошёл нормально, удоями доволен» — Виктор из с. Бешенковичи.
2. «Разводить на мясо невыгодно. Быков держим только для планового осеменения» — фермер Екатерина.
3. «Жирность молока около 6%, но есть и отечественные породы с близкими показателями. Не вижу смысла переплачивать» — Ирина из Москвы.
4. «Коровы поражают удоями. За год с одной получаю около 7000 литров. Порода неприхотливая, быстро адаптируется» — скотовод Светлана.

Джерсейская порода коров ценится за питательное молоко высокого качества. Их продуктивность напрямую зависит от условий содержания и кормления. Для успешного разведения в умеренном климате необходимо обеспечить тёплое помещение, достаточное освещение и разнообразный рацион.

Джерсейские коровы