Духовка — настоящая помощница на кухне, которая открывает безграничные возможности для приготовления вкусных и полезных вторых блюд. Особенно удобно и быстро в ней готовить овощи. Одним из моих любимых блюд является фаршированный перец, запеченный в духовке. Процесс его приготовления невероятно прост: достаточно разрезать перец пополам, наполнить ароматной начинкой и отправить в духовой шкаф. В результате вы получите аппетитное, сочное и сытное блюдо, идеальное как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Красота этого рецепта в его универсальности. Начинка может быть самой разнообразной: овощной, мясной, из курицы или грибов. Всего через некоторое время в вашем доме будет витать восхитительный аромат, а на столе появится горячее, румяное и невероятно вкусное блюдо. Именно поэтому рецепты фаршированного перца часто становятся хитами семейного меню. Давайте вместе приготовим несколько вариантов этого прекрасного блюда, наполним половинки перцев разными начинками и запечем их до золотистой корочки.
Содержание:
- Фаршированный перец в духовке с курицей и сыром
- Видео-рецепт: как запечь перец, фаршированный половинками
Фаршированный перец в духовке с курицей и сыром
Предлагаю вашему вниманию простой, но очень эффектный рецепт. Он не потребует от вас много времени и усилий, а результат непременно порадует всех домочадцев своим насыщенным вкусом и аппетитным видом.
https://youtu.be/uwo6ButQUfY
Вам понадобится:
- Болгарский перец — 4 шт.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Специи для мяса — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Вода — 70 мл
- Сыр твердый — 70 г
- Помидор — 1 шт.
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка курицы. Куриную грудку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Обжарка. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные кусочки до появления легкой золотистой корочки.
3. Приготовление соуса. К почти готовой курице добавьте специи для мяса и хорошо перемешайте. Всыпьте муку и, постоянно помешивая, обжаривайте содержимое сковороды на небольшом огне в течение минуты, чтобы мука не подгорела.
4. Томление начинки. Добавьте в сковороду сметану, перемешайте и немного потушите. Затем влейте воду, доведите до легкого загустения, еще раз перемешайте и снимите с огня. Ароматная куриная начинка готова.
5. Подготовка перцев. Болгарские перцы тщательно вымойте, разрежьте вдоль пополам и удалите семена вместе с перегородками. Разложите половинки на противне, застеленном пергаментом.
6. Фаршировка. Аккуратно наполните каждую половинку перца приготовленной куриной начинкой.
7. Добавление сыра и помидоров. Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им начинку в каждом перце. Сверху на сыр выложите небольшие дольки помидора.
8. Запекание. Разогрейте духовку до 200°C. Отправьте противень с фаршированными перцами запекаться на 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а перец не станет мягким.
Видео-рецепт: как запечь перец, фаршированный половинками
Для наглядности предлагаем посмотреть подробный видеоурок по приготовлению невероятно вкусного и сочного фаршированного перца. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для видео-рецепта:
- Болгарский перец (красный и зеленый) — 5 шт.
- Куриное филе — 500 г
- Сыр — 100 г
- Помидоры — 2 шт.
- Натуральный йогурт — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень петрушки и укропа — небольшой пучок
- Специи для курицы — 0.5 ч. л.
- Молотый черный перец — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
Запеченный в духовке фаршированный перец — это блюдо, которое заслуженно пользуется огромной популярностью. Оно сочетает в себе пользу овощей, сытность мясной начинки и неповторимый аромат, который дарит запекание. Не удивительно, что в последнее время оно стало настоящим кулинарным трендом. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь прекрасным результатом!
