Засолка помидоров на зиму с аспирином
Помидоры с аспирином под силу приготовить любой хозяйке. Аспирин, в состав которого входит ацетилсалициловая кислота, позволяет помидорам хорошо храниться всю зиму.
Необходимые ингредиенты из расчета на одну трехлитровую банку:
- 1,3 кг томатов
- 1 болгарский перец
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 3-5 листиков смородины
- 1-2 веточки укропа и петрушки
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
- 1 лист хрена
- 4 горошины черного перца
- 2 таблетки аспирина
Помидоры предварительно надо перебрать. Остальные овощи и листья смородины помыть, почистить.
Банки для консервации можно не стерилизовать, просто хорошо вымыть. Болгарский перец разрезают на 4 части, вынимают семена. Лук разрезать пополам.
На дно трехлитровой банки кладут хрен, зелень петрушки и укропа, лук, болгарский перец.
Далее добавляют в банку зубчики чеснок, сахар, соль, черный перец. Сверху закладывают помидоры, заливаю кипятком, бросают 2 таблетки аспирина, закатывают крышкой и переворачивают.
Закрытые банки надо укутать одеялом и дать им остыть.
Готовые томаты можно хранить прямо в квартире!
Квашеные помидоры с аспирином
Еще один интересный рецепт приготовления томатов на зиму – смотрите в этом видео.