Брускетта — это классическая итальянская закуска, которая славится не только своим восхитительным вкусом, но и простотой приготовления. Для её создания требуется минимум ингредиентов, а результат всегда выглядит празднично и аппетитно. Это идеальный вариант не только для особых случаев, но и для того, чтобы быстро и вкусно перекусить в любой день.
Существует множество вариаций этого блюда, но сегодня мы предлагаем попробовать особенно удачное сочетание: хрустящий бекон, нежный лук-порей и мягкий сливочный сыр. Этот рецепт гарантированно порадует вас и ваших гостей.
Ключевые детали рецепта
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут активной работы.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: около 15 минут.
СЛОЖНОСТЬ: Очень легко.
ПОРЦИИ: 8 штук.
Что вам понадобится
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 8 ломтиков хлеба (багета или чиабатты);
- Сливочное масло для обжарки;
- 1 ломтик бекона;
- 2 стебля лука-порея (используем светлую часть);
- Мягкий сливочный сыр (например, филадельфия).
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки бекона. Нарежьте его тонкой соломкой или небольшими кубиками.
Обжарьте бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки и появления насыщенного аромата.
Готовый бекон переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир. Постарайтесь не съесть его сразу — он понадобится для сборки!
Теперь займёмся луком-пореем. Отрежьте корневую часть и тёмно-зелёные верхушки.
Светлую часть стебля тонко нашинкуйте.
Нарежьте хлеб на удобные ломтики толщиной около 1,5 см.
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте хлеб с двух сторон до золотистого цвета. Для аутентичного вкуса можно после обжарки натереть каждый ломтик разрезанным зубчиком чеснока, но это опционально.
Готовые гренки выложите на блюдо. Пока они остывают, подготовим начинку.
Верните на огонь сковороду, в которой жарился бекон. Слейте излишки жира и промокните дно бумажным полотенцем, чтобы сохранить лишь лёгкий аромат копчёности.
На разогретую сковороду высыпьте нарезанный лук-порей и обжаривайте его на среднем огне до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Сборка брускетты
Теперь приступим к самому приятному. На каждый остывший ломтик хлеба нанесите слой мягкого сыра.
Поверх сыра равномерно распределите обжаренный лук-порей.
Завершающий штрих — щедро посыпьте каждую брускетту хрустящими кусочками бекона.
Вот и всё! Просто, быстро и невероятно вкусно.
Аппетитный вид готовой закуски говорит сам за себя.
Осталось только насладиться этим кулинарным шедевром. Приятного аппетита!
Обозреватель Velvet
