Что такое: Как правильно выбрать тандыр для дачи, на что обратить внимание при покупке?

Давайте разберемся, как правильно выбрать тандыр для дачи, для чего он предназначен, по каким параметрам выбирать тандыр для покупки. В тандыре на даче можно приготовить разные блюда: мясо, рыбу, овощи, выпечку и пр. Главная особенность такой печи — неплохая экономия топлива. Ведь не зря тандыр придумали там, где дрова в цене. Плюс, такую печь можно построить своими руками, а можно купить подешевле на

распродаже тандыров

Тандыр: для чего предназначен?

Приготовление пищи — не единственный вариант использования такой печи. В странах Азии ей также отапливали жилища (а в некоторых отдалённых районах отапливают и сейчас). Также тандыр применяли в ритуальных (культовых) и лечебных целях.

Давайте остановимся именно на приготовлении пищи и выборе печи для этой цели.

Как правильно выбрать тандыр для дачи: размер, толщина стенок, форма, комплектация

При выборе такой печи рекомендуется главный упор сделать на:

• Материал и технологию изготовления. Лучший вариант — шамотная глина с добавлением овечьей (или верблюжьей) шерсти. Стенки из такого материала способны долгое время удерживать тепло. «Правильный» тандыр из соответствующих материалов способен разогреваться до температуры до 400oC и долго держать ее.
• Толщину стенок. Минимум — это 35 мм. Если стенка тоньше, даже и не думайте о покупке такой печи. Оптимальный вариант — от 40 мм. При такой толщине вы сможете приготовить минимум 2 закладки шашлыка в любое время года.
• Размеры и вес. Оптимальный вариант для дачи – малый тандыр. Весит такая печь до 50 кг и в комплекте имеет 6-8 шампуров. При необходимости ее можно будет легко убрать в кладовку (сарай) после окончания дачного сезона. Можно рассмотреть и покупку среднего тандыра (от 50 до 80 кг). В нем можно за один подход приготовить больше. Все, что весит больше, относится к категориям больших (до 100 кг) и очень больших (свыше 100 кг).

Как правильно выбрать тандыр: на что еще обратить внимание?

Выбирая печь, обратите внимание на ее наружную поверхность. Не лишним будет наличие какого-то покрытия (глазурь и пр.). Дело в том, что шамотная глина — пористый материал. При попадании на нее жира и других веществ остаются следы, и со временем это будет смотреться не очень эстетично. Если берете печь без защитного внешнего покрытия, будьте готовы к тому, что при приготовлении нужно быть очень осторожным и за тандыром придется тщательно ухаживать.

Уделите внимание комплектации печи. В «базе», как правило, есть шампуры. Не лишним будут и такие приспособления, как:

• Этажерки. На них можно разложить мясо, овощи и пр.
• Крюк для приготовления большого куска мяса.
• Ярусная елочка. С ее помощью можно готовить несколько видов продуктов одновременно.
• Подставка для казана, чтобы приготовить тандыр-плов или другие блюда в котле.

Если указанных элементов в комплекте нет, обязательно убедитесь в том, что их можно докупить для конкретной модели печи.

Еще один обязательный пункт комплектации — чехол. Шамотная глина характеризуется высокой гигроскопичностью (способностью впитывать влагу). Чтобы не испортить тандыр, его нужно защитить от воздействия воды.

Купить небольшую печь для дачи можно по цене от 8000 рублей. Пример — модель «Кочевник» от магазина

Shelkoviyput.ru

Таким образом, чтобы наслаждаться вкусными блюдами, приготовленными в тандыре, сильно тратиться не придется.

Источник: stroimmaster.ru