Наступающий 2019 год пройдет под покровительством Желтой Земляной Свиньи по китайскому календарю. Это животное-символ задает особые правила для праздничного стола, соблюдение которых, как считается, привлечет удачу и благополучие в ваш дом. Мы расскажем, как правильно составить меню и что обязательно должно быть на новогоднем ужине.
Чтобы год Свиньи был для вас успешным и щедрым, важно встретить его с соблюдением определенных традиций. Главное — создать атмосферу изобилия и гостеприимства, которую так ценит это животное.
Основные принципы составления меню
Самое важное правило, которое нельзя нарушать, — полный отказ от блюд из свинины. Под запретом оказываются отбивные, гуляш, колбасы и любые продукты, содержащие сало. Это знак уважения к символу года.
Идеи для праздничного стола
Поскольку свинья — животное всеядное, ваш стол должен поражать разнообразием. Смело включайте в меню:
- Рыбные и мясные (кроме свинины) блюда.
- Разнообразные салаты, как холодные, так и теплые.
- Гарниры из картофеля, лука и сезонных овощей.
- Изящные десерты и сладкую выпечку.
Интересная деталь: каши не считаются праздничным блюдом, но для привлечения удачи можно поставить на стол небольшую тарелочку с горстью крупы — символом достатка.
Творческий подход к оформлению
Проявите фантазию! Блюда можно оформить в духе наступающего года. Например, выложить на салатах забавные свиные пятачки из овощей или испечь пирожные в виде поросят.
Отличной идеей станут «свинки», сделанные из сосисок в тесте, или другие закуски, напоминающие символ года.
Не бойтесь экспериментировать — чем оригинальнее будет сервировка, тем веселее пройдет праздник.
Цветовая гамма 2019 года
Главный цвет года — желтый и все его теплые оттенки (горчичный, золотистый, охра). Внесите эту палитру в свое меню. Идеально подойдут:
- Запеченный желтый картофель.
- Кукуруза и блюда с ее участием.
- Солнечные десерты, например, печеные яблоки с корицей.
Эту же цветовую концепцию стоит перенести на сервировку: используйте желтую посуду, салфетки, свечи и украшения в виде свинок.
Главный совет
Помните: Свинья ценит щедрость и не любит скупость. Не экономьте на угощениях, приглашайте гостей и создавайте атмосферу настоящего праздника. Чем радушнее и обильнее будет ваш стол, тем больше благ и удачи принесет вам наступающий год.
