Кажется, белорусам уже невозможно удивить новыми рецептами из картофеля, но это блюдо — настоящее открытие! Оно сочетает в себе знакомые ингредиенты и неожиданную подачу.
Вы когда-нибудь пробовали пиццу на основе картофеля? Это не фантазия, а реальный рецепт, который заслуживает внимания.
Приготовление займёт время, но процесс очень простой, а продукты найдутся в каждом доме. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя чем-то вкусным без лишних хлопот.
Подготовка картофеля
Начните с тщательного мытья картофеля. Важно хорошо его высушить — каждая картофелина должна быть абсолютно сухой. Затем смажьте кожуру рапсовым или оливковым маслом.
Посыпьте картофелины крупной или средней солью для хрустящей корочки.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте картофель 30–45 минут. Следите, чтобы кожица не сморщилась, а мякоть осталась нежной.
Готовность можно определить по золотистому цвету кожуры.
Формирование основы
Разрежьте каждую картофелину пополам и аккуратно выньте мякоть ложкой, оставив стенки толщиной около 0,5 см.
Вот так должна выглядеть основа для пиццы.
Смажьте каждую половинку растопленным сливочным маслом изнутри...
...и снаружи для дополнительного аромата.
Верните картофель в духовку на 5–7 минут срезом вверх, затем переверните кожурой вверх и запекайте ещё 2–3 минуты.
Приготовление начинки
Пока картофель запекается, подготовьте начинку. Нарежьте колбасу мелкими кубиками — подойдёт любой сорт.
Натрите сыр на тёрке.
Для соуса можно использовать специальный соус для пиццы, обычный кетчуп или приготовить свой вариант. Не бойтесь экспериментировать!
Нанесите немного соуса на каждую картофельную основу.
Щедро посыпьте сыром.
Добавьте колбасу.
Финальный этап
Запекайте картофельные пиццы ещё 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился, а блюдо стало ароматным и горячим.
Перед подачей украсьте зеленью — петрушкой или зелёным луком. Есть можно прямо с противня или подать на тарелке.
Фото: thepioneerwoman
Обозреватель Velvet 
