Особенности кухни с барбекю
В современном загородном строительстве особой популярностью пользуются летние кухни, оснащенные барбекю-зоной. Их ключевая особенность — наличие специальной печи-жаровни, предназначенной для приготовления блюд на углях. Такая конструкция позволяет с комфортом готовить мясо, рыбу, овощи и другие продукты, наслаждаясь процессом на открытом воздухе.
Требования безопасности и планировка
Поскольку в основе барбекю лежит использование открытого огня, к обустройству этой зоны предъявляются повышенные требования пожарной безопасности. Важно правильно выбрать материалы и обеспечить достаточное расстояние от источника огня до легковоспламеняющихся предметов. Кроме того, для комфортного отдыха рекомендуется размещать обеденную группу (стол и скамьи) на некотором удалении от мангала или печи, чтобы избежать задымления. В остальном планировка летней кухни с барбекю схожа с организацией обычного уличного места для готовки.
Дровяная печь и дополнительное оборудование
Особую атмосферу и вкус блюдам придает использование дровяной печи. Например, можно установить специальную печь для пиццы, изготовленную на заказ, или собрать её самостоятельно из готового набора. Это решение добавит кухне аутентичности и расширит кулинарные возможности.
Для максимального удобства летнюю кухню можно оснастить современной техникой. Если на участок подведены необходимые коммуникации (электричество, вода, газ), есть возможность установить газовую или электрическую плиту, посудомоечную машину, мойку и даже компактный холодильник. Рядом с мойкой и посудомойкой практично разместить шкафы для хранения кухонной утвари.
Важность вытяжки и выбор мебели
Обязательным элементом для комфортной эксплуатации является качественная вытяжка. Она эффективно удалит дым, запахи и продукты горения, поддерживая в помещении свежий воздух. Что касается мебели, то её следует подбирать, в первую очередь, исходя из соображений практичности, долговечности и устойчивости к внешним воздействиям (влаге, перепадам температур).
