Для садоводов Средней полосы России выращивание яблонь — благодарное дело, поскольку умеренно-континентальный климат здесь отлично подходит для этой культуры. Однако успех во многом зависит от правильного выбора районированного сорта. При закладке сада важно учитывать тип почвы (лучше всего чернозём), способ опыления и размер кроны будущих деревьев. В целом яблоня считается неприхотливым растением, а благодаря большому разнообразию современных иммунных и урожайных сортов подобрать подходящий вариант не составит труда.
Критерии выбора яблонь для Средней полосы
Климатические условия центральных регионов России позволяют успешно выращивать множество сортов яблонь, что подтверждается опытом садоводов Центрального федерального округа. Над созданием адаптированных культиваров работали как отечественные, так и зарубежные селекционеры. При выборе сорта специалисты рекомендуют обращать внимание на агротехнические требования, состав почвы и габариты дерева. Однако для большинства дачников ключевыми параметрами остаются вкус и размер плодов, их назначение, лёжкость и общая урожайность.
Аромат и вкус яблок — их главное достоинствоНе менее важны сроки созревания, тип опыления и индивидуальные особенности сорта — игнорирование этих факторов может снизить урожай. Яблони классифицируют по следующим признакам:
- По сроку созревания:
- Летние (ранние) — созревают в конце июня–июле;
- Позднелетние (среднеранние) — плодоносят в июле–августе;
- Осенние (среднеспелые) — урожай готов в конце августа–сентябре;
- Зимние (поздние) — яблоки снимают в октябре–ноябре.
- По способу опыления:
- Самоплодные — не требуют соседей-опылителей;
- Частично самоплодные — без перекрёстного опыления завязывается лишь 6–8% плодов;
- Самостерильные — без опылителей урожай практически отсутствует.
- По скороплодности: выделяют сорта, начинающие плодоносить на 3–4-й год, и те, что дают первый урожай лишь на 6–8-й год.
- По типу кроны:
- Высокорослые;
- Среднерослые;
- Низкорослые (карликовые).
Среднерослые яблони — идеальный вариант для частного садаОсобенно стоит обращать внимание на районированные сорта — акклиматизированные яблони быстрее приживаются, раньше вступают в плодоношение и меньше страдают от болезней и вредителей.
Вкусовые качества также играют важную роль: технические сорта часто бывают кисловатыми и менее ароматными, тогда как десертные отличаются сочностью и сладостью при правильном уходе. Разная текстура мякоти и кожицы определяет назначение урожая — одни яблоки хороши для консервации, другие для соков и выпечки, третьи идеальны для употребления в свежем виде.
Традиционные русские сорта до сих пор занимают лидирующие позиции по урожайности и вкусу. Хотя они иногда уступают зарубежным аналогам в устойчивости к болезням, многие из них самоплодны и отличаются отличной лёжкостью.
Чем раньше спеют яблоки — тем быстрее они съедаютсяЛетние и позднелетние сорта
Ранние яблоки особенно желанны, хотя часто они хуже хранятся, а некоторые могут быть кисловатыми. В Средней полосе урожай начинают собирать с середины июня, а некоторые сорта созревают к концу июля.
Папировка
Этот прибалтийский сорт известен одномерными плодами (90–110 г) с блестящей зелёной кожицей. Папировка — настоящая скороспелка: в Черноземье первые яблоки поспевают уже во второй декаде июня. Мякоть сочная, с кислинкой, но при перезревании становится рыхлой и безвкусной. Сорт идеален для приготовления джемов и повидла.
Несмотря на выраженную кислинку и нежный аромат, яблоки Папировки очень вкусные и сочные. Важно не допускать перезревания, иначе мякоть станет мучнистой. Созревание приходится на конец июля. Из-за тонкой кожицы плоды хранятся не более трёх недель и легко повреждаются, поэтому редко выращиваются в коммерческих целях. Основное назначение — употребление в свежем виде и переработка на соки. Недостаток — периодичность плодоношения.
Тарас
https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11904
Папировка похожа на Белый налив, но специалисты умеют отличать эти два сорта по внешнему видуКонфетное
Сорт Конфетное, выведенный Исаевым, даёт плоды весом 100–120 г с зеленовато-жёлтой кожицей и лёгким румянцем. Несмотря на принадлежность к скороспелкам, урожай может храниться в холодильнике до месяца, сохраняя сочность, пряные нотки и приятную сладость. Со взрослого дерева собирают до 40–50 кг яблок.
Видео: яблоня Конфетное
Аркадик
Этот крупноплодный сорт (190–310 г) отличается мощной кроной и частичной самоплодностью — даже без опылителей завязывается до 50% урожая. Плоды округло-овальные, зелёные с алым румянцем, мякоть сочная, с освежающим кисло-сладким вкусом. Минус — склонность к осыпанию при перезревании.
Однажды моя яблоня Аркадик дала такой обильный урожай, что ветви были усыпаны плодами, как облепиха. Часть пришлось оборвать, так как дерево не смогло бы выкормить все завязи. Обычно яблоня сама регулирует нагрузку, особенно если плоды расположены высоко. Сорт надёжный, вкусный и достаточно зимостойкий.
пенсионер42
https://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?p=460461
Аркадик — летний сорт, но хранится до 3 недель в холодильникеЕлена
Белорусский сорт Елена, хотя и известен лишь с середины XX века, уже завоевал популярность благодаря низкорослости и высокой урожайности. Плоды круглые, слегка приплюснутые, с розоватыми штрихами на кожице, весом 130–150 г. Мякоть сладкая, с фруктовыми нотками. Сорт плодоносит ежегодно, но при перезревании яблоки осыпаются.
Низкорослый сорт Елена — отличный вариант для маленького садаК осенним сортам относят яблоки, созревающие в августе–сентябре, а к зимним — те, что снимают в октябре. Осенние считаются эталоном вкуса, а зимние ценятся за длительное хранение.
Слава победителям
Украинский сорт славится сочностью и подходит для соков и компотов. Плодоношение растянуто: первые яблоки срывают в конце августа, а последние — в октябре. Плоды круглые, с бордовым румянцем, мякоть светлая, сладкая и плотная, вес 120–160 г.
Видео: яблоня Слава победителям
Антоновка
Узнаваемый кисловатый вкус и насыщенный аромат делают Антоновку одним из лучших сортов для переработки. Плоды крупные, приплюснутые, зелёные с янтарным бочком, мякоть твёрдая, сбалансированная по сахару и кислоте, вес от 110 до 400 г. Аромат сохраняется даже после вяления. Важно не допускать перезревания, иначе мякоть станет рыхлой.
Изначально сорт назывался Красноглазовка, но со временем закрепилось народное имя — Антоновка. В специальной литературе иногда встречается и первоначальное название как синоним.
Витал
https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=30
Видео: яблоня Антоновка
Осенняя радость
Сорт Мичурина созревает в конце августа. Яблоки с бордовыми полосами, весом до 160 г, отличаются сладостью и приятным ароматом. Мякоть светло-жёлтая, сочная, с пряными нотками. Урожайность высокая — более 100 кг с дерева. Хранится до полутора месяцев в прохладном месте.
Яблоки Осенняя радость — достойный ответ заморским сортамЖигулёвское
Созревает в середине сентября – начале октября. Плоды ширококонические, с бордовым румянцем, весом 200–250 г, мякоть белоснежная, с яблочным вкусом и ненавязчивой сладостью. Недостаток — периодичность плодоношения.
Видео: яблоня Жигулёвское
Пепин шафранный
Зимний сорт с некрупными плодами (80–140 г) с бордовой кожицей и кремовой медовой мякотью. Яблоки ароматные, хороши в свежем виде, хранятся до 3 месяцев и хорошо переносят транспортировку. Лучшие результаты показывает в Черноземье.
Пепин шафранный — ароматные зимние яблокиБогатырь
Позднеспелый сорт с длительным хранением урожая. Отличается регулярным плодоношением и устойчивым иммунитетом. Плоды жёлтые с розоватым румянцем, мякоть белая, твёрдая, кисло-сладкая, вес до 200 г. В хранилище яблоки могут лежать до апреля.
Видео: яблоня Богатырь
Зарубежные сорта также хорошо прижились в российских садах. Многие из них, такие как Мелба, Мантет и Мекинтош, стали эталонами вкуса и урожайности, обладая при этом уникальными сортовыми качествами.
Импортные сорта в основном отличаются названиями, вкус и форма плодов редко выдаёт родство сортаЗарубежные летние сорта
Иностранные летние сорта созревают в те же сроки, что и отечественные. Часто они привлекательны внешне, но по вкусу могут уступать местным, а их иммунитет не всегда достаточно крепок.
Мелба
Канадский сорт, известный с 1960-х годов. Плоды крупные (до 200 г и более), жёлто-зелёные с малиновым румянцем, обладают конфетным ароматом и сладостью. В дождливое лето мякоть может кислить. Урожайность взрослого дерева — до 80 кг.
Мелба считается эталоном вкуса летних яблок, хотя лично мне она кажется кисловатой. Но по сравнению с другими сортами она вполне съедобна. К сожалению, в Средней полосе действительно сладких яблок без излишней кислоты не так много.
Надфи
https://www.forumhouse.ru/threads/58649/page-23
Мелба — канадский сорт с высокими показателями урожайностиМантет
Ещё один канадский сорт с крупными плодами (90–140 г) и насыщенно-алой кожурой. Мякоть белоснежная, ароматная, сладкая. Для раннего сорта необычно долго хранится — до 3,5 недель. Однако плоды, упавшие с дерева, теряют вкус.
Мантет — яблочная «классика» с восхитительным вкусомКвинти
Канадский летний сорт, хорошо адаптированный на юго-востоке Средней полосы. Плоды удлинённо-конические, янтарные с ярко-красной кожицей, весом 120–240 г. Мякоть жёлтая, сахаристая, с лёгкой кислинкой и цитрусово-фруктовым ароматом. Хранится до 2,5 недель, но плохо переносит транспортировку.
Квинти — скороспелка с ярко-красными плодамиЗарубежные осенние и зимние сорта
Иностранные среднепоздние и поздние сорта успешно выращиваются в Средней полосе наравне с отечественными. Их лёжкость и урожайность часто служат ориентиром для садоводов.
Мекинтош
Сорт с ярко-бордовыми блестящими плодами весом 200–260 г. Мякоть жёлтая, насыщенно сладкая. Яблоня редко болеет плодовой гнилью и паршой, плодоносит почти ежегодно. Урожай хранится до 1,5 месяцев.
Видео: яблоня Мекинтош
Осеннее полосатое (Штрифель)
Высокорослый влаголюбивый сорт из Прибалтики, ценится за непревзойдённый вкус и аромат. Плоды огненно-красные со слабыми полосками, мякоть желтоватая, кисло-сладкая, с терпким ароматом, вес 100–120 г. Хранится до начала января.
Штрифель ценят за стойкий насыщенный ароматУэлси
Американский позднеосенний сорт, районированный в Средней полосе. Плоды кругло-приплюснутые, зеленоватые с румянцем (130–150 г), кожица плотная, мякоть белоснежная, твёрдая, сахаристая. Подходит для приготовления сока. Склонен к периодичности плодоношения.
Яблоки вкусные, в наших условиях хранятся до февраля. В годы, благоприятные для грибковых заболеваний, Уэлси может поражаться паршой, поэтому осенью мы обрабатываем деревья мочевиной.
Алек
https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=30&t=398&p=796232&hilit=уэлси#p796232
Яблоки Уэлси вкусные и ароматные, хранятся до последних чисел февраляСпартан
Канадский зимний сорт, созревающий в конце сентября. Плоды не осыпаются, при хранении сохраняют аромат и сладковатый вкус. Яблоки с интенсивным алым румянцем, восковым налётом и светло-жёлтой мелкозернистой мякотью (180–240 г). В холодильнике лежат до апреля, подходят для сушки.
Видео: яблоня Спартан
Лигол
Польский крупноплодный сорт (180–270 г) требует прореживания завязей и регулярной обрезки. Плоды конусообразные, карминовые с розоватыми штрихами, мякоть кремовая, кисловатая, с запоминающимся ароматом. Универсален в использовании. Хранится 3–4,5 месяца, созревает в конце октября.
Лигол — замечательный сорт, который ещё оценят в наших краях. По зимостойкости он подходит для линии Белгород–Воронеж–Волгоград. По вкусу и текстуре ему нет равных — даже запечённые без мёда яблоки получаются изумительными.
GaryD
https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5210&start=1485
Видео: яблоня Лигол
Айдаред
Американский зимний сорт, хорошо акклиматизировавшийся на юге Средней полосы. Плоды крупные, плоскоокруглые, с карминово-алой кожицей, весом 120–250 г. Мякоть сахаристая, жёлтая, но при хранении в домашних условиях может стать рыхлой. В хранилище лежит до апреля–мая, транспортабелен. Подходит для консервации, длительного хранения и свежего потребления. Недостаток — восприимчивость к парше.
Видео: яблоня Айдаред
| Название сорта | Урожайность ц/га | Скороплодность | Способ опыления/Опылители | Прочие характеристики |
| Папировка | 210 | Высокая (на 3–4-й год) | Частично самоплодная/ Мелба, Мантет, Белый налив |
|
| Конфетное | 100 | Высокая (на 2–3-й год) | Частично самоплодная/ Мантет, Папировка |
|
| Аркадик | 150–190 | Высокая (на 4-й год) | Самоплодная |
|
| Елена | 260 | Высокая (на 2–3-й год) | Самоплодная |
|
| Слава победителям | 150–200 | Высокая (на 4-й год) | Самобесплодная /Антоновка, Мелба, Конфетная |
|
| Антоновка | 200 | Средняя (на 5–6-й год) | Самобесплодная /Белый налив, Папировка |
|
| Осенняя радость | 320 | Высокая (на 3–4-й год) | Частично самоплодная/ Коричное полосатое, Мантет |
|
| Жигулёвское | 310 | Высокая (на 3-й год) | Частично самоплодная/ Грушовка Московская, Папировка, Мелба |
|
| Пепин шафранный | 140 | Высокая (на 3–4-й год) | Частично самоплодный/ Антоновка, Славянка |
|
| Богатырь | 180 | Низкая (на 6–7-й год) | Частично самоплодный/ Жигулёвское, Синап, Уэлси |
|
| Мелба | 300 | Средняя (на 5–6-й год) | Частично самоплодный/Антоновка, Белый налив, Папировка |
|
| Мантет | 220–290 | Средняя (на 5–6-й год) | Частично самоплодный/Антоновка, Папировка |
|
| Квинти | 190–240 | Высокая (на 3–4-й год) | Самостерильный (Мелба, Мантет) |
|
| Мекинтош | 350 | Поздняя (на 7-й год) | Самоплодная |
|
| Осеннее полосатое | 200–450 | Средняя (на 5–6-й год) | Самобесплодный/Мантет, Антоновка, Папировка |
|
| Уэлси | 210–290 | Средняя (на 4–5-й год) | Частично самоплодный/Лобо, Лигол, Спартан |
|
| Спартан | 200 | Высокая (на 3-й год) | Частично самоплодный/Мекинтош, Мелба |
|
| Лигол | 240 | Высокая (на 3–4-й год) | Самостерильный/Айдаред, Спартан |
|
| Айдаред | 160–300 | Средняя (на 5–6-й год) | Самостерильный/Ред делишес |
|
Ассортимент яблонь для Средней полосы России невероятно разнообразен. Садоводы могут выбирать из сортов с разными сроками созревания, скороплодности, высотой дерева, устойчивостью к болезням, а также вкусом, размером и окраской плодов. Большинство культиваров отличаются стабильной урожайностью, а их плоды подходят для заготовок, свежего потребления и длительного хранения.
