Болгарский сладкий перец сорта Бугай богат витаминами и необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма микроэлементами. В его составе насчитывается большое количества витамина С, железа, алюминия. Широко распространено его применение в кулинарии в свежем или консервированном виде, а также после термообработки.
Описание сорта
Название такое перец получил по причине крупного внушительного размера, его длина достигает 17 см. Вес одного плода варьируется от 200 до 300 гр. Форма овоща кубовидная, немного вытянутая в длину. Внутренняя часть перца полая, со множеством семечек. Толщина стенки плода составляет 8 мм, что дает ему необычайную сочность. Цвет чаще ярко-желтый, солнечный.
Основные характеристики:
- Относится к среднеспелому сорту.
- Имеет высокий уровень урожайности, с 1 кв. м. можно собрать плодов общим весом до 5,5 кг.
- Подходит для выращивания на площадках тепличного типа и в открытом грунте.
- Один куст растения может завязывать до 12 штук плодов.
- Период высаживания и выращивания приходится с мая по сентябрь.
- Листья растения простые, зеленого или слабо-зеленого оттенка, имеют повышенную ломкость. Это стоит учитывать при сборе урожая, чтобы не повредить их. Стебель прямой.
Технология выращивания культуры
Бугай плохо переносит изменение температур. Предпочтительно его выращивание в тепличных помещениях, на открытых площадках — только в регионах с теплым климатом или в условиях укрывания пленкой.
Процедура взращивания перца Бугай состоит из двух основных этапов:
- высевание семян;
- пересаживание рассады.
Предварительно перед высеванием семян их замачивают в слабом растворе марганца. Это обеззаразит их, усилит устойчивость к грибковым заболеваниям. Высевание осуществляется в конце февраля – начале марта. Для сокращения количества пересаживаний растения, семена высевают в отдельные стаканчики, заполненные влажной землей. Высеянные семена накрывают пленкой, которую снимают только после появления первых проростков.
Уход за рассадой включает обеспечение и соблюдение основных условий для ее роста:
- систематический полив теплой отстоявшейся водой;
- предохранение от сквозняков;
- обеспечение дополнительных источников получения света;
- сохранение необходимой влажности воздуха.
Перед высаживанием рассады в места ее постоянного выращивания, молодые растения необходимо закалять, вынося на время их на улицу в теплые дни. Характерным является остановка роста рассады после ее пересаживания. Это происходит на время, пока растение адаптируется к новым условиям. Через определенное время рост перца возобновится с новой силой.
Уход
Высаженные в почву молодые ростки перца требуют ухода за ними, что обеспечит получение богатого урожая красивых крепких овощей.
- Основные процедуры, необходимые для проведения в период роста овощной культуры:
- Подвязывание. Плоды растения крупные и перетягивают стебель вниз. Растение от собственного веса гнется к земле и падает, плоды рискуют испортиться.
- Обильное поливание настоявшейся водой.
- Обеспечение хорошего освещения.
- Обработка. Проводится при заболевании растения, нападении вредителей.
- Удобрение почвы. Осуществляется на усмотрение собственника участка.
Болезни и вредители
Растение подвержено вертициллезу, имеющему три разные формы развития болезни. При возникновении заболевания перец начинает увядать и может погибнуть. Для лечения используются специальные химические смеси, добавляется подкормка из древесной золы, можно применять удобрения с фосфатом.
Наиболее частыми вредителями, выбирающими этот сорт перца, выступают тля и клещ. Для выведения тли используются инсектициды. Для борьбы с клещом растение обрызгивают подготовленным раствором из жидкого мыла с добавлением цветов одуванчика, чеснока и лука.
Сами плоды – излюбленное место появления слизней. Борьба с ними заключается в применении табачной пыли и известки.
Хранение плодов
Лучшим способом хранения плодов служит их замораживание в нарезанном ломтиками виде и помещенных в полиэтиленовые пакеты. В таком виде перец хранится в течение всего зимнего периода.
Хорошо перец подлежит консервированию и маринованию впрок. Для приготовления цукатов или высушивания с целью получения паприки он не подходит.