Часто огородники тщательно подбирают сорта помидоров и огурцов, но к картофелю относятся проще — сажают тот, что есть под рукой. При этом мало кто задумывается, насколько богат выбор сортов картофеля и как их особенности влияют на урожай.
Зачем нужно разнообразить сорта картофеля
Главная причина регулярно обновлять посадочный материал — дегенерация. Если годами выращивать один и тот же сорт, урожайность падает, клубни мельчают, растения чаще болеют. Заметив это, многие просто берут первый попавшийся картофель на рынке, ориентируясь на внешний вид или советы продавцов. Но такой подход редко даёт хороший результат, ведь не учитываются условия вашего участка и особенности сорта. На самом деле, у каждого сорта есть свои сильные стороны — зная их, можно подобрать вариант, идеально подходящий для ваших целей.
Как отличаются сорта картофеля
Картофель культивируют уже более семи тысяч лет, и сегодня существует десятки тысяч его сортов, хотя большинство из них адаптированы к конкретным регионам. В России, помимо традиционных, прижился, например, фиолетовый картофель — такие сорта, как «Экзотик», «Виолетта» или «Русская голубая», не только необычны по цвету, но и обладают особыми свойствами.
Но даже среди обычных сортов есть важные различия. Один из ключевых параметров — содержание крахмала. Самый вкусный картофель для стола содержит от 13% до 21% крахмала. Сорта с более высоким процентом чаще используют для технической переработки.
Также сорта делятся по срокам созревания: ранние, средние и поздние. Опытные огородники советуют сажать все три типа, например, выделив под них пропорции 1/4, 1/4 и 1/2 участка. Это позволяет растянуть период сбора урожая и снизить риски.
Кроме того, разные сорта могут отличаться по содержанию витаминов и микроэлементов, хотя точный состав во многом зависит от условий выращивания. Поэтому при выборе стоит изучать описание сорта, но помнить, что результаты всегда будут зависеть от ухода и почвы.
Обратите внимание: 7 календарей дачников. Почему я ни в один не верю. Личный опыт и рассуждения.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Почему то так исторически сложилось, что выбору сорта томатов или огурцов уделяют очень много внимания, а картофель сажают тот, который есть.
