Добро пожаловать в наше сообщество «Сельские истории»! Сегодня мы подробно разберем тему, которая поможет вам сэкономить время весной и получить более крепкие растения, — подзимний посев овощей и цветов.
Часть 1. Два золотых правила успешного подзимнего посева
Осень — это не только уборка урожая, но и идеальное время для закладки будущих грядок. Посев под зиму имеет ряд неоспоримых преимуществ. Семена проходят естественную закалку, что делает всходы более сильными и устойчивыми к капризам погоды. Весной, когда тепло может задержаться, озимые культуры сами определят оптимальное время для старта. Этот метод также экономит драгоценное весеннее время и проводит необходимую для многих семян стратификацию. В результате выживают самые сильные экземпляры, формируя устойчивый к стрессам урожай.
Важный нюанс: норму высева осенью нужно увеличить примерно на 30% по сравнению с весенней, чтобы компенсировать возможные потери. А для гарантированного успеха необходимо следовать двум ключевым правилам.
Правило первое: выбор культур и сроков. Под зиму лучше всего сеять холодостойкие растения, ранние сорта и культуры, чувствительные к длинному световому дню. Особенно хороши для этого зонтичные (например, морковь, укроп), так как эфирные масла в их семенах, препятствующие прорастанию, за зиму вымываются. Самое главное — правильно выбрать время посева. Его проводят «по корке»: грядки готовят заранее, а семена сеют уже в подмерзшую почву, когда землю трудно копать. Если посеять в теплую землю, семена могут прорасти до зимы и погибнуть.
Правило второе: защита посевов. После посева, когда почва окончательно остынет, грядки необходимо укрыть мульчей (подойдут любые растительные остатки) для защиты от морозов. Весной мульчу аккуратно сгребают. Если этого не сделать, талые воды могут размыть посевы.
https://vk.com/photo-159774511_457256304
Часть 2. Что можно и нужно сеять под зиму
Подзимний посев — отличный способ получить раннюю витаминную зелень и освободить руки весной.
Зелень и овощи: смело сейте петрушку, укроп, кинзу, шпинат, щавель, шнитт-лук. Из овощей отлично подходят морковь и горох (их сеют глубже), а также специальные озимые сорта свеклы и редиса. Фенхель и сельдерей все же надежнее сеять весной. Лук на перо (не образующий головку) можно высаживать как семенами, так и мелкими луковицами.
Цветы и ягоды: для раннего цветения подзимним способом сеют астры, флоксы, люпины. Все виды садовой земляники также можно размножать семенами под зиму.
Общий совет: всегда читайте информацию на пакете с семенами. Если указана необходимость стратификации — это идеальный кандидат для осеннего посева. Грядки готовят заранее, внося перегной или компост с доломитовой мукой, а также заготавливая сухую землю для заделки семян. Удобрения при осенней подготовке лучше не использовать.
Если нет дачного участка, экспериментировать с подзимним посевом можно в ящиках на балконе, выбирая сорта, рекомендованные для осенне-зимнего оборота.
Морковь под зиму: тонкости посадки
Для подзимнего посева выбирайте ранние сорта моркови. Такой урожай не предназначен для длительного хранения, но порадует вас ранними витаминными корнеплодами.
Подготовка грядки: перекопайте почву, внесите доломитовую муку. Отличное удобрение — древесная зола, содержащая весь комплекс необходимых элементов. В тяжелую почву добавьте песок. Худшие предшественники для моркови — лук, укроп, петрушка, чеснок. Лучше сажать после капусты, огурцов, томатов, кабачков или ягод. Борозды (глубиной и расстоянием около 35-40 см) делают заранее.
Посев: проводят в промерзшую землю. Семена сеют гуще, чем весной. После посева грядку мульчируют растительными остатками. Укрывать не обязательно, но полезно. Главное — засыпать семена заранее заготовленной незамерзшей почвой.
Обратите внимание: Можно ли устанавливать заборы осенью и зимой в Москве и МО? Нюансы, которые нужно знать..
Посадка лука под зиму: на что обратить внимание
Сроки посадки лука зависят от региона. Идеальное время — за 2-3 недели до устойчивых морозов, чтобы лук успел укорениться, но не пошел в рост.
Выбор посадочного материала: на репку берите самый мелкий севок (около 1 см в диаметре). Крупный лук может пойти в стрелку, его лучше сажать на зелень. Желтые сорта традиционно более зимостойки.
Место и почва: выбирайте возвышенный участок, где рано сходит снег и не застаивается вода. Почва должна быть рыхлой, нейтральной. Отличный вариант — посадка в сидераты (например, горчицу), которые разрыхлят почву и послужат естественным утеплителем.
Технология посадки: перед посадкой продезинфицируйте луковицы. Сажайте их донцем вниз на расстоянии 10 см в ряду и 20 см между рядами. Глубина посадки: шейка луковицы должна быть на 2 см выше уровня почвы.
Осенняя посадка лука экономична (севок дешевле), позволяет избежать стрелкования, дает более ранний и крупный урожай сочной зелени.
https://vk.com/photo-159774511_457256302
БОНУС. Простой рецепт морковной икры
Осень — время заготовок. Предлагаем простой и вкусный рецепт морковной икры, который поможет переработать урожай.
Ингредиенты: 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 200 мл растительного масла, 125 г сахара, 1 ст.л. соли, 0.5 ст.л. черного перца, 100 г чеснока, 1 ст.л. 9% уксуса.
Приготовление: В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте нарезанные помидоры и тонко нашинкованную морковь. Всыпьте сахар, соль, перец. Тушите под крышкой, помешивая, пока морковь не станет мягкой (около 30-40 минут). Затем добавьте измельченный чеснок и уксус, потушите еще 5-10 минут. Горячую массу пробейте блендером до состояния пюре. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
https://vk.com/photo-159774511_457256301
Спасибо, что были с нами! Надеемся, эти советы помогут вам в следующем сезоне.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Важные правила и нюансы подзимнего посева овощных и цветочных культур.
