О руководстве по инкубации
Данное руководство по инкубаторию — это практический инструмент, созданный для ежедневного использования специалистами в работе. Оно охватывает весь производственный цикл, начиная с момента сбора яиц на племенной ферме и заканчивая размещением суточных цыплят на выращивание. В документе подробно описаны все необходимые шаги для обеспечения высокой выводимости и получения здорового молодняка.
Помимо пошаговых инструкций, руководство содержит общие рекомендации по управлению инкубаторием, а также набор регистрационных форм для контроля и документирования каждого этапа процесса. Все формы связаны с соответствующими разделами руководства.
Если в процессе изучения у вас возникнут вопросы, команда Hendrix Genetics всегда готова помочь. Мы открыты для обратной связи, советов и предложений по улучшению. Связаться с нами можно по следующим контактам:
Hendrix Genetics
1-й Казачий переулок, 5/2, Москва, 119017
Россия
Телефон: +7 495 956 70 55
Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Сайт: lainghens.hendrix-genetics.com
Важное примечание: вся информация в данном руководстве носит справочный характер. Компания Hendrix Genetics не несет ответственности за возможные ошибки, возникшие в результате неверной интерпретации изложенных материалов.
© 2020 Hendrix Genetics, Боксмер, Нидерланды. Все права защищены.
Структура и ключевые этапы процесса
1. Общий план инкубации
Путь от яйца до цыпленка — это сложный биотехнологический процесс, который для удобства управления разделен на пять основных этапов:
- Обработка яиц: от сбора на ферме до закладки в инкубатор.
- Инкубация (дни 1-18): основной период развития эмбриона.
- Транспортировка и перенос: перемещение яиц в выводной шкаф.
- Вывод (дни 19-21): заключительная стадия, появление цыплят на свет.
- Обработка цыплят: все процедуры после вывода перед отправкой на ферму.
Детализация этапов
Обращение с яйцами включает: работу на племенной ферме, транспортировку, приемку и контроль качества, закладку в лотки, предварительное прогревание, хранение и дезинфекцию.
Инкубация (1-18 дней): работа с инкубационными шкафами (одно- или многоступенчатый режим), овоскопирование (просвечивание) и перенос яиц.
Вывод (19-21 день): управление параметрами в выводных шкафах, применение дезинфектантов в момент вывода.
Обработка цыплят: выборка из шкафов, отбраковка, сортировка по полу, вакцинация, инфракрасная обработка клюва, временное хранение, погрузка в транспорт и раздача на ферме в первый день жизни.
Пять столпов успешной инкубации
Эти пять этапов формируют каркас глав со 2 по 6 настоящего руководства. Каждая глава детально описывает процедуры, относящиеся к конкретному этапу, по единой структуре:
- Цель: Зачем выполняется данная процедура и какой результат ожидается.
- Ответственное лицо: Кто непосредственно выполняет задачу.
- Документы: Какие регистрационные формы необходимо заполнить (все формы собраны в Главе 13).
- Определения: Пояснение специальных терминов, используемых в тексте. Полный глоссарий находится в Главе 12.
- Рекомендуемые действия: Пошаговый алгоритм выполнения процедуры.
- Дополнительно: Полезные советы, предостережения и важные замечания. Ключевые моменты выделены для удобства восприятия.
- Текстовые блоки: Содержат критически важную информацию, требующую особого внимания.
Дополнительные разделы руководства
Глава 7 посвящена сбору дополнительных данных о партиях яиц. Эта информация необходима для глубокого анализа работы фермы и инкубатория, что позволяет постоянно совершенствовать инкубационные программы.
В Главе 8 представлены методики мониторинга ключевых показателей эффективности (KPI) инкубатория. Анализ этих данных — основа для долгосрочного улучшения производительности и оперативного устранения возникающих проблем.
Обратите внимание: Посадка озимого чеснока осенью: руководство для новичков и не только.
Глава 9 охватывает все аспекты биобезопасности и гигиены: от процедур мойки и дезинфекции оборудования до регулярного микробиологического мониторинга.
В Главе 10 подчеркивается важность поддержания оптимального климата в цехах и своевременного профилактического обслуживания инкубационного оборудования.
Глава 11 — это сборник углубленной информации по различным вопросам управления инкубаторием, которые не вошли в предыдущие разделы из-за своего объема и специфики.
Глава 12 представляет собой глоссарий с определениями всех специальных терминов, встречающихся в руководстве.
Глава 13 содержит полный комплект регистрационных форм, каждая из которых привязана к соответствующей процедуре.
Золотые правила работы инкубатория
«Золотые правила» — это свод ключевых принципов, сгруппированных по производственным зонам. Они служат основой эффективного управления и являются удобным чек-листом для ежедневного контроля.
Помещение для хранения яиц
- Запрещена мойка и уборка в присутствии инкубационных яиц.
- Ежедневный контроль температуры и влажности с сверкой с нормативами.
Инкубационный зал
- Контроль параметров подаваемого воздуха (температура, влажность).
- Еженедельная тщательная уборка и дезинфекция полов.
- Поддержание избыточного давления воздуха относительно смежных помещений.
- Двери должны быть постоянно закрыты.
Инкубационные шкафы
- Перед загрузкой новой партии проверка корректности всех настроек.
- Шкаф должен быть сухим к моменту закладки яиц.
- Равномерное распределение яиц при загрузке.
- Регулярная проверка и корректировка инкубационной программы.
Зал переноса
- Температура 21–27 °C. Защита яиц от сквозняков.
- Двери закрыты.
- В день переноса — не более 2 тележек на одну каретку.
Выводной зал
- Контроль климатических параметров поступающего воздуха.
- Поддержание чистоты и сухости.
- Двери закрыты.
Выводные шкафы
- Проверка исправности перед началом цикла.
- Шкаф должен быть сухим и предварительно прогрет до заданной температуры.
- Равномерная загрузка яиц.
- Контроль и корректировка настроек.
Цех обработки цыплят
- Температура 24–27 °C, влажность 40-65%.
- В день выборки — одновременная разгрузка не более одной тележки из шкафа.
Помещение для временного хранения цыплят
- Температура 24–27 °C, влажность 55-70%.
- Хорошая вентиляция без сквозняков.
- Коробки с цыплятами не ставятся непосредственно на пол.
- Постоянное визуальное и аудиальное наблюдение за состоянием молодняка.
Транспорт для перевозки цыплят
- Проверка температуры в кузове перед погрузкой (24–27 °C).
- Автомобиль должен быть сухим, чистым и продезинфицированным.
- Надежное крепление тележек.
- Минимизация времени в пути.
Система менеджмента качества в инкубатории
Как звено в пищевой цепочке, инкубаторий обязан поставлять безопасную и качественную продукцию — здоровых, свободных от патогенов цыплят, которые станут основой следующего этапа производства. Все внутренние процессы должны работать на достижение этой цели.
Настоящее руководство помогает внедрить систему управления на основе стандартных операционных процедур (СОП) и может использоваться для обучения персонала. Четкое распределение ответственности и ведение регистрационных форм позволяют:
- Отслеживать возможное микробиологическое загрязнение партий.
- Выполнять требования национальных программ по контролю заболеваний.
- Анализировать производственные данные для постоянного улучшения процессов.
Эти элементы являются обязательными для большинства современных систем менеджмента качества. Руководство может быть адаптировано под специфику конкретного предприятия, но служит отличной базой для построения эффективной работы.
наша телеграмма
Длинная почтовая телеграмма сельскохозяйственной деревни, курицы, деревенской птицы (ссылка) 0Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Руководство по инкубации Hendrix Genetics.
