Успешная зимовка винограда начинается задолго до наступления морозов. Ключевое значение имеет правильная и своевременная подготовка, которая включает комплекс агротехнических мероприятий. Основные работы проводятся после листопада, и важно, чтобы между первыми осенними заморозками и устойчивыми морозами прошло около месяца. Этот период необходим для завершения важнейшего физиологического процесса — оттока питательных веществ из лозы в корневую систему, что повышает зимостойкость куста.
Осенняя подготовка: подкормка и обработка
Подготовительный этап стартует ранней осенью. Конкретные сроки (примерно с середины сентября до середины октября) зависят от сорта винограда, климатической зоны и времени созревания урожая.
Для укрепления иммунитета и успешной зимовки виноград нуждается в осенней подкормке. Её проводят в два этапа с интервалом в 1–2 месяца:
- Первый этап (конец лета — начало осени): После рыхления почвы вносят органические удобрения: перегной, перепревший навоз или куриный помёт. Норма жидких подкормок не должна превышать 0,5 литра на куст. Параллельно можно провести внекорневую обработку, опрыскав лозу раствором монофосфата калия (10 г на 10 л воды).
- Второй этап (октябрь-ноябрь): В почву вносят фосфорно-калийные удобрения, например, раствор из 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 10 л воды. После этого рекомендуется замульчировать прикорневую зону. Важно: осенью полностью исключают азотные удобрения, чтобы не стимулировать рост побегов.
Можно использовать готовые комплексные составы, строго следуя инструкции. Правильная подкормка помогает сохранить цветочные почки и повышает устойчивость растения к грибковым заболеваниям.
После листопада и закрытия почек проводят профилактическую обработку от болезней и вредителей. Для этого используют раствор медного купороса (примерно 100 г на 10 л тёплой воды), тщательно опрыскивая лозу и почву вокруг куста. Обработка в более ранние сроки может привести к ожогам растения.
Завершающим этапом подготовки является влагозарядковый полив. Его проводят ответственно, не допуская переувлажнения, особенно на участках с высоким уровнем грунтовых вод.
Основные принципы и методы укрытия
Главная цель укрытия — защитить виноградную лозу от морозов, обледенения и повреждения плодовых почек. После обрезки, обработки и снятия с опоры лозы пригибают к земле и утепляют.
Крайне важно создать между побегами и укрывным материалом воздушную прослойку. Это предотвратит накопление конденсата, отпотевание и развитие грибковых инфекций. Также стоит позаботиться о защите от грызунов, разложив под укрытием специальные препараты.
Выбор способа укрытия зависит от метода выращивания винограда (в траншеях, на грядах и т.д.). Рассмотрим основные методы.
1. Сухое укрытие
Этот метод предполагает использование гидро- и теплоизоляционных материалов: спанбонда, рубероида, вспененного полиэтилена, стеклоткани. Лозу укладывают на деревянные подставки или шифер, оборачивают плотной бумагой или тканью. Над ней на высоте 20–60 см устанавливают дуги, создавая каркас, который накрывают утеплителем. Сверху для дополнительной теплоизоляции можно разложить лапник или солому. Края конструкции надёжно фиксируют кирпичами или скобами.
2. Траншейный способ
Идеален для винограда, изначально растущего в траншеях. Подготовленные и связанные лозы укладывают на дно канавки глубиной 30–40 см, выстланное настилом. Если борта траншеи укреплены (кирпичом, досками, шифером), то сверху её закрывают деревянными щитами, формируя своеобразный защитный короб.
3. Окучивание землёй и снегом
В регионах с суровыми зимами поверх основного укрытия дополнительно набрасывают слой земли или снега. Это создаёт мощную защиту от морозов и ветра. Опытные виноградари отмечают, что при снежном покрове толщиной 40–80 см и предварительном укрытии лапником растение хорошо зимует даже в морозные периоды.
Важное предупреждение: укрывные материалы растительного происхождения (солома, лапник, листья) перед использованием необходимо обработать от возможных вредителей и грибков, например, пестицидами и фунгицидами, и тщательно просушить.
Особенности укрытия молодого винограда
Подготовку молодых кустов начинают уже в августе, прекращая поливы и прищипывая верхушки побегов для их лучшего вызревания. Осеннюю обрезку не проводят. Все сформировавшиеся за лето побеги аккуратно сворачивают кольцом, пришпиливают к земле и укрывают в траншее щитом или на поверхности — специальным материалом, как и взрослые растения, но с большей осторожностью.
Региональные особенности
Сроки и методы укрытия напрямую зависят от климата региона. Универсальных дат не существует.
- Подмосковье и Ленинградская область: Подготовку начинают в начале осени. Наиболее распространены методы сухого укрытия и траншейный способ.
- Средняя полоса, Нечерноземье, Поволжье: Используют разнообразные способы — как сухие, так и с применением земли. Часто отдают предпочтение капитальным конструкциям с траншеями и твёрдыми материалами.
- Урал и Западная Сибирь (регионы с суровым климатом): Требуются максимально надёжные укрытия. Наилучший вариант — глубокие траншеи с укреплёнными стенками и многослойным утеплением.
