Если вы хотите создать на своём участке уникальное место для приготовления пищи на открытом огне, эта статья для вас. Мы расскажем, как построить капитальное барбекю из кирпича самостоятельно, используя доступные материалы и чёткий план действий. Такой проект — отличная альтернатива покупным моделям, позволяющая учесть все ваши пожелания по дизайну и функционалу.
Для успешной реализации задумки вам потребуются базовые строительные навыки, терпение и готовность следовать инструкции. Ниже вы найдёте подробное руководство, практические советы и ключевые этапы работ, которые помогут вам возвести надёжную и удобную печь для барбекю.
Ключ к успеху — последовательность и внимательность на каждом этапе. Не пропускайте шаги и тщательно готовьтесь к работе.
Пошаговая инструкция по строительству барбекю
1. Выбор и подготовка места
Первым делом необходимо определиться с местом для будущей печи. Это может быть специально оборудованная зона в беседке, открытая площадка на даче или даже просторный балкон. При выборе места важно учесть несколько критически важных факторов:
- Удобство: Располагайте барбекю на разумном расстоянии от дома, чтобы не приходилось далеко носить продукты и посуду.
- Безопасность: Убедитесь, что поблизости нет легковоспламеняющихся кустарников, деревьев или построек. Изучите преобладающее направление ветра на участке, чтобы дым от печи не шёл в сторону жилых окон.
- Эстетика и планировка: Конструкция должна гармонично вписываться в общий ландшафтный дизайн. Заранее продумайте размеры барбекю и рассчитайте необходимую прочность фундамента.
2. Заливка фундамента
Прочное основание — залог долговечности всей конструкции. Работы выполняются в следующем порядке:
- Выкопайте котлован или траншею по размерам будущего барбекю.
- На дно засыпьте и тщательно утрамбуйте «подушку» из песка или щебня, после чего пролейте её водой для лучшей усадки.
- Соберите опалубку по периметру и уложите внутрь армирующую сетку для придания прочности.
- Приготовьте бетонный раствор, строго соблюдая пропорции цемента, песка и наполнителя (гравия или щебня). Качество смеси напрямую влияет на надёжность фундамента.
- Залейте бетон в опалубку и накройте конструкцию полиэтиленовой плёнкой до полного затвердевания (обычно это занимает несколько дней).
- После застывания бетона выполните гидроизоляцию: расстелите на поверхности рубероид и обработайте её битумной мастикой (гудроном).
3. Кирпичная кладка
Когда фундамент готов, можно приступать к основному строительству:
3.1. На застывшем и гидроизолированном фундаменте сделайте разметку под первый ряд кирпичей, тщательно проверьте прямые углы.
3.2. Приготовьте цементно-песчаный раствор, нанесите его на размеченную площадь и выложите первый ряд. Сразу проверьте уровнем ровность кладки и равенство диагоналей.
3.3. Продолжайте кладку, строго следуя заранее подготовленной порядовой схеме. Постоянно контролируйте вертикаль и углы с помощью уровня и отвеса.
3.4. В процессе кладки сформируйте нишу или отсек для хранения угля или дров. Для этого ряды кирпича можно сдвигать относительно друг друга.
3.5. Внутреннюю топку (камеру сгорания) выкладывайте из специального огнеупорного (шамотного) кирпича. На этом этапе также устанавливается и фиксируется проволокой дверца поддувала, а между основной кладкой и топкой выполняется термоизоляция.
3.6. В отсеке для дров (дровнице) можно закрепить металлическую решётку для удобства.
3.7. Выложите прочное основание под будущую столешницу для разделки продуктов и саму жаровню.
4. Завершающие этапы строительства
4.1. Оформите фронтальную часть барбекю, например, выложив арку. Если планируется использование газа, на этом этапе подводится газовая магистраль.
4.2.
По теме: Скандинавский стеллаж своими руками! 5 шагов..
На подготовленное основание установите и закрепите столешницу, мойку и другие элементы рабочей зоны.4.3. Продолжайте поднимать стенки топливника на нужную высоту, не забывая оставить технологические отверстия для выхода дыма. Затем смонтируйте и теплоизолируйте дымоход.
4.4. Сформируйте свод над топкой и плавный переход от основной конструкции к дымовой трубе.
4.5. Завершите возведение дымохода выше уровня крыши и окончательно закрепите все элементы печи.
4.6. Весь процесс кладки должен вестись строго по порядовой схеме, которая служит вашим основным чертежом.
После того как строительство завершено, важно научиться правильно пользоваться новой печью, чтобы она прослужила вам как можно дольше.
Правила эксплуатации и ухода за барбекю
Грамотный уход значительно продлит срок службы вашей печи:
- В холодное время года избегайте резкого и сильного нагрева холодной конструкции, чтобы из-за перепада температур в кирпиче не появились трещины.
- Для розжига используйте специальные жидкости, сухой спирт, угольные таблетки или электрические розжигатели. Не применяйте легковоспламеняющиеся жидкости типа бензина.
- Сразу после розжига дайте печи «прогреться» в течение 10-15 минут без закрывания крышки, чтобы избежать скопления горючих газов.
- Всегда контролируйте интенсивность горения и ни на минуту не оставляйте открытый огонь без присмотра.
При бережном отношении ваше барбекю станет сердцем участка на долгие годы и позволит готовить блюда, которые не купишь в ресторане.
Соблюдение техники безопасности — неотъемлемая часть культуры пользования уличной печью. Эти правила защитят вас и ваших гостей от возможных травм.
Техника безопасности при использовании барбекю
- Устойчивость: Устанавливайте барбекю исключительно на ровную и твёрдую поверхность. Не пытайтесь выровнять её с помощью кирпичей или досок — это ненадёжно. Падение раскалённой печи может привести к тяжёлым ожогам и пожару.
- Открывание крышки: Перед тем как полностью открыть крышку, слегка приподнимите её на несколько секунд, чтобы внутрь поступило немного воздуха. Резкое открытие может вызвать вспышку пламени из-за притока большого количества кислорода.
- Защита рук: Никогда не прикасайтесь к решётке или другим металлическим частям голыми руками. Всегда используйте специальные длинные щипцы или жаропрочные рукавицы-прихватки.
- Тушение огня: Ни в коем случае не заливайте огонь водой! Чтобы потушить пламя, просто перекройте доступ кислорода, закрыв все заслонки и крышку.
- Осторожность после готовки: Помните, что металл и кирпич остывают долго. Даже после тушения огня барбекю ещё несколько часов остаётся очень горячим. Не допускайте к нему детей и домашних животных.
- Безопасная зона: Не устраивайте активные игры (футбол, бадминтон и т.д.) в непосредственной близости от работающей печи. Увлёкшись, можно случайно наткнуться на неё и получить травму.
- Трезвость: Приготовление пищи на барбекю и употребление алкоголя — опасное сочетание. Нарушение координации и внимания у человека в состоянии опьянения многократно повышает риск ожогов и возгорания.
Все необходимые для строительства материалы, включая огнеупорный кирпич, печные смеси и комплектующие, вы можете найти в ассортименте нашего интернет-магазина.
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Инструкция как построить уличный барбекю своими руками?.
