Шампиньоны — одни из самых популярных и любимых грибов, которые ценятся за превосходный вкус и аромат. Многие владельцы частных домов, гаражей или подвалов задумываются о том, чтобы организовать собственное мини-производство этих грибов, используя свободные площади.
От чего зависит урожайность шампиньонов?
Важно понимать, что урожайность шампиньонов рассчитывается не по площади помещения, а исходя из массы и качества питательного субстрата — компоста. Именно компост является основным фактором, определяющим будущий урожай. Наибольшая продуктивность наблюдается при использовании компоста на основе конского навоза, который считается оптимальным для роста и развития грибницы.
Как рассчитать возможный сбор грибов?
Средняя урожайность шампиньонов составляет от 15% до 25% от первоначальной массы заложенного компоста. Это означает, что с каждой тонны субстрата можно получить от 150 до 250 килограммов свежих грибов.
Чтобы перевести эти цифры в площадь, представим стандартную раскладку: на 10 квадратных метров обычно размещают около 1 тонны компоста (при слое толщиной примерно 20-25 см). Следовательно, с такой площади реально собрать те самые 150–250 кг шампиньонов за один цикл выращивания. Этот показатель может варьироваться в зависимости от штамма грибов, соблюдения технологии и условий в помещении (температуры, влажности, вентиляции).
