Сезон распродаж — отличное время, чтобы воплотить в жизнь давние планы. Для многих семей покупка новой кухни — одно из самых значимых и ожидаемых событий, особенно при переезде или капитальном ремонте. Однако чтобы радость от обновления не сменилась разочарованием, важно тщательно продумать планировку еще до визита к специалисту.
Как эксперт по дизайну кухонь, я уверена: лучший проектировщик для вашей кухни — это вы сами. Ни один профессионал не знает ваши привычки и потребности так хорошо. Поэтому предлагаю не полагаться слепо на чужие советы, а уделить время самостоятельному планированию, ответив на пять фундаментальных вопросов.
1. Какие функции выполняет ваша кухня?
Современная кухня давно перестала быть просто местом для готовки. Сегодня это многофункциональное пространство: здесь работают, учатся, встречают гостей и отдыхают всей семьей. Первый шаг — осознать все роли вашей кухни и разделить ее на соответствующие зоны.
Практическое задание:
А. Составьте список всех активностей, которые происходят на вашей кухне ежедневно, еженедельно и даже раз в год (например, праздничные застолья). Не забудьте о домашних питомцах — продумайте место для их мисок и лежанок.
Б. Напротив каждого пункта укажите, какая мебель или оборудование для этого необходимы.
На фото: пример анализа активностей на кухне.
2. Сколько места вы готовы выделить под кухонный гарнитур?
Откажитесь от стереотипа, что кухонная мебель должна занимать весь периметр. Расставьте приоритеты: возможно, вам важнее просторная обеденная зона или место для работы.
Практическое задание:
В. Начертите точный план помещения с указанием всех размеров.
Г. Расставьте на этом плане всю необходимую мебель (из пункта Б) и определите предварительную форму и габариты будущего гарнитура.
На фото: пример расстановки мебели на плане кухни.
3. Какая бытовая техника вам действительно нужна?
Давайте разберем основные виды техники и их особенности.
- Холодильник: может быть встраиваемым или отдельно стоящим. Оптимальный выбор для нашего климата — модели с комбинированной системой разморозки (капельная в холодильной камере и No Frost в морозильной).
- Посудомоечная машина (ПММ): экономит время, воду и деньги. Рекомендуется даже для маленьких кухонь и одиноких людей. Ширина обычно 45 или 60 см.
- Варочная панель: газовая, электрическая (стеклокерамика) или индукционная. Индукция безопаснее, мощнее и проще в уходе, но требует специальной посуды. Задумайтесь: действительно ли вам нужны все 4 конфорки?
- Вытяжка: ее ширина не должна быть меньше варочной панели. Минимальную производительность (воздухообмен) рассчитайте по формуле: площадь кухни × высота потолков × 12.
- Духовой шкаф: стандартная высота — 60 см, есть уменьшенные модели. Для удобства (особенно пожилым людям)可以考虑 установить его на уровне груди. Существуют комбинированные модели с функцией СВЧ.
- Микроволновая печь (СВЧ): чтобы не занимала место на столешнице, рассмотрите вариант встраиваемой модели или размещения в навесном шкафу.
Практическое задание:
Д. Определите, какие виды техники необходимы именно вам, их габариты и желаемый функционал.
На фото: пример анализа необходимой бытовой техники.
4. С какими техническими ограничениями вы столкнетесь?
Помимо знаменитого «рабочего треугольника», существуют менее очевидные, но критически важные нормы и рекомендации. Их несоблюдение может привести к дорогостоящим переделкам.
Рекомендуется:
- В угловых гарнитурах закладывать техзазор не менее 5 см с каждой стороны угла.
- Оставлять не менее 2 см с каждой стороны для отдельно стоящей стиральной машины.
- Планировать основную рабочую поверхность между мойкой и плитой размером 80-120 см.
- Обеспечивать проход между гарнитуром и обеденным столом не менее 80 см.
- Соблюдать расстояние между противоположными рядами мебели не менее 120 см.
Не рекомендуется:
- Располагать мойку и варочную панель вплотную к краю мебели или стене. Отступите от края минимум 10 см для мойки и 30-40 см для плиты (особенно газовой).
- Устанавливать мойку дальше 1,5 м от водопроводных стояков.
- Ставить технику и мебель вплотную к стенам. Необходим зазор для вентиляции (от 5 см для холодильника).
- Располагать духовой шкаф выше 90 см от пола в высоком шкафу.
- Выводить вытяжку в общедомовую вентиляцию в МКД с электроплитами.
Запрещено:
- Размещать встраиваемую газовую панель напротив или менее чем в 20 см от газового вентиля/трубы.
- Нарушать работу естественной вентиляции в домах с газовыми плитами.
- Устанавливать варочные панели над посудомоечными/стиральными машинами или низкими холодильниками.
Практическое задание:
Е. Нанесите на план (из пункта Г) расположение техники и мебели с учетом всех рекомендаций.
Ж. Подсчитайте необходимое количество розеток для каждого прибора.
На фото: пример готового плана с учетом всех ограничений.
5. Что и где вы будете хранить?
Это самый творческий этап. Мысленно «проживите» день на своей новой кухне: от утреннего кофе до праздничного ужина. Подумайте о каждой мелочи: где будет стоять чашка, где лежать специи, куда уберете блендер.
Чем детальнее вы проработаете сценарии использования, тем удобнее и функциональнее получится система хранения. Выдвижные ящики разной глубины, открытые полки, продуманная подсветка столешницы и ящиков — все это превращает кухню в идеально организованное пространство.
Практическое задание:
И. Составьте два списка: 1) вещи, которыми пользуетесь часто; 2) вещи, которые нужны редко. Укажите их примерные размеры.
К. Нарисуйте фронтальный вид будущего гарнитура (с учетом высоты потолка) и определите для каждой вещи из списков наиболее удобное и логичное место хранения.
На фото: визуализация кухни мечты с продуманным хранением.
Если вы выполнили все задания, вы проделали огромную работу и находитесь всего в шаге от своей идеальной кухни. Теперь, имея на руках детальный проект, вам будет гораздо проще общаться с производителями, выбирать стиль и отделочные материалы. Ваша кухня будет не просто красивой, но и идеально подходящей именно вам.
С благодарностью,
Ваш Дзэн Дизайнер
Больше интересных статей здесь: Интерьер.
Источник статьи: Как спланировать кухню самостоятельно, или 5 вопросов на пути к Кухне Вашей Мечты.
