В моей памяти живет одно особенно теплое и полезное воспоминание из деревенского детства.
Я росла в селе, в просторном доме с большим участком, огородом и своим хозяйством — курами и свиньями.
Мой дед каждую осень формировал на огороде пару небольших стогов сена. Хотя у нас не было коров или коз, которым оно нужно на корм, сено никогда не пропадало зря. Чаще всего мы использовали его как натуральный утеплитель для растений, чтобы защитить их от зимних морозов.
Загадка зимних яблок
В нашем саду росло множество яблонь разных сортов. Мы никогда не покупали яблоки на рынке, питаясь своими практически круглый год. Я помню, как дед уходил в огород с пустой чашкой и возвращался с ней, полной душистых, хрустящих яблок.
Место, где он их хранил, было для нас, детей, большой тайной. Взрослые не рассказывали, чтобы мы не растаскали запасы. Мне было безумно любопытно, ведь я знала каждый уголок участка. Я обыскала все сараи и кладовки — яблок нигде не было. Но в доме они появлялись с завидным постоянством, всегда свежие и ароматные.
Случайное открытие
Обычно мы не трогали сено — для игр хватало и других мест. Но однажды, после первого снегопада, мне захотелось забраться на стог. Он покрылся снежным одеялом, и я надеялась съехать с этой импровизированной горки.
По теме: 7 календарей дачников. Почему я ни в один не верю. Личный опыт и рассуждения.
Однако снег оказался рыхлым, и я провалилась прямо в сено. Именно тогда моя рука нащупала то, что я так долго искала, — гладкие, прохладные бока яблок.Оказалось, дед хранил урожай всю зиму прямо в этом стогу. И что удивительно — яблоки не портились, не гнили и не замерзали, идеально сохраняя свой вкус и сочность.
Тайные «ныряния»
Моей радости не было предела! После этого я частенько «ныряла» в стог. Уже не из-за шалости, а из чистого любопытства и предвкушения: какое яблоко я достану на этот раз — румяное, желтое или зеленое? Я не сказала деду о своей находке, боялась, что он перепрячет сокровище.
Это было прекрасное, беззаботное время.
Семейный секрет на моей даче
Деда уже давно нет со мной, но его мудрый метод живет. Я использую его не каждый год, а когда урожай яблок особенно богатый. Часть плодов идет на варенье, что-то раздаю друзьям. А если еще много остается — закладываю их в стог сена на даче. Так они и лежат до весны. Забавный бонус этого способа — соседи никогда не догадываются, что в обычном сене спрятаны яблоки, так что урожай в полной безопасности.
А как вы храните свой урожай яблок? Делитесь своими секретами!
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Расскажу, что хранил на огороде в стоге сена мой дед и почему я так любила туда «нырять».
