Почему стоит выбрать чугунную сковороду?
Во многих домах до сих пор хранятся чугунные сковороды, доставшиеся в наследство от советских времён. По своим эксплуатационным качествам и долговечности они ничуть не уступают современной посуде с антипригарным покрытием. Более того, тефлоновые поверхности легко повредить, а готовить на поцарапанной сковороде опасно для здоровья, так как частицы покрытия могут попадать в пищу. Поэтому для безопасного приготовления пищи лучше использовать проверенную временем чугунную утварь. Однако перед использованием её необходимо тщательно очистить от многолетних наслоений жира и нагара. Предлагаем вам эффективный старинный метод, которым пользовались ещё наши бабушки.
Приготовление чистящего раствора
Для этого способа вам понадобятся простые и доступные ингредиенты: пищевая сода, канцелярский (силикатный) клей, горчичный порошок и вода.
Процесс приготовления раствора состоит из нескольких шагов:
- В большую кастрюлю налейте 5 литров воды и доведите до кипения.
- В кипящую воду засыпьте 100 граммов пищевой соды и тщательно перемешайте до полного растворения.
- Затем добавьте 100 граммов канцелярского клея и снова хорошо перемешайте.
- Следующим шагом всыпьте в раствор горчичный порошок (около 2-3 столовых ложек) и ещё раз перемешайте. Раствор готов.
Процесс очистки сковороды
Опустите загрязнённую чугунную сковороду в кипящий раствор. Если у сковороды есть несъёмная пластиковая или деревянная ручка, её лучше предварительно открутить, чтобы не повредить. Уменьшите огонь до минимума и оставьте сковороду «вариться» в растворе примерно на один час. За это время химическая реакция компонентов раствора размягчит даже самый стойкий нагар.
По истечении часа аккуратно извлеките сковороду из кастрюли с помощью щипцов и дайте ей немного остыть. Размягчённый нагар теперь легко удалить обычным ножом или металлической лопаткой. После механической очистки рекомендуется снова прокипятить сковороду в чистой воде в течение 5-10 минут, чтобы удалить остатки раствора.
Заключительный этап и результат
Завершающим штрихом станет обработка поверхности сухим горчичным порошком, который обезжирит и продезинфицирует чугун. После этого тщательно промойте сковороду под проточной водой и высушите. Результат вас приятно удивит — сковорода будет выглядеть как новая, без следов жира и нагара. Этот метод гарантированно порадует даже самую требовательную хозяйку!
Если статья оказалась для вас полезной, поддержите нас, поставив лайк, и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные советы. До новых встреч!
