Разговоры о приближающемся глобальном кризисе я слышала уже несколько лет, и теперь, в 2020-х, эти прогнозы стали реальностью. Сначала пандемия и изоляция, а теперь и серьёзные экономические потрясения. Такая ситуация заставляет серьёзно задуматься о будущем и искать практичные способы пережить трудные времена. Одним из самых разумных и эффективных решений, на мой взгляд, является создание собственного огорода.
В моём распоряжении есть небольшой участок в 10 соток. Конечно, этого недостаточно для полного самообеспечения, но вполне хватит, чтобы существенно сократить расходы на продукты. Я решила подойти к планированию стратегически и сосредоточиться на выращивании тех культур, которые обычно стоят дорого в магазинах, но при этом хорошо растут в нашем климате.
Уже растёт на грядках
Мой огородный сезон уже начался, и часть культур уже посажена. Вот что уже занимает своё место:
· Кукуруза — отличный источник свежих углеводов, особенно вкусна в период молочной спелости. Её урожай поможет разнообразить летний рацион.
· Подсолнечник — выращиваю не для масла, а ради любимых семечек. В сложные времена такие простые радости помогают поддерживать настроение в семье.
· Тыква — универсальный и очень полезный овощ. Из неё получаются сытные каши, супы и запеканки. А главное — тыква отлично хранится в замороженном виде, не теряя своих свойств.
· Кабачки — скороспелые и урожайные. Их можно жарить, тушить, делать икру и также замораживать на зиму.
Под кукурузу и подсолнечник я выделила по целой сотке, а под тыкву и кабачки — по половине сотки на каждую культуру. Такой расчёт должен обеспечить хороший урожай для личного потребления и небольших заготовок.
Планы на ближайшее будущее
Следующий этап — посадка культур, которые требуют больше тепла и заботы. Их я высажу рассадой или семенами в конце весны.
· Помидоры — моя большая любовь с детства. Для ускорения урожая я уже подготовила рассаду. Под томаты планирую отвести около сотки земли. Этого должно хватить и на свежие салаты, и на консервацию (соки, пасты, лечо).
· Огурцы — высажу семенами одновременно с высадкой томатной рассады. Они созревают быстрее и станут отличным дополнением к летнему столу, а также основой для зимних солений.
· Арахис — самый экспериментальный пункт в моём списке. Многие уверены, что эта культура растёт только на юге, но я лично знаю примеры его успешного выращивания в средней полосе (на 53-й широте). Решила рискнуть и попробовать, закупив отборные семена. Под него уйдёт оставшаяся свободная площадь.
Почему не картошка?
Возможно, у вас возник вопрос: почему в списке нет традиционных «сытных» культур вроде картофеля, репы или свеклы? Моя логика проста: в условиях кризиса базовые продукты — крупы, макароны и тот же картофель — всё равно останутся в продаже, даже если их цена вырастет. А вот стоимость овощей, которые создают разнообразие в рационе (томаты, огурцы, кабачки), взлетит в разы сильнее. При ограниченной площади участка эффективнее использовать её под те культуры, которые и дороги, и важны для витаминного баланса и морального удовлетворения от еды.
Такой подход, на мой взгляд, позволяет максимально эффективно использовать ресурсы небольшого участка: сэкономить на самых дорогих позициях в продуктовой корзине и обеспечить семью вкусными и полезными овощами. Надеюсь, мой опыт окажется для вас полезным. Спасибо за внимание и отличных вам урожаев!
