Новогодний стол — это не только место для общения, но и настоящий гастрономический парад. Каждый гость заранее мечтает попробовать самые яркие и вкусные блюда праздника. И хотя селедка под шубой остается неизменным фаворитом для многих, благодаря своему гармоничному сочетанию соленой рыбы и овощей, разнообразие салатов делает праздник по-настоящему волшебным.
Приготовление праздничных салатов — это особая традиция, которая создает атмосферу торжества. К счастью, многие из них готовятся быстро и просто, что позволяет хозяйке провести больше времени с гостями.
Содержание
- Популярный салат на Новый год «Русский сувенир»
- Салат Лемберг с мясом и грибами — вкусный львовский салат гости в восторге
- Вкусный салат Дискавери с курицей по новому
- Новый салат Лакшери с красной рыбой и авокадо
- Новогодний салат «Грибная сказка» с курицей и грибами
- Видео о том, как приготовить салат «Панночка» без майонеза
Популярный салат на Новый год «Русский сувенир»
Этот эффектный слоеный салат станет настоящим украшением стола. Его изюминка — сочетание нежной красной рыбы и воздушной массы с желатином, что придает блюду особую структуру.
https://youtu.be/bQdHkWZF9OM Ингредиенты:
- Вода — 100 мл
- Желатин — 1 ст. л.
- Майонез — 250 г
- Картофель отварной — 5 шт.
- Яйца отварные — 5 шт.
- Красная рыба слабосоленая (форель, семга, горбуша) — 250 г
- Сыр твердый — 100 г
- Лук зеленый — большой пучок
- Для украшения — красная икра и укроп
Способ приготовления
Залейте столовую ложку желатина 100 мл воды и дайте набухнуть. Затем растопите его в микроволновой печи и остудите до теплого состояния. Аккуратно введите теплый желатиновый раствор в майонез и тщательно перемешайте. Этот соус будет использоваться для пропитки слоев.
Отдельно натрите на мелкой терке белки и желтки вареных яиц. В белковую массу добавьте 2 ст. л. майонезного соуса и перемешайте — это первый слой. В желтки вмешайте натертый сыр и 4 ст. л. соуса — это будет верхний слой после сборки.
Отварной картофель натрите на крупной терке. Зеленый лук мелко порубите.
Красную рыбу нарежьте небольшими аккуратными кубиками.
Формирование салата
Застелите прямоугольную форму пищевой пленкой. Первым выложите желтковую массу — после переворота она окажется сверху.
Вторым слоем распределите зеленый лук и слегка смажьте его соусом.
Третьим идет белковая масса, которую нужно аккуратно разровнять.
Следующий слой — кубики красной рыбы, которые также покрываются небольшим количеством соуса.
Завершающим слоем уложите натертый картофель.
Накройте салат пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа для полного застывания.
Перед подачей переверните форму на сервировочное блюдо и аккуратно снимите пленку. Салат уже выглядит празднично!
Украсьте верхний слой веточками укропа, сформировав три «гнездышка».
В каждое «гнездышко» положите по ложке красной икры. Получится нарядное и по-настоящему новогоднее угощение.
Салат Лемберг с мясом и грибами — вкусный львовский салат гости в восторге
Название этого салата отсылает к немецкому наименованию города Львова. Это сытное и ароматное блюдо, которое станет изюминкой праздничного стола на Новый год или День рождения. Рецепт отличается простотой, но результат неизменно восхищает гостей.
https://youtu.be/DNSMcp2Fbn0 Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грибы свежие — 500 г
- Огурцы маринованные — 3-4 шт.
- Свиная вырезка — 500 г
- Майонез, соль — по вкусу
- Специи для бульона — лавровый лист, перец горошком, душистый перец
Приготовление
Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Выложите его первым слоем на блюдо, слегка посолите, поперчите и покройте сеточкой майонеза.
Свиную вырезку отварите до готовности в подсоленной воде со специями. Остудите и нарежьте небольшими кубиками. Распределите мясо вторым слоем и также смажьте майонезом.
Маринованные огурцы натрите на терке, отожмите лишний рассол и выложите третьим слоем. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета, после чего распределите его поверх огурцов.
Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на сковороде до готовности и испарения жидкости. Остудите и выложите последним слоем.
Перед подачей украсьте салат свежей зеленью петрушки или укропа.
Приятного аппетита!
Вкусный салат Дискавери с курицей по новому
Этот салат — отличный вариант для тех, кто любит нежные сочетания курицы, сыра и свежих овощей. Он готовится быстро и выглядит очень эффектно.
https://youtu.be/5omGsRxFB94 Ингредиенты:
- Яйца — 6 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Филе куриной грудки отварное — 400 г
- Огурцы маринованные — 4 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Лук зеленый, соль, майонез — по вкусу
- Для украшения — томаты черри
Приготовление рецепта
Вареные яйца мелко порубите, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Добавьте немного соли и майонеза для связки. Выложите эту массу первым слоем в салатник и разровняйте.
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и распределите вторым слоем. Сверху нанесите майонез.
Маринованные огурцы и зеленый лук мелко нарежьте.
Третьим слоем выложите огурцы и смажьте их майонезом.
Следом распределите зеленый лук и также покройте его соусом.
Завершающим слоем станет сыр, натертый на крупной терке.
Украсьте салат ломтиками томатов черри, выложенными по периметру и в центре. Дополнительно можно посыпать зеленым луком для цветового контраста.
Новый салат Лакшери с красной рыбой и авокадо
Этот изысканный салат сочетает в себе нежность красной рыбы, сливочный вкус авокадо и пикантность черной икры. Он станет настоящим деликатесом на вашем праздничном столе.
https://youtu.be/3ZJOVDrJW2E Ингредиенты:
- Яйца — 6 шт.
- Красная рыба слабосоленая — 500 г
- Авокадо — 2 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Лук зеленый — 1 пучок
- Икра черная имитированная — 1 баночка
- Майонез — по вкусу
Приготовление
Вареные яйца и зеленый лук мелко порубите, смешайте с майонезом и слегка посолите. Выложите эту массу первым слоем в салатник.
Авокадо и красную рыбу нарежьте небольшими кубиками.
Вторым слоем распределите рыбу и слегка смажьте майонезом. Третьим слоем выложите авокадо и также добавьте немного соуса.
Четвертым слоем покройте салат сыром, натертым на мелкой терке.
Завершающим штрихом станет слой имитированной черной икры.
Для финального украшения используйте веточки петрушки и розочки, свернутые из тонких полосок красной рыбы.
Новогодний салат «Грибная сказка» с курицей и грибами
Этот салат, оформленный в виде лесной полянки, создаст волшебную атмосферу на новогоднем столе. Его круглая форма и украшение из грибов выглядят очень оригинально.
https://youtu.be/StS7eDMcoWU Ингредиенты:
- Картофель отварной — 3 шт.
- Грудка куриная отварная — 300 г
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Грибы маринованные — 1 банка
- Майонез — 250 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп для украшения
Приготовление
В центр сервировочного блюда поставьте стакан — салат будет собираться вокруг него кольцом. Натертый на крупной терке отварной картофель выложите первым слоем, слегка посолите и смажьте майонезом.
Мелко нарезанную куриную грудку распределите вторым слоем и также покройте майонезом.
Натертые на терке яйца и сыр смешайте с майонезом и выложите третьим слоем, создавая ровную поверхность.
Обильно посыпьте салат мелко нарезанным укропом, создавая иллюзию зеленой травы.
Завершите композицию, выложив на «полянку» маринованные грибочки. Аккуратно удалите стакан из центра. Ваш сказочный салат готов!
Видео о том, как приготовить салат «Панночка» без майонеза
Этот вариант отлично подойдет для тех, кто следит за питанием или предпочитает более легкие заправки. Салат «Панночка» доказывает, что праздничное блюдо может быть вкусным и без традиционного майонеза.
Вы познакомились с шестью разными, но неизменно аппетитными салатами. Каждый из них способен украсить новогодний стол и порадовать ваших гостей. Не бойтесь экспериментировать и готовьте несколько салатов сразу — так вы угодите самым разным вкусам. Помните, что тщательно продуманное меню — залог незабываемого праздника.
