Новогодний стол невозможно представить без вкусных и красивых салатов. Каждый год хозяйки ищут новые интересные рецепты, которые удивят гостей, но при этом не потребуют много времени и сложных ингредиентов. Важно, чтобы блюда были не только оригинальными, но и доступными по цене.
В этой подборке собраны проверенные рецепты, которые идеально подойдут для празднования Нового 2020 года, символами которого являются Крыса и Мышь. Здесь вы найдете как классические варианты в новом исполнении, так и тематические салаты, которые станут ярким украшением стола.
Содержание статьи:
- Легкий салат Мимоза к Новому году
- Салат Крыса на новогоднем столе. Оригинально !
- Вкусный и простой салат с крабовыми палочками
- Салат под шубой по-простому и новому рецепту
- Простой салат из семги с авокадо
- Видео о том, как приготовить вкусный и простой салат Муравейник
- Видео о том, как приготовить новогодний салат в виде мышки
Легкий салат Мимоза к Новому году
Знакомый всем слоеный салат «Мимоза» в этом рецепте приобретает новое звучание. Он становится более легким и воздушным за счет исключения картофеля. Вместо привычных рыбных консервов используется запеченная красная рыба, что придает блюду более изысканный и благородный вкус.
Ингредиенты:
- Лосось (свежий, замороженный или консервированный) — 150 г
- Яйца, сваренные вкрутую — 6 шт.
- Сыр (типа Российского) — 100 г
- Морковь отварная — 1-2 шт.
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Зелень укропа — небольшой пучок
- Майонез, соль, черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления:
Стейк красной рыбы промойте, обсушите, приправьте солью, перцем и смажьте маслом. Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут. Готовую рыбу остудите, удалите кости и разберите на мелкие кусочки.
Вареные яйца очистите и разделите белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке и разделите на две равные части.
Салат формируйте в круглой металлической форме, укладывая слои в следующем порядке:
- Половина тертых белков + сетка майонеза.
- Натертая отварная морковь + соль, перец, майонез.
- Натертый сыр + сетка майонеза.
- Кусочки красной рыбы + мелко нарезанный лук и укроп.
- Тертые желтки (часть оставьте для украшения) + соль, перец, сетка майонеза.
- Вторая половина тертых белков + соль, перец, майонез для белоснежного верхнего слоя.
Аккуратно снимите форму, чтобы показать красивые слои. Украсьте салат веточками укропа и оставшимися желтками, имитируя цветы мимозы.
Салат Крыса на новогоднем столе. Оригинально !
Этот полезный и сытный салат с печенью станет главным тематическим украшением стола в год Крысы. Его оформление в виде забавной мышки не требует особых кулинарных навыков, но гарантирует восторг гостей.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 300-400 г
- Яйца — 5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Картофель вареный — 3 шт.
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Майонез — для пропитки
- Колбаса, маслины, зеленый лук — для украшения
Способ приготовления:
Подготовьте все ингредиенты: обжарьте натертую морковь с луком, натрите на крупной терке огурцы, отваренную печень и картофель. Яйца разделите на белки и желтки и натрите на мелкой терке отдельно.
На блюде сформируйте основу салата в виде овала с заостренным кончиком (мордочка). Слои укладывайте в следующем порядке:
- Картофель + майонез.
- Маринованные огурцы.
- Куриная печень + майонез.
- Морковь с луком.
- Тертые желтки + майонез.
- Тертые белки (финальный слой).
Из колбасы сделайте ушки, из маслин — глазки и носик, из зеленого лука — усики и хвостик. Обсыпьте контур салата измельченным зеленым луком. Символ года готов!
Вкусный и простой салат с крабовыми палочками
Этот слоеный салат с грибами и двумя видами сыра — беспроигрышный вариант для праздника. Он сытный, имеет насыщенный вкус и очень эффектно выглядит, особенно в новогоднем «снежном» оформлении.
Ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны) — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Крабовые палочки — 300 г
- Сыр твердый — 150 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Майонез — около 250 г
- Укроп — для украшения
Способ приготовления:
Крабовые палочки мелко нарежьте или натрите. Установите разъемную форму на блюдо и выкладывайте слои:
- Крабовые палочки + майонез.
- Тертые вареные яйца + майонез.
- Жареные грибы с луком.
- Тертый твердый сыр + майонез.
Накройте салат пленкой и уберите в холодильник на 2 часа для пропитки. Перед подачей натрите на крупной терке слегка подмороженный плавленый сыр и выложите его сверху, имитируя снег. Украсьте веточками укропа в виде елочек.
Салат под шубой по-простому новому рецепту
Обновленная версия классической «Селедки под шубой» порадует нежным вкусом и интересным сочетанием ингредиентов. Добавление яблока придает салату приятную кислинку и свежесть.
Ингредиенты:
- Филе селедки слабосоленой — 300 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Картофель отварной — 3 шт.
- Морковь отварная — 2 шт.
- Яйца вареные — 4 шт.
- Яблоко кисло-сладкое — 1 крупное
- Майонез — по вкусу
Для маринада лука: соль (0.5 ч.л.), сахар (1 ч.л.), уксус 9% (1 ст.л.), кипяток (200 мл).
Способ приготовления:
Лук нарежьте и замаринуйте в смеси из всех ингредиентов до полного остывания. В разъемную форму, установленную на блюдо, уложите слои:
- Тертый картофель + майонез.
- Мелко нарезанное филе селедки.
- Маринованный лук (маринад слить) + майонез.
- Тертое яблоко (майонезом не смазывать).
- Тертая морковь + майонез.
Яйца разделите: желтки натрите и выложите в центр, белки натрите и распределите по кругу. Украсьте петрушкой и дайте салату настояться в холодильнике 2 часа перед подачей.
Простой салат из семги с авокадо
Элегантный, легкий и очень быстрый в приготовлении салат. Сочетание нежной семги, сливочного авокадо, сладкой кукурузы и хрустящих сухариков создает идеальную гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты:
- Семга слабосоленая — 200 г
- Авокадо спелый — 2 шт.
- Белый хлеб — 2 ломтика
- Сливочное масло — 20 г
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Майонез — 2 ст.л.
- Итальянские травы — по вкусу
Способ приготовления:
Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле с итальянскими травами до золотистой корочки. Семгу и авокадо нарежьте аккуратными кубиками.
В небольшую круглую форму выложите слои:
- Семга.
- Авокадо (слегка придавите ложкой).
- Кукуруза, смешанная с майонезом.
Аккуратно снимите форму. Подавайте салат, посыпав его сухариками непосредственно перед едой, чтобы они сохранили хруст.
Видео о том, как приготовить вкусный и простой салат Муравейник
Этот салат с хрустящей основой станет любимцем и детей, и взрослых. Он идеально впишется в тематику года Мыши, которая любит погрызть что-нибудь вкусненькое. Рекомендуем обратить на него особое внимание.
Видео о том, как приготовить новогодний салат в виде мышки
Творите, удивляйте и радуйте своих близких в новогоднюю ночь! Надеемся, эта подборка рецептов вдохновит вас на кулинарные подвиги и поможет создать незабываемый праздничный стол.
