Когда за окном ещё лежат сугробы, а весна не спешит вступать в свои права, особенно приятно видеть на подоконнике свежую зелень. Эти маленькие зелёные ростки не только радуют глаз, но и становятся источником столь необходимых в межсезонье витаминов.
Весной организм, истосковавшийся по солнцу и свежим продуктам, часто испытывает витаминный голод. Вместо того чтобы покупать дорогие аптечные добавки или безвкусные тепличные овощи, можно легко организовать мини-огород прямо у себя дома. Один из самых простых и быстрых вариантов — выращивание чеснока на перо.
Почему именно чеснок?
Все привыкли сажать на зелень лук, но чеснок — не менее удачная и полезная альтернатива. Его нежные, ароматные перья станут отличным дополнением к салатам, супам и другим блюдам, даря им пикантность и порцию натуральных витаминов. Для выгонки зелени подойдут любые зубчики, которые уже не годятся для еды: мелкие, подсохшие или уже начавшие прорастать.
Подготовка и посадка
Начните с подготовки посадочного материала. Разделите головку на зубчики, аккуратно снимите лишнюю сухую шелуху и тщательно промойте их. Если оставить зубчики в воде на сутки, можно стимулировать рост корней, что ускорит последующее укоренение.
Для посадки выберите достаточно глубокую ёмкость, так как корневая система у чеснока развитая и мощная.
По теме: Свои витамины на зимнем окне. Что растет у меня на окне всю зиму..
Обязательно сделайте на дне дренажные отверстия для отвода лишней воды. Можно дополнительно насыпать слой керамзита для улучшения дренажа.Зубчики нужно плотно, почти утрамбовывая, посадить в грунт, чтобы впоследствии растущие корни не вытолкнули их на поверхность. Засыпьте их землёй, оставив немного места до края горшка. Подойдёт любой универсальный грунт или специальная почва для рассады.
Уход и сбор урожая
После посадки обильно полейте землю и поставьте контейнер в светлое место. Чесночной зелени не требуется много прямого солнца, ей будет достаточно и рассеянного света на подоконнике или рядом с ним.
Ростки появляются очень быстро! Уже на 3-4 день можно увидеть первые зелёные стрелки, а вскоре их уже можно срезать и добавлять в пищу.
Молодую зелень чеснока можно есть просто так, использовать как приправу или для украшения блюд. Важный совет: не стоит выращивать перо слишком долго и сажать много зубчиков сразу. Чем длиннее и старше становится перо, тем более жёстким и менее сочным оно будет. Лучше сажать небольшими партиями и срезать молодую, нежную зелень.
Надеемся, этот простой способ поможет вам круглый год иметь под рукой свежую и полезную зелень. Оставайтесь с нами, вас ждёт ещё много интересных и полезных идей для дома и сада!
Подробнее о подготовке грунта для рассады читайте в отдельной статье.
Стоит еще зайти сюда: Окна.
Источник статьи: Чеснок на перо. Витамины на подоконнике..
