Добро пожаловать на сайт «ДАЧА Life Style»! Если вы хотите разнообразить свой огород необычной и полезной культурой, обратите внимание на земляничный шпинат. Это растение станет настоящим украшением грядки и источником витаминов.
Земляничный шпинат — это редкий овощ, который привлекает не только своим внешним видом, но и высокой питательной ценностью. Он богат витамином С, а его листья обладают приятным орехово-земляным ароматом, что делает их отличным ингредиентом для многих блюд. Ягоды растения, напоминающие малину, добавляют блюдам особый акцент. Если вы хотите удивить гостей и разнообразить своё меню, обязательно выделите место для этого растения.
Происхождение и история
Земляничный шпинат, известный также как шпинат многолистный или Chenopodium foliosum, не является гибридом шпината и земляники. Это самостоятельное растение, которое когда-то культивировалось как летний листовой овощ. Однако с XVI века его постепенно вытеснил обычный шпинат из-за простоты сбора урожая. Сегодня земляничный шпинат переживает второе рождение в современной кулинарии. Своё название он получил благодаря небольшим красным плодам, которые хоть и не имеют яркого вкуса, но напоминают лесные ягоды.
Внешний вид и особенности роста
Это однолетнее растение цветёт с июня по июль. Листья образуют розетку у земли, а высота куста варьируется от 15 до 70 сантиметров. Длина листьев достигает примерно восьми сантиметров. Особенностью растения являются шарообразные цветки, которые окружают ось стебля. После цветения на них формируются гроздья плодов тёмно-красного цвета, похожие на мелкую малину или землянику.
Совместимость с другими культурами
Лучшим соседом для земляничного шпината считается лук. Также он хорошо уживается с сельдереем и томатами в качестве промежуточной культуры. Его можно высаживать между рядами стручковой фасоли, но важно регулярно собирать урожай листьев. А вот с капустными культурами земляничный шпинат сочетается плохо. Кроме того, растение можно использовать в декоративных целях — для оформления бордюров, посадки в балконные ящики или кадки.
Посадка и выращивание
Посев проводят прямо в грунт с середины марта до середины апреля. Допускается и летний посев в июле, но в этом случае растения могут преждевременно зацвести, а листья останутся мелкими.
Обратите внимание: Идеи парников для раннего урожая огурцов.
Земляничный шпинат предпочитает солнечные или полутенистые участки с плодородной, хорошо дренированной почвой. Идеально подходит песчано-гумусный грунт с минимальным содержанием глины. Семена заделывают на глубину 2–3 сантиметра, соблюдая расстояние между рядами около 25 сантиметров. При угрозе заморозков молодые растения укрывают. Если вы сеете в рассадные ящики, то через 2–3 недели после появления всходов саженцы высотой около 5 сантиметров можно высадить в открытый грунт на расстоянии 20–30 сантиметров друг от друга.Уход за растениями
Для сохранения нежности листьев земляничный шпинат нуждается в регулярном, но умеренном поливе. Застоя воды следует избегать. Периодическое рыхление почвы между растениями способствует лучшему росту. Размножается культура легко, часто давая самосев, что упрощает её выращивание на следующий год.
Сбор урожая и применение в кулинарии
Первый урожай листьев можно собирать уже через шесть недель после посева. Однако сбор требует больше усилий по сравнению с обычным шпинатом, так как листья мельче и имеют вытянутую форму. Урожайность также ниже. Молодые листья срывают или срезают и используют сразу. Старые листья теряют вкусовые качества, поэтому сбор лучше завершить к началу цветения. Листья идеально подходят для зелёных смузи, их можно варить или готовить на пару в качестве гарнира. Ягоды используют для украшения салатов и других блюд.
Борьба с болезнями и вредителями
Земляничный шпинат обладает хорошей устойчивостью к болезням и вредителям. Однако иногда может поражаться мучнистой росой — грибковым заболеванием, которое проявляется в виде белого, а позже сероватого или коричневатого налёта на верхней стороне листьев. Для профилактики и борьбы можно использовать народные средства, например, опрыскивание чесночным отваром.
Спасибо, что прочли статью до конца! Желаем вам богатых урожаев и приятного времяпрепровождения на даче! ?
Благодарим всех, кто ставит лайки! ?! ?
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые полезные материалы!
#сад и дача #растения #шпинат #посадка растений #дача #овощи #зелень
Еще по теме здесь: Дача.
Источник: Земляничный шпинат: выращивание, уход и сбор урожая.
