Здравствуйте дорогие подписчики и гости сайта «ДАЧА Life Style»!
Если вы ищете что-то особенное для своей грядки и не всегда хотите выращивать стандартные овощи, то земляничный шпинат - это то, что нужно.
Редкий овощ не только красив на вид, но и очень полезен для здоровья благодаря высокому содержанию витамина С. Листья растения с их ореховым, земляным ароматом и гармоничным характером особенно подходят для кулинарного использования. По цвету, форме и вкусу ягоды больше напоминают малину, которая имеет мало общего с земляникой, давшей название растению. Поэтому, если вы хотите придать особый оттенок своим блюдам, выделите место на грядке для земляничного шпината.
Происхождение овощной редкости
Земляничный шпинат, также известный как шпинат многолистный, а с ботанической точки зрения как Chenopodium foliosum или Blitum virgatum, не является скрещиванием шпината и земляники.
Некоторое время дикий земляничный шпинат культивировался как летний листовой овощ. Поскольку собирать урожай с настоящего шпината гораздо легче, он быстро вытеснил земляничный шпинат, начиная с XVI века. Этот очень старый овощ переживает ренессанс в современной кулинарной кухне. Название земляничный шпинат выражает тот факт, что растение приносит маленькие, красные и съедобные плоды. Они не имеют ярко выраженного аромата, а их вкус напоминает лесные ягоды.
Внешний вид и рост растений
Земляничный шпинат - однолетнее растение. Период цветения длится с июня по июль. Листья вырастают прямо из земли без стебля, образуя розетку листьев. Вырастает в высоту от 15 до 70 сантиметров. Листья имеют длину около восьми сантиметров.
Поразительной особенностью цветков является то, что они шарообразные и образуют подобие шара вокруг оси. На цветках образуются гроздья плодов, которые при созревании имеют тёмно-красный оттенок и напоминают лесную землянику или мелкую малину.
Идеальные соседи для земляничного шпината
Идеальным соседом для клубничного шпината является лук. Земляничный шпинат также очень хорошо подходит в качестве промежуточной культуры для сельдерея и томатов. Его также можно высаживать как промежуточную культуру между стручковой фасолью. Однако обязательным условием является регулярный сбор урожая земляничного шпината. Зеленый летний овощ менее благосклонен к капустным видам.
Растение также подходит в качестве декоративного цветового пятна для бордюра дорожки или для посадки в балконные кадки и ящики.
Выращивание земляничного шпината
Земляничный шпинат высаживают непосредственно на грядку с середины марта до середины апреля. Его также можно высевать и в июле.
Обратите внимание: Идеи парников для раннего урожая огурцов.
Однако при более позднем посеве растения обычно стрелкуются, и листья, как правило, остаются маленькими.Земляничный шпинат любит солнечное или полутенистое место. Почва должна быть свежей и богатой питательными веществами. Предпочтительна песчаная, гумусная садовая почва, содержащая лишь небольшое количество глины.
Сеять рядами глубиной 2-3 сантиметра, на расстоянии около 25 сантиметров друг от друга. При более низких температурах молодые растения следует при необходимости накрывать укрывным материалом.
В случае посева в ящик, когда через две-три недели появятся ростки, высадить саженцы в открытый грунт, когда они достигнут высоты около 5 сантиметров, на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга.
Уход за земляничным шпинатом
Чтобы сохранить листья нежными, регулярно поливайте земляничный шпинат. Но будьте осторожны: растения не любят заболачивания. Кроме того, листья земляничного шпината будут расти правильно, если время от времени рыхлить почву между растениями.
Размножить земляничный шпинат, не доставит проблем. Растение сеется и размножается само по себе на грядке.
Сбор урожая земляничного шпината и использование его на кухне
Первые листья можно собирать примерно через шесть недель после посева. Однако собирать урожай немного сложнее, чем обычный шпинат. Это связано с тем, что листья меньше и более вытянуты. Урожайность также значительно ниже, чем у обычного шпината.
Молодые листья просто срывают или срезают с растения и сразу же перерабатывают. Поскольку старые листья земляничного шпината уже не такие вкусные, так что сбор урожая должен закончиться к началу цветения.
Молодые листья можно использовать для приготовления вкусного зелёного смузи. Листья также можно варить или готовить на пару в качестве овощного гарнира к различным блюдам. Плоды земляничного шпината отлично подходят к салатам или для украшения блюд.
Болезни и вредители земляничного шпината
В основном, земляничный шпинат относительно невосприимчив к болезням и вредителям. Однако может возникнуть мучнистая роса, которая является распространенным грибковым заболеванием, встречающимся в саду. Мучнистая роса всегда обнаруживается на верхней части листьев. Сначала он белый, а позже часто приобретает грязный коричневатый или сероватый цвет. Против заражения помогает, например, опрыскивание чесночным отваром.
Спасибо, что прочли статью до конца! Всем добра и позитива! 💖
Благодарю всех кто ставит лайк 👍! 🌹
Подписывайтесь на канал, там ещё больше полезного и интересного!
#сад и дача #растения #шпинат #посадка растений #дача #овощи #зелень
Еще по теме здесь: Дача.
Источник: Земляничный шпинат: выращивание, уход и сбор урожая.