Многие мечтают о свежей зелени круглый год, но не у всех есть возможность или желание заводить полноценный огород. Отличной альтернативой может стать создание мини-огорода прямо на подоконнике. Одна моя знакомая, например, превратила свои окна в настоящие витаминные плантации, выращивая там всё — от ароматной зелени до экспериментального картофеля в крупных горшках!
Предлагаю и вам окунуться в увлекательный мир домашнего садоводства. Выращивание зелени для салатов, супов и гарниров — это не только просто и интересно, но и очень полезно, особенно в холодное время года, когда организму так не хватает витаминов.
Что можно вырастить на домашней "грядке"?
Вот несколько проверенных и неприхотливых культур, которые отлично чувствуют себя в комнатных условиях.
- Зеленый лук из репчатой луковицы
Это, пожалуй, самый популярный и беспроигрышный вариант для начинающих. Для посадки выбирайте некрупные, здоровые луковицы. Предварительно замочите их на сутки в теплой воде, затем очистите от верхней шелухи и слегка подрежьте верхушку. Высаживайте луковицы в неглубокий контейнер с питательной почвой, не заглубляя их полностью. После полива поставьте вашу "грядку" на светлый подоконник. Урожай сочных зеленых перьев можно будет снимать несколько раз по мере отрастания.
- Листовая горчица
Эта культура — настоящая находка для домашнего огорода. Она обладает пикантным вкусом, прекрасно дополняет салаты и при этом удивительно неприхотлива к освещению. Её можно успешно выращивать даже на северном окне. Просто посейте семена в грунт — и через некоторое время вы получите урожай полезных листьев.
Листовая горчица — это кладезь витаминов и микроэлементов, таких как кальций, калий и магний. При этом в ней полностью отсутствуют холестерин и жиры. Регулярное употребление этой зелени способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, помогает бороться с воспалениями и эффективно снижает уровень вредного холестерина в крови.
- Петрушка
Чтобы ускорить прорастание семян петрушки, которые известны своим "упрямством", рекомендуется их предварительно подготовить. Замочите семена в теплой воде на полчаса, затем промойте под струей прохладной воды и заверните во влажную марлю на сутки. После такой процедуры посейте их в плодородный грунт. Когда появятся первые всходы, обязательно проредите их, оставив только самые крепкие ростки для дальнейшего развития.
- Укроп
Технология посева укропа довольно проста: распределите семена по поверхности слегка увлажненной почвы, присыпьте их тонким (около 1 см) слоем грунта и аккуратно уплотните. Важно помнить, что молодые всходы укропа очень светолюбивы. В условиях короткого зимнего дня им потребуется дополнительная подсветка с помощью фитолампы или обычной лампы дневного света, чтобы растения не вытягивались и были крепкими.
