Тыква — это настоящая королева осенней кухни, и её потенциал далеко не ограничивается супами, гарнирами и пирогами. Из сладких и ароматных сортов тыквы получаются невероятно вкусные, полезные и согревающие напитки. Тыквенный компот — это простой способ сохранить летнее настроение и насытить организм витаминами. В этой статье собраны 10 проверенных рецептов тыквенного компота — от освежающих цитрусовых вариантов до сытных комбинаций с сухофруктами, которые станут любимым напитком для всей семьи.
1. Освежающий компот из тыквы с лимоном и гвоздикой
Этот компот порадует ярким цитрусовым ароматом с пряными нотками гвоздики, что делает его идеальным для прохладного дня.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 100 мл лимонного сока, 100 г сахара, 2 литра воды, 5–10 бутонов гвоздики.
Способ приготовления: В кастрюле доведите до кипения воду с гвоздикой. Добавьте сахар и помешивайте до полного растворения. Опустите в сироп нарезанную кубиками тыкву и варите на медленном огне 7–10 минут до мягкости. Влейте лимонный сок, дайте компоту снова закипеть, затем сразу снимите с плиты. Накройте крышкой и дайте полностью остыть — так ароматы лучше раскроются.
2. Солнечный компот из тыквы с апельсином
Сочный апельсин прекрасно дополняет натуральную сладость тыквы, создавая гармоничный и бодрящий вкус.
Ингредиенты: 2 литра воды, 500 г тыквы, 1 апельсин, 4 ст. ложки сахара, 2 щепотки лимонной кислоты.
Способ приготовления: Доведите воду до кипения, добавьте сахар. Положите в кастрюлю кубики тыквы и апельсин, нарезанный дольками вместе с кожурой (она даст больше аромата). Добавьте лимонную кислоту для баланса вкуса. Варите на слабом огне 7–10 минут, затем снимите и дайте настояться под крышкой до остывания.
15 тыквенных запеканок, которые сможет приготовить каждый
3. Классический компот из тыквы с яблоками
Дуэт тыквы и яблока — это беспроигрышная классика, знакомый с детства вкус, который нравится всем.
Ингредиенты: 1,5-2 литра воды, 100 г сахара, 300 г тыквы, 3 яблока, специи по вкусу (корица, бадьян).
Способ приготовления: В кипящую воду с сахаром добавьте кубики тыквы и яблок. Для аромата можно положить палочку корицы или звёздочку бадьяна. Проварите компот около 10 минут на среднем огне, пока фрукты не станут мягкими. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть.
4. Простой компот из тыквы на зиму
Минималистичный рецепт для тех, кто хочет заготовить чистый вкус тыквы и наслаждаться им холодной зимой.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 400 г сахара, 1 литр воды, 1 ч. л. уксуса (для сохранения цвета).
Способ приготовления: Очищенную тыкву нарежьте кубиками. В кастрюле смешайте тыкву, сахар и воду. После закипания убавьте огонь до минимума и варите 15–20 минут. В конце добавьте уксус, перемешайте и сразу разлейте горячий компот по стерилизованным банкам и закатайте.
15 сытных и вкусных сливочных тыквенных супов
5. Полезный компот из тыквы с курагой
Курага придаёт компоту приятную сладость и насыщенный вкус, обогащая его полезными микроэлементами.
Ингредиенты: 1,5-2 литра воды, 100 г сахара, 300 г тыквы, 100 г кураги.
Способ приготовления: Курагу предварительно хорошо промойте. Залейте её водой, доведите до кипения и добавьте сахар.
Обратите внимание: Кирпичная кладка. Строительство дома с облегченными стенами.
Затем добавьте нарезанную кубиками тыкву. Варите компот 7–10 минут, после чего дайте ему настояться под крышкой до полного остывания.6. Витаминный компот из тыквы с ассорти цитрусовых
Чем больше разных цитрусовых, тем ярче и насыщеннее получается вкус этого бодрящего напитка.
Ингредиенты: 3-4 литра воды, 1 кг тыквы, 1 лимон, 2 апельсина, 2 мандарина, 1 стакан сахара.
Способ приготовления: Тыкву, нарезанную кубиками, засыпьте сахаром, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите 5-7 минут. Выжмите в кастрюлю сок из всех цитрусовых и проварите ещё 3-4 минуты. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть.
20 салатов из тыквы, которые разнообразят ваш рацион
7. Целебный компот из тыквы и облепихи
Главный плюс этого рецепта — мощный витаминный заряд, который поддержит иммунитет в сезон простуд.
Ингредиенты: 1,5 л воды, 250 г тыквы, 150 г облепихи, 100 г сахара.
Способ приготовления: Вскипятите воду с сахаром. Добавьте кубики тыквы и промытую облепиху. После повторного закипания варите компот 5-7 минут. Выключите огонь и дайте напитку настояться под крышкой до остывания.
8. Яркий компот из тыквы и алычи
Алыча придаёт компоту красивый цвет и приятную кислинку. Косточки можно не удалять — они сделают вкус богаче.
Ингредиенты: 1,5-2 литра воды, 100 г сахара, 300 г тыквы, 200 г алычи.
Способ приготовления: В кастрюлю положите нарезанную тыкву, целую или разрезанную пополам алычу и сахар. Залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и томите компот около 10 минут. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте остыть.
10 вкусных рецептов тыквенной икры на зиму
9. Изысканный компот из тыквы с виноградом
Для этого рецепта лучше выбрать крупный, ароматный виноград, который подарит напитку тонкие фруктовые ноты.
Ингредиенты: 2 литра воды, 400 г тыквы, 200-250 г винограда, 120 г сахара, специи по вкусу (ваниль, корица).
Способ приготовления: Вскипятите воду, добавьте сахар и любимые специи. Положите кубики тыквы и варите 5 минут. Добавьте виноград (можно разрезать ягоды пополам) и проварите ещё 5 минут. Снимите с огня и дайте компоту остыть под крышкой.
10. Согревающий компот из тыквы и сухофруктов с шиповником
Этот насыщенный компот с корицей — идеальный осенне-зимний напиток для уютных вечеров.
Ингредиенты: 1 небольшая тыква, 250 г смеси сухофруктов, 60 г сушёного шиповника, 1 палочка корицы, сахар по вкусу.
Способ приготовления: Тыкву нарежьте кубиками. Сухофрукты слегка замочите в тёплой воде. Вскипятите воду для компота, добавьте сахар. Положите шиповник и варите 15 минут. Затем добавьте тыкву, сухофрукты и палочку корицы. Варите всё вместе ещё 5 минут. Выключите огонь и дайте компоту как следует настояться под крышкой.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Тыква – отличная основа не только для гарниров, основных блюд или десертов.
