Мангал открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов. На открытом огне можно приготовить не только классические шашлыки, но и множество других блюд, например, сытную и ароматную картошку с беконом. Мы подготовили для вас подборку из 10 проверенных рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню на природе.
1. Картошка с беконом на шампурах
Этот рецепт — отличная основа, которую можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые специи.
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 200 г бекона, соль, специи.
Способ приготовления: Картофель тщательно вымойте и нарежьте на ломтики средней толщины. Бекон также нарежьте ломтиками, схожими по размеру с картофельными. Приправьте всё солью и специями, затем нанижите кусочки на шампуры в произвольном порядке. Заверните каждый шампур в фольгу и готовьте на углях примерно 20–25 минут.
2. Целая картошка с беконом
Для этого варианта идеально подойдёт молодой картофель небольшого размера.
Ингредиенты: 14 картофелин, 200 г бекона, специи.
Способ приготовления: Картофелины вымойте и сделайте на каждой несколько параллельных надрезов, не прорезая до конца. Натрите специями. На каждую картофелину нанижите шампур, а затем оберните её полосками бекона. Заверните каждую порцию в фольгу и запекайте на гриле 20–25 минут.
15 вкусных рецептов запеченного картофеля с беконом
3. Картошка с беконом и чесноком
Чеснок придаёт блюду насыщенный аромат, а его количество можно регулировать по своему вкусу.
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 200 г бекона, 6 зубчиков чеснока, специи.
Способ приготовления: На вымытом картофеле сделайте глубокие надрезы. В каждый надрез поместите тонкую дольку чеснока. Приправьте картофель специями, затем оберните каждый клубень полоской бекона. Заверните в фольгу и готовьте на мангале 20–25 минут.
4. Картошка с беконом и прованскими травами
Смесь прованских трав создаёт неповторимый средиземноморский аромат, который сложно забыть.
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 200 г бекона, 2 ст. л. прованских трав, соль, молотый чёрный перец.
Способ приготовления: Картофель нарежьте кружочками, бекон — ломтиками. Нанижите их на шампуры, чередуя. Посыпьте солью, перцем и прованскими травами. Заверните в фольгу и жарьте на гриле 20–25 минут, периодически переворачивая для равномерного приготовления.
10 рецептов самой вкусной картошки на гриле
5. Картошка с беконом и луком в фольге
Лук, запекаясь, выделяет сок, который делает картофель невероятно сочным и мягким.
Ингредиенты: 6 картофелин, 100 г бекона, 1 луковица, специи.
Способ приготовления: Картофель и бекон нарежьте ломтиками, лук — кольцами. Всё смешайте в миске со специями. Разделите смесь на порции и плотно заверните каждую в 2–3 слоя фольги. Готовьте на углях около 15 минут с каждой стороны.
6. Картошка с беконом и сыром
Расплавленный сыр создаёт аппетитную корочку и добавляет блюду сливочные нотки. Лучше всего подойдёт пармезан или другой твёрдый сорт.
Ингредиенты: 10 картофелин, 200 г бекона, 100 г твёрдого сыра, специи.
Способ приготовления: Картофель и бекон нарежьте ломтиками и нанижите на шампуры. Приправьте, заверните в фольгу и жарьте на гриле 20–25 минут. Затем аккуратно разверните фольгу и сразу же обильно посыпьте картофель с беконом тёртым сыром. Дайте сыру немного расплавиться от жара.
20 отличных рецептов бекона и яиц
7. Картошка-гармошка с беконом
Для этого эффектного блюда старайтесь выбирать картофелины одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно.
Ингредиенты: 8 картофелин, 200 г бекона, специи.
Способ приготовления: Тщательно вымойте картофель. Сделайте глубокие надрезы по всей длине каждой картофелины, оставляя между ними расстояние около 5–7 мм. В каждый надрез вставьте тонкий ломтик бекона. Посыпьте специями, заверните каждую картофелину в фольгу и жарьте на гриле по 10–15 минут с каждой стороны.
8. Картошка с беконом в соевом маринаде
Маринад на основе соевого соуса придаёт блюду пикантный вкус с лёгкой солоноватостью. Для лучшего результата маринуйте ингредиенты в холодильнике 2–3 часа.
Ингредиенты: 6 картофелин, 200 г бекона, 2 луковицы, 100 мл соевого соуса, 10 г майонеза, 1 ст. л. специй.
Способ приготовления: Лук нарежьте кольцами, картофель и бекон — ломтиками. Приготовьте маринад, смешав майонез, соевый соус и специи. Залейте маринадом картофель, лук и бекон, хорошо перемешайте. Нанижите замаринованные ингредиенты на шампуры и жарьте на гриле около 25 минут, регулярно переворачивая.
12 лучших рецептов жареной картошки с грибами
9. Картошка с беконом на решетке
Этот способ позволяет получить картофель с хрустящей корочкой. Чтобы он не прилипал, слегка смажьте решетку растительным маслом.
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 250 г бекона, специи.
Способ приготовления: Картофель и бекон нарежьте ломтиками. Выложите на решетку гриля слой картофеля, посыпьте специями и равномерно распределите часть бекона. Добавьте ещё один слой картофеля и приправьте. Накройте решетку и жарьте 20–25 минут. Затем аккуратно переверните и готовьте до образования золотистой корочки.
10. Картошка с беконом и сметаной
Сметанный маринад делает картофель нежным и ароматным. Можно использовать сметану любой жирности.
Ингредиенты: 6 картофелин, 150 г бекона, 3–4 ст. л. сметаны, 2 зубчика чеснока, 3 веточки зелени (петрушка, укроп), специи.
Способ приготовления: Приготовьте маринад: смешайте сметану, измельчённый чеснок, рубленую зелень и специи. Картофель нарежьте тонкими кружочками и замаринуйте в полученной смеси на 1 час. Бекон нарежьте ломтиками. Нанижите на шампуры, чередуя картофель и бекон. Заверните в фольгу и готовьте на гриле около 30 минут.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: На мангале можно приготовить практически все что угодно – мясо, рыбу, овощи или морепродукты.
