Виноградный компот богат полезными витаминами и получается в меру сладким - с небольшой кислинкой и очень сбалансированным вкусом. А еще он прост в приготовлении, как и другие ягодные компоты. Вот 15 отличных рецептов!
1. Классический компот из винограда
Базовый рецепт, который вы можете использовать в будущем.
Вам понадобится: 700 г винограда, 2 л воды, 1 стакан сахара.
Приготовление: Виноград перебрать и пересыпать в стерильную банку. Вскипятить воду с сахаром, прокипятить до растворения и залить этим сиропом виноград. Закатываем стекло на зиму.
2. Компот из винограда в 3-х литровой банке
Оптимальные пропорции для самого популярного способа заготовки компотов.
Вам потребуется: 800 г винограда, 250 г сахара, 2 л воды, 1 звездочка бадьяна.
Приготовление: Положить виноград в чистую банку, залить кипятком и оставить на 15 минут под крышкой. Слейте и снова вскипятите эту воду, а в стакан насыпьте сахар и добавьте бадьян. Снова заливаем виноград и закатываем компот на зиму.
3. Компот из винограда без стерилизации
Из всех предметов компоты проще всего приготовить без стерилизации.
Вам понадобится: 700 г винограда, 250 г сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 литра воды.
Приготовление: Промойте стакан содой и положите в него промытый виноград. Залейте его кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Слейте эту воду и снова вскипятите ее. Добавить сахар и лимонный сок, варить сироп до растворения сахара и залить им виноград. Закатываем на зиму.
20 самых вкусных рецептов компота из вишни
4. Компот из винограда с лимонной кислотой
Самый простой и доступный способ усилить кислотность любимого напитка.
Вам понадобится: 700 г винограда, 250 г сахара, 1-2 щепотки лимонной кислоты, 2 л воды.
Приготовление: Переберите виноград и поместите его в стерильную банку. Всыпать в кипящую воду, накрыть и оставить на 15 минут. Слейте эту воду и снова вскипятите. В банку всыпать сахар и лимонную кислоту, залить кипятком и закатать компот.
5. Компот из винограда без сахара
Подходит для тех, кто считает калории. Но выбирайте сладкий виноград!
Вам понадобится: 1 кг винограда, 2 л воды.
Приготовление: Перебрать и вымыть виноград, отделить его от веток и поместить в стерильные банки. Залейте ягоды кипятком и стерилизуйте банки в кипящей воде примерно 15-20 минут. Закатываем их на зиму.
6. Компот из винограда и сливы на зиму
Рекомендуем сочетать темный виноград с темными сливами, например, венгерскими.
Вам потребуется: 300 г винограда, 8-10 слив, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Виноград и сливы перебрать, поместить в стерильную банку и залить кипятком. Закрыть крышкой и оставить на 15 минут. Эту воду слить, добавить сахар, довести до кипения и варить 2 минуты. Перелейте сироп в банку и закатайте компот.
20 рецептов летнего компота из клубники
7. Компот из винограда и груши на зиму
Обязательно выбирайте достаточно плотные и твердые груши, чтобы они не треснули вне кипятка.
Вам потребуется: 350 г винограда, 300 г груши, 260 г сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 2 л воды.
Приготовление: Груши нарезать дольками, виноград перебрать и все сложить в стерильную банку. Всыпать сахар и лимонную кислоту, залить кипятком и закатать компот на зиму.
8.
Обратите внимание: Наслаждайтесь вкусом домашней арахисовой пасты и нутеллы с Wollmer L360.
Компот из винограда и яблок
В компот можно добавить и другие специи по вкусу – они тут как нельзя кстати.
Вам понадобится: 4 яблока, 350 г винограда, 2 л воды, 1/2 лимона, 3 гвоздики, 1 палочка корицы, 1 стакан сахара.
Приготовление: Яблоки нарезать дольками, виноград перебрать и сложить все в ошпаренную кипятком банку. Залить кипятком, оставить на 10 минут под крышкой и слить эту воду. Снова закипятить. Добавить в стакан дольки лимона, сахар и специи, залить кипятком и закатать на зиму.
9. Компот из винограда и апельсинов
Приятно гармоничный вкус, да и просто красивый компот.
Вам понадобится: 300 г винограда, 1 апельсин, 300 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Переберите виноград, нарежьте апельсин кружочками и сложите все в чистую банку. Залить кипятком, оставить на 10 минут под крышкой, слить и снова вскипятить эту воду. Добавить сахар, варить 2-3 минуты и перелить в банку с виноградом. Закатать напиток на зиму.
20 рецептов освежающего компота из сухофруктов
10. Компот из винограда гроздьями
Для этого рецепта лучше всего подходят маленькие синие ягоды винограда.
Вам потребуется: 800 г винограда, 1 стакан сахара, 2 л кипятка.
Приготовление: Перебрать и вымыть виноград прямо с плодоножек и сложить в чистую банку. Залить кипятком и оставить под крышкой на 15 минут. Эту воду слить, добавить сахар, снова довести до кипения и варить до растворения. Всыпать виноград и закатать компот.
11. Компот из винограда с лимоном на зиму
Особенно вкусно со сладким белым виноградом, но подойдет и любой другой.
Вам понадобится: 500 г винограда, 1/2 лимона, 150 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Вымойте виноград и отделите его от плодоножек. Лимон нарезать произвольно, сложить все в стерильную банку, посыпать сахаром и залить кипятком. Оставить на 10 минут под крышкой, слить сироп, снова вскипятить и перелить обратно. Заварить компот.
12. Компот из винограда кишмиш
В кишмише нет косточек, поэтому есть ягоды из такого компота одно удовольствие.
Вам потребуется: 700 г кишмиша, по 2 щепотки ванилина и лимонной кислоты, 2 гвоздики, 1 стакан сахара, 2 л воды.
Приготовление: Виноград перебрать и сложить в чистую банку. Залить кипятком и оставить под крышкой на 10 минут. Воду слить, снова вскипятить и добавить гвоздику, сахар, ванилин и лимонную кислоту. Варить до растворения, всыпать изюм и закатать компот.
20 вкусных рецептов компота из ревеня
13. Компот из винограда Изабелла
Еще один популярный сорт, который прекрасно подходит для заготовки на зиму.
Вам понадобится: 700 г винограда Изабелла, 1 стакан сахара, 2 литра воды, 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна, 2 бутона гвоздики, 1/4 лимона.
Приготовление: В стерильную банку уложить виноград, кольца лимона, специи и засыпать все сахаром. Залейте заготовку кипятком и закатайте компот на зиму.
14. Компот из винограда и персиков на зиму
Вместо персиков можно взять нектарины — тоже будет очень вкусно.
Вам понадобится: 350 г персиков, 300 г винограда, 200 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Нарежьте произвольно персики, переберите ягоды и сложите все в чистую банку. Вскипятить воду с сахаром, залить заготовку и дать остыть под крышкой. Сироп слить, снова вскипятить, залить компотом и закатать на зиму.
15. Компот из винограда с алычой на зиму
Желтая алыча хорошо сочетается с зеленым виноградом, а красная алыча – с синим.
Вам потребуется: 400 г алычи, 400 г винограда, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 2 л воды.
Приготовление: Перебрать виноград и алычу, и сложить все в чистую банку. Залить кипятком и оставить под крышкой на 15 минут. Эту воду слить, вскипятить с сахаром и добавить лимонную кислоту. Снова залейте компотом и закатайте стакан.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Компот из винограда богат полезными витаминами и получается умеренно сладким – с долей кислинки и очень сбалансированным вкусом.