Тарталетки — это универсальная основа для множества вкусных закусок. Хотя их можно наполнять чем угодно, сегодня мы предлагаем вам подборку самых интересных и аппетитных рецептов горячих тарталеток, запеченных в духовке. Эти 15 вариантов гарантированно удивят вашу семью и станут хитом на любом праздничном столе.
1. Тарталетки с сыром и грибами
Классическое сочетание, которое никогда не подводит. Это один из самых популярных и проверенных рецептов.
Ингредиенты: 6 тарталеток, 1 луковица, 150 г грибов, 1 маринованный огурец, 3 ст. л. майонеза или сметаны, 60 г твердого сыра, специи по вкусу.
Приготовление: Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте до готовности. Добавьте нарезанный огурец, майонез, специи и половину тертого сыра. Наполните тарталетки начинкой, сверху посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
2. Тарталетки с красной рыбой
Изысканная закуска для особого случая. Можно использовать слабосоленую или копченую красную рыбу.
Ингредиенты: 10-15 тарталеток, 200 г красной рыбы, 200 г сметаны (25%), 2 яйца, 100 г твердого сыра, специи, зелень.
Приготовление: Рыбу нарежьте и разложите по тарталеткам. Смешайте сметану, яйца, специи, рубленую зелень и половину тертого сыра. Залейте этой смесью рыбу и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте при 180°C примерно 15 минут.
3. Тарталетки с курицей и помидорами
Сытная и сочная закуска. Для лучшего результата курицу лучше предварительно отварить или обжарить.
Ингредиенты: 10–12 тарталеток, 250 г вареной курицы, 5–6 помидоров черри, 2 яйца, зелень, специи.
Приготовление: Взбейте яйца, измельчите зелень, мелко нарежьте курицу и помидоры. Все соедините, приправьте и выложите начинку в тарталетки. Запекайте при 180°C 15 минут.
Ищете другие идеи для выпечки? 
4. Тарталетки с креветками
Нежная и очень аппетитная закуска, которая пользуется огромным успехом.
Ингредиенты: 5 тарталеток, 15 креветок, 5 ст. л. сливочного сыра, 60 г твердого сыра.
Приготовление: На дно каждой тарталетки выложите сливочный сыр. Сверху положите нарезанные креветки и посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180°C 15 минут.
5. Тарталетки с курицей и грибами
Ароматная и сытная начинка. Добавление сливок делает ее особенно нежной.
Ингредиенты: 15-20 тарталеток, 1 куриное филе, 250 г шампиньонов, 1 луковица, 60 мл сливок, 60 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Мелко нарежьте лук, грибы и курицу, обжарьте вместе 7-10 минут. Добавьте соль, сливки и потушите еще пару минут. Наполните тарталетки, посыпьте сыром и запекайте при 200°C 6-7 минут.
6. Тарталетки с ветчиной и сыром
Быстрый и вкусный рецепт из простых ингредиентов, которые всегда под рукой.
Ингредиенты: 10 тарталеток, 150 г твердого сыра, 100 г ветчины, 1 помидор, 1 яйцо, 5 ст. л. майонеза или сметаны, специи, зелень.
Приготовление: Взбейте яйцо с майонезом и специями. Измельчите зелень, нарежьте кубиками остальные ингредиенты. Все смешайте, разложите по тарталеткам и запекайте при 180°C 15 минут.
Попробуйте также: 15 простых рецептов тарталеток с печенью трески 
7. Тарталетки с брынзой
Простая, освежающая и очень вкусная закуска с насыщенным солоноватым вкусом.
Ингредиенты: 12 тарталеток, 200 г брынзы (фета), 6 веточек укропа, 1 яйцо.
Приготовление: Разомните брынзу вилкой, измельчите укроп, смешайте с яйцом. Наполните тарталетки и запекайте при 180°C 15 минут.
8. Тарталетки со шпинатом и лососем
Изысканная праздничная закуска, которая произведет впечатление на гостей.
Ингредиенты: 15 тарталеток, 100 г лосося, 200 мл жирной сметаны, 100 г шпината, 1 луковица, 2 яйца, 50 г твердого сыра.
Приготовление: Мелко нарежьте лук и лосось, обжарьте пару минут, добавьте нарезанный шпинат.
Совет: В духовке – вкуснее: 5 популярных блюд, которые стоит попробовать приготовить в духовом шкафу.
Обжаривайте вместе еще 3-5 минут, затем добавьте специи и сметану, перемешайте. Дайте начинке остыть, смешайте с яйцами и тертым сыром. Наполните тарталетки и запекайте при 180°C 10 минут.9. Тарталетки с курицей и ананасами
Необычное сочетание сладкого и соленого. Для более яркого вкуса используйте копченую курицу.
Ингредиенты: 20 тарталеток, 200 г вареной курицы, 200 г консервированных ананасов, 2 ст. л. майонеза, 80 г твердого сыра.
Приготовление: Курицу и ананасы мелко нарежьте, смешайте с майонезом. Разложите по тарталеткам, посыпьте тертым сыром. Запекайте при 200°C 5-7 минут.
Вам может понравиться: 15 вкусных рецептов пирогов с тунцом 
10. Тарталетки с овощами под сыром
Полезный и красочный вариант. Для экономии времени можно взять готовую замороженную овощную смесь.
Ингредиенты: 10-12 тарталеток, 300 г замороженной овощной смеси, 1 ст. л. томатного соуса, 1 ст. л. сметаны, 60 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Смешайте овощи, сметану, томатный соус и специи. Выложите в тарталетки, посыпьте сыром. Запекайте при 180°C 15-20 минут.
11. Тарталетки с курицей и кукурузой
Яркая, сочная и очень аппетитная закуска.
Ингредиенты: 10-15 тарталеток, 200 г куриного филе, 50 г майонеза или сметаны, 100 г твердого сыра, 1 помидор, 1/2 болгарского перца, зелень (4 веточки), 70 г консервированной кукурузы, специи.
Приготовление: Курицу мелко нарежьте и обжарьте со специями. Натрите сыр, измельчите зелень, нарежьте кубиками перец и помидор. Все смешайте с кукурузой и майонезом. Разложите начинку по тарталеткам и запекайте при 180°C 10-15 минут.
12. Тарталетки с колбасой
Простой и сытный рецепт. Экспериментируйте с разными видами колбас для новых вкусов.
Ингредиенты: 10-15 тарталеток, 120 г колбасы, 1 помидор, 70 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 ст. л. майонеза, специи.
Приготовление: Колбасу и помидор мелко нарежьте, сыр натрите. Яйцо смешайте с майонезом и специями. Все ингредиенты соедините, разложите по тарталеткам. Запекайте при 180°C 15 минут.
Еще больше идей: 15 лучших рецептов тарталеток с курицей и грибами 
13. Тарталетки с шампиньонами и болгарским перцем
Ароматная овощная закуска, которая подойдет и для праздника, и для повседневного ужина.
Ингредиенты: 12-15 тарталеток, 200 г шампиньонов, 1 помидор, 1/2 болгарского перца, 100 г твердого сыра.
Приготовление: Грибы и овощи мелко нарежьте, обжарьте вместе 5-7 минут. Разложите по тарталеткам, приправьте, посыпьте тертым сыром. Запекайте при 190-200°C 7-10 минут.
14. Тарталетки с крабовым муссом
Необычная и воздушная текстура, которая преобразит знакомые ингредиенты.
Ингредиенты: 10 тарталеток, 100 г крабовых палочек, 50 г сливочного сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Крупно нарежьте крабовые палочки, сыр, чеснок и лук. Добавьте специи и сливочный сыр. Измельчите блендером в однородную массу. Разложите мусс по тарталеткам и запекайте при 180-190°C 8-10 минут.
15. Тарталетки с крабовыми палочками
Еще один популярный вариант с крабовыми палочками, но с другой текстурой начинки.
Ингредиенты: 10-15 тарталеток, 4 яйца, 200 г крабовых палочек, 120 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. майонеза.
Приготовление: Яйца отварите и натрите на терке. Сыр натрите, чеснок измельчите, крабовые палочки нарежьте. Все смешайте с майонезом. Наполните тарталетки и запекайте при 180°C до румяной корочки.
Больше полезных советов и рецептов для дома: Быт.
