Спелая и ароматная клубника кажется слишком нежной для некоторых заготовок, но на самом деле из нее получаются отличные компоты. Здесь главное правило – не переваривать напиток, чтобы ягода сохранила свой аромат и витамины. Делимся 15 лучшими рецептами!
1. Летний компот из земляники
Такой компот лучше всего пить охлажденным или даже со льдом.
Вам понадобится: 500 г клубники, 200 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Вскипятить воду, добавить сахар и варить до растворения. Добавьте клубнику, снова доведите компот до кипения, снимите с огня и дайте настояться под крышкой 20-30 минут.
2. Компот из земляники на зиму
Обязательно простерилизуйте банки, и компота хватит на весь сезон.
Вам понадобится: 500 г клубники, 220 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Разложите клубнику в стерильные банки. Вскипятите воду с сахаром, залейте полученным сиропом ягоды и закатайте компот на зиму.
3. Компот из земляники без стерилизации
Для этого рецепта достаточно ополоснуть стаканы содой или кипятком.
Вам понадобится: 500 г клубники, 220 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Насыпать клубнику в чистые стаканы, залить их кипятком и оставить на 5 минут под крышкой. Слейте эту воду и снова вскипятите. В стакан насыпать сахар, залить кипятком и закатать компот.
20 рецептов ароматного клубничного варенья
4. Компот из земляники с лимонной кислотой
Легкая кислинка хорошо оттеняет клубничную сладость.
Вам потребуется: 500 г клубники, 0,5 ч.л лимонной кислоты, 220 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Разлить клубнику по стерильным стаканам. Вскипятите воду с сахаром, залейте ягоды и оставьте на 5 минут под крышкой. Сироп слить, добавить лимонную кислоту и снова вскипятить. Перелейте обратно в стакан и закатайте компот.
5. Компот из земляники и клюквы
Еще один способ получить прекрасный и освежающий кисло-сладкий вкус!
Вам потребуется: 300 г клубники, 300 г клюквы, 300 г сахара, 2-3 литра воды.
Приготовление: Вскипятить воду, добавить сахар и варить до растворения. Добавить клюкву и клубнику и снова вскипятить компот. Снимите с огня и оставьте накрытым.
6. Летний компот из земляники с мятой
Если вы планируете долго хранить компот, рекомендуем его процедить.
Вам потребуется: 500 г клубники, 4 веточки мяты, 200 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Вскипятить воду с сахаром. Добавьте клубнику и листья мяты и снова доведите до кипения. Снимите компот с огня и дайте настояться 30 минут.
20 рецептов вкусных компотов из смородины
7. Компот из земляники с лимоном
Лимон никогда не помешает в любимом домашнем компоте!
Вам понадобится: 400 г клубники, 1 лимон, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Лимон обдайте кипятком и нарежьте дольками. Поместите его в стерильные банки с клубникой и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут под крышкой, слейте эту воду и снова закипятите.
Обратите внимание: Компот из земляники на зиму в банках в домашних условиях.
Добавить сахар, проварить пару минут и вылить обратно. Закатать компот на зиму.8. Компот из земляники и черники на зиму
Две такие нежные и нежные ягоды, которые даже не нужно варить.
Вам понадобится: 250 г черники, 250 г клубники, 220 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Насыпать чернику и клубнику в чистые сухие стаканы. Вскипятите воду с сахаром, залейте ее туда и стерилизуйте банки еще 10 минут. Заварить компот.
9. Компот из земляники и малины на зиму
Рекомендуем хранить готовый компот в темном и прохладном месте.
Вам понадобится: 250 г малины, 250 г клубники, 2 щепотки лимонной кислоты, 250 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Клубнику и малину разлить по стерильным стаканам. Вскипятите воду с сахаром, добавьте лимонную кислоту и залейте ягоды. Закатайте банки крышками.
Компот из слив: 20 лучших рецептов на любой вкус
10. Компот из земляники и смородины
Можно использовать красную, черную, белую смородину или даже несколько видов одновременно.
Вам понадобится: 300 г клубники, 300 г смородины, 200 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Смородину и клубнику залить водой и довести до кипения. Добавить сахар по вкусу, варить компот до его растворения и снять с огня. Оставить под крышкой на 20-25 минут.
11. Компот из земляники и яблок на зиму
Для того чтобы яблоки не остались жесткими, этот компот готовят немного по-другому.
Вам понадобится: 500 г клубники, 5 яблок, 3 л воды, 400 г сахара, 2 палочки корицы, 2 звездочки бадьяна.
Приготовление: Нарежьте яблоки дольками и положите их в чистые баночки для специй. Залить кипятком и оставить под крышкой на 20 минут. Слейте эту воду и прокипятите с сахаром. Разлейте клубнику по стаканам, залейте все горячим сахарным сиропом и закатайте компот.
12. Компот из земляники с апельсином на зиму
Сладость клубники и терпкость апельсина — просто идеальное сочетание.
Вам понадобится: 400 г клубники, 1 апельсин, 1 палочка корицы, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Поместите клубнику, дольки апельсина и корицу в стерильную банку. Вскипятите воду с сахаром, перелейте в банку и закатайте компот на зиму.
Компот из крыжовника с апельсином: 20 бесподобных рецептов
13. Ванильный компот из земляники
Стручок ванили лучше удалить перед отправкой компота в холодильник.
Вам понадобится: 500 г клубники, 1 стручок ванили, 200 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Вскипятить воду, добавить сахар и нарезанный стручок ванили, кипятить 2-3 минуты. Добавить клубнику, варить еще 2-3 минуты и снять компот с огня.
14. Компот из земляники без сахара на зиму
Клубника сама по себе довольно сладкая, так что это один из лучших рецептов компота без сахара.
Вам понадобится: 400 г клубники, 800 мл воды.
Приготовление: Разложите клубнику в чистые сухие стаканы, залейте их кипятком и стерилизуйте в кипящей воде еще 15 минут. Закатать компот на зиму.
15. Компот из земляники и вишни
Ягоды можно взять и заморозить - это ни на что не влияет!
Вам понадобится: 300 г вишни, 300 г клубники, 200 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Залить вишню водой и вскипятить, добавить сахар и проварить 2-3 минуты. Добавить клубнику, варить еще 2-3 минуты и снять компот с огня. Дать настояться 25-30 минут под крышкой.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Делимся 15 лучшими рецептами компотов из земляники.