Вафли часто воспринимаются как сладкий десерт, но при правильном подходе они могут стать полноценным элементом правильного питания (ПП). Выбрав подходящие ингредиенты, вы превратите их в идеальный завтрак или полезный перекус, который поддержит вашу диету и здоровый образ жизни. Мы собрали для вас коллекцию из 20 разнообразных и вкусных рецептов, которые доказывают, что полезное может быть невероятно аппетитным.
1. Овсяные вафли с протеином
Этот рецепт — отличный вариант для сытного и низкокалорийного начала дня, особенно для тех, кто занимается спортом.
Ингредиенты: 150 мл кефира, 2 целых яйца, 2 яичных белка, 150 г овсяных хлопьев, 25 г протеинового порошка.
Приготовление: Смешайте все компоненты в глубокой миске и взбейте блендером до получения однородной консистенции. Выпекайте в разогретой вафельнице до готовности.
2. Кокосовые ПП вафли
Нежные вафли с тропическим ароматом. При желании их можно подсластить мёдом или натуральным заменителем сахара.
Ингредиенты: 100 г кокосовой муки, 30 г растопленного кокосового масла, 2 яйца, щепотка соли.
Приготовление: Взбейте яйца с солью и маслом. Постепенно введите кокосовую муку и замесите тесто. Выпекайте в вафельнице до появления аппетитного золотистого оттенка.
3. Кабачковые ПП вафли
Секрет успеха — хорошо отжать натёртые кабачки от лишней влаги, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
Ингредиенты: 220 г кабачков, 100 г творога, 30 г твёрдого сыра, 65 г рисовой муки, свежая зелень, специи по вкусу.
Приготовление: Натрите кабачки и отожмите сок. Разомните творог, натрите сыр и мелко нарежьте зелень. Соедините все ингредиенты, приправьте и тщательно перемешайте. Выпекайте до готовности.
4. Шоколадные ПП вафли с бананом
Натуральная сладость банана позволяет обойтись без дополнительных подсластителей, делая эти вафли идеальным полезным десертом.
Ингредиенты: 2 яйца, 220 г банана, 100 мл молока (коровьего или растительного), 15 г какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя, 80 г рисовой муки.
Приготовление: Разомните бананы вилкой. В отдельной ёмкости смешайте яйца с молоком, добавьте банановое пюре. Всыпьте сухие ингредиенты и замесите однородное тесто. Выпекайте в вафельнице.
12 отличных рецептов приготовления тыквенных вафель
5. Вафли из нута
Оригинальный рецепт без пшеничной муки, богатый растительным белком и клетчаткой.
Ингредиенты: 80 г отварного или консервированного нута, 35 г овсяных хлопьев, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. мёда, 1 яйцо, 1 яичный белок, 60 мл молока, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. растительного масла.
Приготовление: Поместите все компоненты в чашу блендера и измельчите до гладкой массы. Дайте тесту постоять 5–10 минут, после чего выпекайте вафли 4–6 минут.
6. Безглютеновые ПП вафли
Простой рецепт на рисовой муке. Важно добавлять муку постепенно, чтобы контролировать густоту теста.
Ингредиенты: 80 г рисовой муки, 1 яйцо, 50 мл воды, 30 мл растительного масла, подсластитель по вкусу.
Приготовление: Взбейте яйцо с маслом и подсластителем. Влейте воду, перемешайте и добавьте рисовую муку. Ещё раз хорошо перемешайте и выпекайте.
7. Тыквенные ПП вафли
Яркие, солнечные вафли, которые поднимут настроение даже в пасмурный день.
Ингредиенты: 200 г тыквы, 1 яйцо, 1 ст. л. йогурта, 3-4 ст. л. цельнозерновой муки, подсластитель или мёд, 0,5 ч. л. разрыхлителя, специи (корица, мускатный орех).
Приготовление: Натрите тыкву на тёрке и слегка отожмите. Смешайте с остальными ингредиентами и выпекайте согласно инструкции к вашей вафельнице.
8. Протеиновые вафли
Отличный вариант для восстановления после тренировки. Особенно вкусно с ванильным или шоколадным протеином.
Ингредиенты: 60 г овсяной муки, 2 яйца, 30 г сывороточного протеина, 0,5 ч. л. разрыхлителя, ванилин.
Приготовление: Смешайте все сухие и жидкие ингредиенты до однородности. При желании добавьте мёд. Выпекайте до золотистой корочки.
Бельгийские вафли в электровафельнице: 20 рецептов на любой вкус
9. Вафли из кабачков и йогурта
Ещё один вариант нежных кабачковых вафель. Прекрасно сочетаются с творожным кремом или слабосолёным лососем.
Ингредиенты: 1 средний кабачок, 1 яйцо, 4 ст. л. рисовой муки, 3 ст. л. густого йогурта, специи по вкусу.
Приготовление: Натрите кабачок и хорошо отожмите сок. Смешайте с остальными компонентами и выпекайте.
10. Морковные ПП вафли
Ароматные вафли, в которые можно добавить любимые специи: корицу, имбирь или кардамон.
Ингредиенты: 180 г моркови, 100-120 г овсяных хлопьев, 50 мл молока, 2 яйца, 50 мл воды, подсластитель.
Приготовление: Натрите морковь. Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния муки. Смешайте все ингредиенты и выпекайте до золотистого цвета.
Обратите внимание: Вторичное жильё в Москве - выгоды и обращение в агентство.
11. Творожные ПП вафли
Нежные и сытные вафли. Для пикантного варианта добавьте в тесто рубленую зелень.
Ингредиенты: 300 г творога, 3 яйца, 100 мл молока, 120 г рисовой или овсяной муки, 1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление: Протрите творог через сито, смешайте с молоком и яйцами. Добавьте муку, разрыхлитель и соль/подсластитель по вкусу. Выпекайте в вафельнице.
12. Яблочные ПП вафли
Лёгкие вафли с приятной кислинкой. Рисовую муку можно заменить на ржаную.
Ингредиенты: 1–2 яблока, 2 яйца, 50 мл кефира, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 60 г рисовой муки, подсластитель, корица.
Приготовление: Очистите яблоки, натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Смешайте с остальными ингредиентами, дайте тесту постоять 5-10 минут, затем выпекайте.
15 лучших способов приготовить вафли из кабачков
13. Постные банановые вафли
Необычный рецепт без яиц и молочных продуктов. Кукурузная мука придаёт вафлям красивый желтый цвет.
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 150 мл рисового молока, 150 мл воды, 120 г кукурузной муки, 50 мл растительного масла, 1 банан.
Приготовление: Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности. Дайте тесту немного отдохнуть, после чего выпекайте.
14. Арахисовые ПП вафли
Богатый белком вариант для тех, кто следит за его потреблением.
Ингредиенты: 120–150 г арахисовой пасты, 1 яйцо, подсластитель, 100 г кукурузной муки, 150 мл кефира, 2 щепотки соды.
Приготовление: Взбейте яйцо с подсластителем, добавьте кефир и соду. Вмешайте кукурузную муку, затем арахисовую пасту. Замесите тесто и выпекайте.
15. Гречневые ПП вафли
Питательные вафли с характерным вкусом гречки. Муку добавляйте постепенно, чтобы контролировать густоту.
Ингредиенты: 400 мл молока, 100-120 г гречневой муки, 2 яйца, 30 мл растительного масла, 1,5 ч. л. разрыхлителя, соль, подсластитель.
Приготовление: Взбейте яйца с солью, подсластителем, маслом и тёплым молоком. Постепенно введите муку с разрыхлителем, перемешивая. Выпекайте в вафельнице.
16. ПП вафли в духовке
Идеальный рецепт, если у вас нет вафельницы. Ваниль или корица усилят аромат.
Ингредиенты: 100 мл кефира, 1 яйцо, 1 ст. л. овсяной муки, 1 ст. л. рисовой муки, 0,5 ст. л. кокосовой стружки, 1 ч. л. какао, щепотка разрыхлителя.
Приготовление: Смешайте сухие ингредиенты. Отдельно взбейте яйцо с кефиром. Соедините обе смеси, добавьте подсластитель. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C около 20 минут.
Венские вафли на электровафельнице: 12 простых и вкусных рецептов
17. Шпинатные вафли
Сытный, полезный и очень вкусный вариант для завтрака или лёгкого ужина.
Ингредиенты: 5 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 г твёрдого сыра, 1 пучок шпината, 2 яйца, 50 г творога, соль.
Приготовление: В блендере измельчите шпинат с яйцами. Добавьте натёртый сыр и остальные ингредиенты, перемешайте. Выпекайте до готовности.
18. Свекольные ПП вафли
Неожиданный и очень вкусный рецепт, который оценят даже те, кто не любит свёклу в чистом виде.
Ингредиенты: 100 г свёклы, 1 яйцо, 2 ст. л. рисовой и овсяной муки, 1 г разрыхлителя, специи.
Приготовление: Натрите свёклу на мелкой тёрке. Смешайте с остальными компонентами и выпекайте.
19. Сырные вафли на кукурузной муке
Солёные, сытные вафли. Для красивого цвета можно добавить щепотку куркумы.
Ингредиенты: 150 г твёрдого сыра, 150 мл обезжиренного молока, 180 г творога, 4 яйца, 200 г кукурузной муки.
Приготовление: Натрите сыр, творог протрите через сито. Взбейте яйца с молоком, соедините с сыром, творогом и мукой. Тщательно перемешайте и выпекайте.
20. Фруктовые ПП вафли с кокосом
Очень оригинальный и ароматный десерт, который порадует любителей тропических вкусов.
Ингредиенты: 100 г йогурта или сметаны, 100 г яблока, 80 г банана, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, 30 г кокосовой стружки, 100 г рисовой муки.
Приготовление: Натрите яблоко, разомните банан. Смешайте все ингредиенты, дайте тесту немного постоять, после чего выпекайте в вафельнице.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Вафли – это не только вкусное угощение к чаю, но и отличное ПП блюдо.
