Идеальный гарнир к куриным ножкам – картофель. Не только потому, что это вкусно, но их можно приготовить очень легко и в то же время удобно. Например, запечь вместе в духовке. Причем сделать это можно по-разному и мы собрали для вас самые удачные рецепты в этой серии!
1. Куриные ножки с картошкой и луком в духовке
Благодаря этому рецепту вам никогда не придется беспокоиться о неравномерности выпечки.
Вам понадобится: 6 куриных бедрышек, 5 картофелин, 1 луковица, 2 ст оливкового масла, 100 г сметаны, специи.
Приготовление: Куриные ножки замариновать в сметане и специях на 1,5 часа. Картофель тонко нарезать, смешать со сливочным маслом, кольцами лука и приправить. Выложите картофель в форму. Сверху выложить куриные ножки, накрыть все фольгой и поставить в духовку при 180 градусах на 1 час.
2. Куриные ножки с картошкой в томате
Вместо томатной пасты можно взять томатную пасту и добавить специи по вкусу.
Вам потребуется: 400 г куриных бедрышек, 500 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 1 ст майонеза, 2 ст томатной пасты, 2 ст соевый соус, специи, 2 ст растительное масло.
Приготовление: Все овощи нарезать некрупными кусочками и смешать с маслом и специями. В качестве альтернативы можно замариновать куриные бедра, смешав майонез, томатный и соевый соус, измельченный чеснок и щепотку специй. Оставить все на 15-20 минут, выложить в форму и запечь в духовке с фольгой при 180 градусах 1 час.
3. Куриные ножки с картошкой под сыром в духовке
Очень простой и доступный рецепт с минимумом ингредиентов.
Вам понадобится: 6 куриных бедрышек, 1 кг картофеля, 250 г сметаны, 200 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Смешать сметану, измельченный чеснок и специи и замариновать куриные бедра на полчаса. Картофель нарежьте кружочками, разложите по формочкам, а сверху положите курицу. Запекайте блюдо под фольгой при 190 градусах 45 минут. Снимите фольгу, посыпьте все тертым сыром и запекайте еще 15 минут.
12 рецептов хрустящих куриных бедрышек в большой духовке
4. Куриные ножки с картошкой в рукаве
Это блюдо получается очень нежным, потому что все соки сохраняются.
Вам потребуется: 700 г куриных ножек, 1 кг картофеля, 100 г лука, 2 ст. Растительное масло, специи по вкусу.
Приготовление: Картофель нарезать кубиками, а лук кольцами. Выложить все в рукава, добавить куриные ножки, полить маслом и специями. Хорошо перемешать и запекать в духовке при 180 градусах 1 час.
5. Куриные ножки с картошкой в фольге
Для удобства запекайте их вместе или формируйте отдельные порционные конвертики из фольги.
Вам понадобится: 1 кг куриных ножек, 1 кг картофеля, 3 ст растительного масла, 2 ч.л паприки, 1 ч.л итальянских трав, специи.
Приготовление: Натрите куриные бедра 1 столовой ложкой смеси. Добавьте масло и специи по вкусу и дайте постоять 15 минут. Нарежьте картофель кубиками и перемешайте с оставшимся маслом и специями. На фольгу выложить картофель, а сверху - курицу. Завернуть все в конверт и выпекать в духовке при 190 градусах 50 минут.
6. Куриные ножки с картошкой и соевым соусом в духовке
Мы рекомендуем использовать темный соевый соус — он более густой и ароматный.
Вам понадобится: 6 куриных бедрышек, 5 картофелин, 4 ст соевый соус, 1 ст по 1 столовой ложке острого красного перца, имбиря, чеснока, красного перца и других приправ растительное масло.
Приготовление: Смешать масло, соевый соус и специи, замариновать куриные бедра на 1-1,5 часа. Картофель нарезать средними кусочками, приправить и выложить на тарелку. Сверху положите курицу и добавьте оставшийся маринад. Накройте все фольгой и запекайте в духовке при 200 градусах 40 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
15 лучших рецептов картофеля с куриными крылышками
7. Куриные ножки с картошкой в майонезе
Майонез придает курице румяную корочку, которую все любят.
Вам понадобится: 600 г куриных бедрышек, 500 г картофеля, 100 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 100 мл воды и специи.
Приготовление: Картофель нарезать кубиками, приправить, добавить немного майонеза и перемешать. Замаринуйте куриные бедра с оставшимся майонезом, специями и толченым чесноком. Выложить все в форму, налить немного горячей воды и поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
8. Куриные ножки с картошкой в сливках
Чем гуще крем вы используете, тем сочнее и нежнее все будет.
Вам понадобится: 1 кг куриных ножек, 1 кг картофеля, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 150 мл сливок, 1 пучок зелени, 2 ст. Растительное масло 1 веточка розмарина, специи.
Приготовление: Смешать сливки, специи и листья розмарина, залить курицу и дать постоять полчаса. Нарежьте картофель кружочками и смешайте со сливочным маслом, толченым чесноком, рубленой зеленью и специями. Выложить в форму картофель, а сверху – кольца лука и голени. Накройте все фольгой и запекайте в духовке при 200 градусах 1 час. Снимите фольгу за 10-15 минут до окончания.
9.
Обратите внимание: Как приготовить картошку на мангале (рецепты).
Куриные ножки с картошкой и помидорами в духовке
Если взять помидоры черри, то можно подавать их целиком на тарелке.
Вам потребуется: 700 г куриных ножек, 200 г помидоров, 4 картофелины, 2 луковицы, 60 г майонеза, 70 г твердого сыра, специи.
Приготовление: куриные ножки натереть специями, смешать с майонезом и дать постоять 1 час. Нарежьте картофель и положите в миску. Сверху положите кольца лука, а сверху – курицу. Влить 50 мл воды, накрыть фольгой и поставить все в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут. Добавить ломтики помидоров, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.
20 лучших рецептов куриных бедрышек на сковороде
10. Куриные ножки с картошкой и овощами в духовке
При желании можно испечь все в форме, но в рукаве - результат тот же.
Вам понадобится: 6 куриных ножек, 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 3 картофелины, 2 помидора, 1 болгарский перец, 100 г стручковой фасоли, 30 мл растительного масла, специи и зелень, 2 ст сметаны, 1 ст майонез.
Приготовление: Все овощи произвольно нарезать, смешать с маслом, специями и зеленью, разложить по формочкам. Натереть куриные бедра смесью сметаны, майонеза и приправ. Выложите их поверх овощей. Запекать все под фольгой около 1 часа при 180 градусах. Фольгу можно снять за 15 минут до окончания.
11. Куриные ножки с картошкой и горчицей
Для разнообразия можно смешать разные виды горчицы – например, острую горчицу и дижонскую.
Вам понадобится: 4 куриных бедра, 6 картофелин, 60 г горчицы, 50 г майонеза и специи.
Приготовление: Картофель очистить и нарезать. Смешайте майонез, горчицу и специи, всыпьте ложку этой смеси в картофель, иначе маринуйте окорочка на полчаса. Выложить все в форму и запекать в духовке с фольгой при 190 градусах около 1 часа.
12. Куриные ножки с картошкой и грибами в духовке
Классический гарнир не только к курице, но и к любому другому мясу.
Вам потребуется: 3 голени, 5 картофелин, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 ст майонеза, 3 ст сметаны, 100 г твердого сыра.
Приготовление: Если вы используете лесные грибы, предварительно отварите их в кипящей воде в течение 15 минут. Если это шампиньоны - нарежьте. Куриные бедра замариновать в смеси майонеза, сметаны и специй. Добавьте полкольца лука и дайте постоять 1 час.
Картофель нарезать кружочками и выложить в форму со 100 мл воды, бульона или грибного бульона. Сверху посыпьте грибами, а затем – куриные голени с луком. Запекать все под фольгой 40 минут при 200 градусах. Снимите фольгу, посыпьте тарелку тертым сыром и запекайте еще 15-20 минут.
Куриные бедра в духовке: 20 вкусных рецептов на любой вкус
13. Куриные ножки с картошкой и яблоками в духовке
Яблоки придают блюду приятную фруктовую терпкость, которая великолепно украшает жареную курицу.
Вам потребуется: 4 куриных бедра, 600 г картофеля, 2-3 яблока, 2 ст. Растительное масло, специи по вкусу.
Приготовление: Смешайте голени со специями и дайте им отдохнуть в течение получаса перед тем, как их смазать. Сверху в произвольном порядке разложить нарезанные яблоки и картофель. Сбрызнуть оставшимся маслом и снова приправить. Запекайте блюдо в духовке при 190 градусах под фольгой 50-60 минут.
14. Куриные ножки с картошкой в медовой глазури
Если вы считаете, что картофель плохо сочетается с курицей в меду, попробуйте этот рецепт.
Вам потребуется: 4 куриных бедра, 600 г картофеля, 300 г моркови, 100 мл соевого соуса, 4 горсти меда, 4 зубчика чеснока, 2 щепотки хлопьев чили, 1 ч л паприка, 1 ч.л имбиря, приправа.
Приготовление: Смешать соевый соус, мед и все специи, замариновать в нем куриные ножки на 1-1,5 часа. Нарежьте кубиками морковь и картофель, разложите по формочкам, сверху положите курицу.
Ставим все в духовку и выпекаем при 200 градусах 1 час. Через полчаса снимите фольгу и смажьте курицу оставшимся маринадом. Через 10 минут повторная смазка, а еще через 10 минут - снова. Превратите все в красивый золотисто-желтый цвет.
15. Куриные ножки с картошкой по-итальянски
Мы рекомендуем использовать небольшой молодой картофель.
Вам потребуется: 6-8 куриных бедрышек, 700 г молодого картофеля, 1 фиолетовая луковица, 500 г помидоров черри, 4 ст оливкового масла, сок 1 лимона, 2 ст дижонской горчицы, по 2 ч.л паприки и базилика, 1 ст.л. Чабрец, 6 зубчиков чеснока, специи и травы.
Приготовление: Смешайте горчицу, сок лимона, половину масла, перец и специи по вкусу. Замаринуйте куриные бедра на 1 час. Картофель разрезать пополам, лук нарезать дольками, помидоры черри пополам. Смешайте картофель, лук, целые зубчики чеснока и оставшееся масло.
Добавьте специи и выложите все в форму. Посыпьте овощи тимьяном, затем положите сверху голени. Влейте оставшийся маринад и отправьте блюдо в духовку на полчаса при 200 градусах. Сверху положите половинки вишни и запекайте еще 20-30 минут.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Куриные ножки очень легко и удобно приготовить вместе с картошкой в духовке.