На черноморском побережье, где я живу, летняя жара часто усугубляется сухими ветрами, которые могут выматывать и лишать сил. Недавно даже мощный куст мальвы, росший в глубине моего участка, не выдержал зноя — два его крепких стебля склонились к земле. Я не стала расстраиваться, а срезала цветы и составила из них букеты для всех комнат в доме, добавив для аромата обильное количество мяты. Получилось невероятно душисто и свежо.
Мята: не только для чая и коктейлей
Мята, конечно, известна всем: её добавляют в чай, освежающие напитки и даже в такие коктейли, как мохито или дайкири. Поскольку я сама не большой поклонник её вкуса в напитках, я нашла ей другое применение — стала сушить. Высушенные веточки я раскладываю в шкафах среди одежды и белья, превращая свою обычную плетёную сумку в импровизированное саше. Это наполняет вещи тонким, свежим ароматом. Вдохновившись этим, я планирую вскоре сшить настоящие тканевые саше, тем более что моя швейная машинка наконец-то в рабочем состоянии.
Удивительная мальва: от Библии до современной медицины
Друзья, мне очень хочется узнать больше о мальве от тех, кто с ней хорошо знаком. Я, конечно, изучила доступную информацию и узнала много интересного. Оказывается, это растение имеет богатую историю: оно упоминается ещё в библейские времена, а в Египте его листья использовали для приготовления супов. В современной медицине экстракт мальвы входит в состав известного средства от кашля — Мукалтина. Также она благотворно влияет на пищеварение и помогает при запорах. Но самое необычное, что мне встретилось, — это утверждение о том, что мальва способна «частично очистить кармические последствия действий, совершённых как намеренно, так и по неведению». Среди множества хвалебных од лекарственным травам такая информация выглядит особенно оригинально и обнадёживающе.
Вопросы к знатокам: как использовать мальву на кухне?
У меня осталось несколько практических вопросов. В источниках пишут, что семена мальвы можно заваривать вместе с кофе или чаем, а также добавлять в соусы к мясным блюдам. Если у кого-то есть такой опыт, поделитесь, пожалуйста! На какой стадии зрелости нужно собирать семена? Какой у них вкус? В каких пропорциях их добавлять? Что можно приготовить из листьев, кроме супа? Может быть, их можно использовать в свежих салатах? Было бы обидно позволить такому природному дару пропасть зря, тем более что он растёт совершенно бесплатно.
В заключение хочу пожелать всем своим читателям идеального лета — солнечного, но с умеренной, освежающей дозой дождей, а не такого, как у нас, где солнце порой не знает меры.
Фотография | Текст | Здоровое питание | Длиннопост | Кубань
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Скромное обаяние мальвы и мяты.
