Фарш в духовке — вкусные рецепты с запеченным мясным фаршем

Фарш в духовке — очень привлекательное второе блюдо. И все потому, что духовой шкаф творит чудеса. Такой способ готовки позволяет сохранить в блюдах максимум полезных веществ.

Сегодня хочется поделиться приготовлением вкусных блюд из мясного фарша. К примеру, сделать тефтели сразу с гарниром или фаршированные фаршем кабачки. Или же, совершенно, другие, многим читателям не знакомые кулинарные шедевры.

Сразу хочется сказать о том, что внешний вид готовых блюд из духовки, имеет всегда привлекательный вид.

Фарш в духовке с картошкой

Способ приготовления этого блюда совсем простой. В итоге, вкусный ужин для всей семьи.

Необходимые продукты:

• Мясо телятины — 300 г
• Картофель — 6 шт.
• Лук — 2 шт.
• Топленое масло — 4 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Молоко — 1/2 стакана
• Яйцо — 2 шт.
• Зелень петрушки, черный молотый перец, соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Вымойте мясо и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Пропустите кусочки мяса через мясорубку.
3. Получившийся мясной фарш слегка обжарьте на масле вместе с мелко нарезанным луком.
4. Еще добавьте к фаршу на сковороде томатную пасту, перец и соль.
5. Картофель очистите, вымойте и нарежьте ломтиками.
6. Ломтики картофеля посолите и слегка поджарьте.
7. В форму для запекания положите сначала слой поджаренного картофеля, а сверху выложите слой подготовленного фарша.
8. Яйца взбейте с молоком и залейте сверху слой фарша в форме.
9. Поставьте в духовку на 5-10 минут

При подаче на стол посыпьте запеканку мелко нарезанной зеленью петрушки.

Макароны с фаршем в духовке

Чтобы запеканка получалась сочной и сохраняла форму, в нее нужно добавлять не муку, а манную крупу.

Потребуется:

• Макароны — 500 г
• Мясной фарш — 300-400 г
• Сливки — 50 мл
• Яйца — 3-4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Тертый сыр и томатный соус — по вкусу
• Рубленая зелень, растительное масло, специи, перец, соль — по вкусу

Приготовление

1. Отварите макароны до готовности.
2. Промойте их, обсушите и выложите половину в смазанную маслом форму для запекания.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
4. Потом добавьте мясной фарш и тушите под крышкой 5 минут.
5. Затем выложите фарш в форму на макароны.
6. А сверху фарша выложите остальные макароны.
7. Яйца перемешайте с томатным соусом, приправами, сливками и взбейте.
8. Залейте подготовленной массой запеканку.
9. Сверху еще посыпьте натертым сыром и запекайте фарш в духовке с макаронами 30-40 минут. Температура нагрева духовки должна быть 200 градусов С. Запекайте до золотистой корочки.

Перед подачей посыпьте поверхность корочки рубленной зеленью.