Голошейные куры, или «испанки», часто вызывают удивление у начинающих фермеров из-за своего необычного внешнего вида. Несмотря на отсутствие пышного оперения и скромные показатели яйценоскости, эта порода обладает целым рядом преимуществ, которые делают её выгодной для разведения. В этой статье мы подробно рассмотрим происхождение голошеек, их основные характеристики, а также дадим практические рекомендации по уходу, кормлению и размножению этих уникальных птиц.
Происхождение и внешний вид
История голошейной породы окутана тайной. Существует несколько версий её происхождения. Одни специалисты полагают, что эти куры появились в результате скрещивания индийских бойцовых птиц с более спокойными европейскими породами. Другие считают, что главную роль сыграла естественная генетическая мутация. Что касается географической родины, то здесь тоже нет единого мнения. Чаще всего породу связывают с Испанией, за что она и получила второе название — «испанка». Однако значительные популяции этих кур исторически встречались и в странах Восточной Европы, таких как Румыния и Венгрия, откуда и пошло название «трансильванская».
Официальный стандарт породы был закреплён в начале XX века. Согласно ему, голошейные куры должны соответствовать следующим параметрам:
- Вес: петух — 3,5–3,9 кг, курица — 2,5–3 кг.
- Телосложение: корпус вытянутый, с широкой грудью и ровной спиной.
- Хвост: небольшой, высоко посаженный, с короткими или длинными, но редкими косицами.
- Крылья: неплотно прилегают к телу, слегка опущены.
- Голова: небольшая, но широкая, с выразительными глазами красно-жёлтого оттенка.
- Гребень и клюв: гребень может быть листовидным или розовидным, ярко-красного цвета. Клюв изогнутый, жёлтого или серого оттенка.
- Шея: главная отличительная черта — полностью лишена перьев. Кожа на шее грубая, морщинистая, красного цвета. Лишь в передней части может быть небольшой «воротничок» из перьев.
- Ноги: короткие, крепкие, без оперения. Цвет плюсен варьируется от бело-розового у светлых птиц до серого или желтовато-оранжевого у тёмных.
Окрас и возможные недостатки
Голошейные куры не имеют единого стандартного окраса. Встречаются особи с белым, чёрным, рыжим, буро-красным, лавандовым и даже кукушечным оперением. Помимо голой шеи, участки без перьев также расположены под крыльями и на голенях. В целом оперение у этих кур менее густое, чем у привычных пород.
К порокам экстерьера, которые могут служить причиной для отбраковки, относятся:
- Светлые (белые) мочки ушей, голова или шея.
- Тёмный, а не красновато-жёлтый оттенок глаз.
- Слишком сильное оперение на шее или голенях.
- Слабо развитая грудь и хрупкий костяк.
- Жёлтый оттенок кожи на шее.
Для разведения также не подходят агрессивные особи. Чтобы получить спокойное потомство, следует выбирать самых миролюбивых петухов.
Характер и продуктивные качества
Голошейки славятся своим спокойным и дружелюбным нравом. Они хорошо уживаются с другими обитателями подворья и не конфликтуют с хозяевами. Петухи этой породы также не отличаются повышенной агрессивностью, хотя и менее флегматичны, чем курицы.
Птицы быстро растут и рано начинают нестись — уже в возрасте 5,5–6 месяцев. Годовая яйценоскость составляет в среднем 160–180 яиц весом около 60 грамм каждое. Это не рекордный показатель, но его компенсирует стабильность: куры хорошо несутся даже в холодное время года, демонстрируя высокую устойчивость как к морозам, так и к летней жаре.
По мясной продуктивности голошейки не конкурируют с тяжёлыми мясными породами, однако у них прекрасно развита грудная часть, где сосредоточено основное количество мяса. Благодаря этому их часто используют для выведения бройлерных гибридов.
Важно! Ген, отвечающий за отсутствие перьев на шее, является доминантным. При скрещивании голошейной курицы с петухом другой породы этот признак почти всегда передаётся потомству.
Мясо голошеек ценится за нежную текстуру и вкус, напоминающий индюшатину. Оно считается диетическим и рекомендуется для детского и лечебного питания.
Плюсы и минусы породы
Преимущества голошейных кур делают их привлекательными для многих фермеров:
- Выносливость: отличная адаптация к перепадам температур, холоду и жаре.
- Селекционный потенциал: ценность для создания мясных кроссов (бройлеров).
- Удобство обработки: меньше перьев, что упрощает ощипывание тушки.
- Нетребовательность к кормам: всеядность и хорошая усвояемость пищи.
- Устойчивость к паразитам: на голой коже шеи сложнее закрепиться кожным паразитам.
- Контроль питания: по цвету и наполнению зоба на голой шее легко определить, наелась ли птица.
- Качество мяса: нежное, диетическое, с высокими вкусовыми качествами.
- Жизнестойкость: высокий процент выводимости и выживаемости цыплят.
Не обошлось и без недостатков:
- Необычная внешность: многим кажется непривлекательной.
- Средняя яйценоскость: уступает специализированным яичным породам.
- Слабый материнский инстинкт: куры редко становятся хорошими наседками.
Содержание и уход
Голошейки — птицы неприхотливые, но для поддержания их здоровья и продуктивности необходимо создать базовые комфортные условия. При неправильном содержании они могут перестать нестись и начать болеть.
Требования к курятнику:
- Температура: при похолодании ниже -15°C птиц лучше не выпускать на выгул. В курятнике не должно быть холодно.
- Влажность: оптимальный уровень — 60–70%.
- Обустройство: помещение должно быть оборудовано вентиляцией (без сквозняков!) и, при необходимости, обогревателем.
- Подстилка: пол устилают соломой, опилками, торфом или сеном. Зимой слой подстилки должен быть не менее 15 см.
- Инвентарь: обязательны кормушки, поилки и зольные ванны для борьбы с паразитами.
- Насесты: располагают на высоте 50–60 см, выделяя на каждую птицу не менее 20 см длины.
- Гнёзда: размеры гнезда для несушки — примерно 40х40 см.
- Световой день: должен длиться 15–16 часов. С осени до весны требуется искусственное освещение.
Рацион питания:
Кормление должно быть сбалансированным и включать:
- Зерновые (основа рациона): пшеница, кукуруза, овёс, ячмень.
- Свежая зелень: крапива, одуванчик, зелёный лук.
- Овощи: свежие и отварные (морковь, тыква, кабачок).
- Минеральные добавки: мел, ракушечник, измельчённая яичная скорлупа.
- Белковые корма: костная мука, комбикорм.
- Дрожжи: как источник витаминов группы B.
Кормят взрослых кур три раза в день. Средняя суточная норма для птицы весом 2 кг — около 130 грамм корма. С увеличением веса на каждые 250 грамм норму увеличивают на 10 грамм. Утром дают влажные мешанки, вечером — зерно с овощами. В течение дня птицам предлагают свежую зелень. Чистая вода должна быть в постоянном доступе.
Разведение и уход за молодняком
Из-за слабого инстинкта насиживания яйца голошеек чаще всего выводят в инкубаторе. Для инкубации отбирают свежие (не старше 5 дней) яйца правильной формы, без сколов и трещин.
Важно! Мыть яйца перед закладкой в инкубатор категорически запрещено, так как это повреждает защитную кутикулу.
Режим инкубации:
- 1–11 день: температура +38°C, влажность 30%. Переворот яиц каждые 3–4 часа.
- 12–18 день: температура +37,5°C, влажность 28%. Ежедневное проветривание по 30 минут.
- 19–21 день (вывод): температура +37°C, влажность 31%. Проветривание максимальное, переворот прекращают.
Содержание цыплят:
Вылупившихся цыплят размещают в тёплом, сухом брудере.
- Температура: первые 5 дней — +30°C, затем каждую неделю снижают на 3°C, доводя до +18°C.
- Кормление:
- Первые 5 дней кормят каждые 3 часа.
- Основа рациона в первые дни — мелко рубленое варёное яйцо.
- С 6-го дня вводят творог, зелень, стартовый комбикорм.
- С 10-го дня добавляют отварные овощи (морковь, картофель).
- После месяца можно давать дроблёную кукурузу.
- Перевод на взрослый рацион — с 1,5 месяцев.
Мнения фермеров
Практики, которые уже содержат голошеек, в основном отзываются о породе положительно, отмечая её практичность:
- Валентина: «Птицы очень выносливые, зимой чувствуют себя отлично. Ощипывать их — одно удовольствие, перьев мало. Несутся стабильно, без сюрпризов».
- Анна (с. Трехрядье): «Очень спокойные куры, зимой яйценоскость не падает. Линька проходит быстро, один раз в год».
- Светлана (д. Нижняя): «Минус — не хотят сидеть на яйцах. Но с инкубатором это не проблема. Держим в основном на мясо — оно очень вкусное, нежное».
- Андрей (Вологодская обл.): «Порода очень живучая. Из всех вылупившихся цыплят выживают практически все. С ощипыванием никаких хлопот».
Таким образом, голошейные куры — это пример того, как невзрачная внешность скрывает за собой массу хозяйственных достоинств. Их неприхотливость, устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям, спокойный характер и хорошие мясные качества с лихвой компенсируют отсутствие пышного оперения и делают породу отличным выбором для практичного фермера.
