Компот из сухофруктов. Как варить компоты из сухих фруктов

Многие садоводы, имеющие в своих садах и огородах плодовые деревья, сушат плоды на зиму. А потом, с удовольствием, варят и пьют напиток, который называется компот из сухофруктов. Сейчас, в принципе, смесь из сухих фруктов можно купить в магазинах.

Компот из сухофруктов. Как варить компоты из сухих фруктов

Как напиток, компот относится к сладким блюдам. Обычно им завершают завтрак, обед или ужин. Компоты достаточно питательны, потому что содержат разные витамины. Подавать их можно в горячем или охлажденном виде. Это зависит от погодных условий.

В качестве сухих фруктов могут быть следующие плоды: яблоки, груши, абрикосы (урюк), виноград (изюм), сливы (чернослив), курага и другие. Иногда к сушеным фруктам в кастрюлю для варки напитка добавляют сушеные разные ягоды. Для придания аромата в воду при варке кладут разные специи.

Чтобы вкус компота улучшился рекомендуется варить его за 10-12 часов до употребления. Так в результате настаивания в отвар (напиток) переходят ароматы и вкусы, а плоды пропитываются сахарным сиропом. Иногда, при недостаточной кислотности, добавляют лимонную кислоту.

В некоторых странах такой напиток из разных сухих фруктов называют «узвар» или «взвар».

Содержание:

  • Как варить компот из сухофруктов
  • Компот из сухих фруктов — правильный рецепт приготовления
  • Видео о том, как правильно приготовить рецепт компота из сухофруктов

Как варить компот из сухофруктов

В предложенном рецепте присутствуют в основном сушеные яблоки, чернослив и груши.

Компот из сухофруктов. Как варить компоты из сухих фруктов

Потребуется:

  • Сушеные яблоки — 250-300 г
  • Чернослив — 250-300 г
  • Сухие груши — 250-300 г
  • Вода — 4 литра
  • Сахар (или мед) — по вкусу

Рецепт узвара из сухофруктов

1. Приготовьте сухие яблоки, груши и чернослив. Они могут быть крупными частями или половинками. Чернослив может быть с косточками или нет. То есть выбирайте на свое усмотрение.

Компот из сухофруктов. Как варить компоты из сухих фруктов

2. Все сухофрукты хорошо помойте проточной водой и уложите в большую кастрюлю. Налейте 4 литра воды и закройте крышкой. Дайте настояться в течение ночи.

Компот из сухофруктов. Как варить компоты из сухих фруктов

3. На следующий день поставьте кастрюлю на умеренный огонь.

По теме: Компот из земляники на зиму в банках в домашних условиях.

Доведите до кипения и варите на медленном огне 10-15 минут.

4. Потом положите сахар (или мед) по своему вкусу и доведите до кипения. Выключите огонь. Дайте компоту остыть до комнатной температуры.

5. Затем через дуршлаг отфильтруйте компот от плодов. Наливайте его в кувшин и стаканы для подачи на стол.

Пейте с удовольствием !

Компот из сухих фруктов — правильный рецепт приготовления

Посмотрите рецепт , как просто приготовить самый вкусный компот из сушеных фруктов.

Компот из сухофруктов. Как варить компоты из сухих фруктов

Для этого нужно знать некоторые нюансы и тонкости в приготовлении.


Чтобы сварить качественный компот нужно сушеные фрукты покупать по-отдельности. Тогда вы легко взглядом уже оцените их внешний вид.


Потребуется для напитка 5-5.5 литров:

  • Вода чистая — 5.5 литра
  • Кастрюля — на 7 литров
  • Сахар — 1 стакан
  • Лимон — 0.5 шт.

Сушеные фрукты:

  • Яблоки — 300 г
  • Изюм — 150 г
  • Курага — 150 г
  • Урюк (абрикос с косточкой) — 200 г
  • Чернослив — 150 г
  • Инжир — 150 г

Рецепт компота из смеси сухофруктов

1. Все сухие фрукты промойте в чуть теплой (прохладной) проточной воде несколько раз.


Если фрукты сильно пересушены, то замочите их в теплой воде на 1 час и потом промойте.


Компот из сухофруктов. Как варить компоты из сухих фруктов

2. В большую кастрюлю емкостью в 7 литров налейте воду в количестве 5-5.5 литра. Доведите воду в кастрюле до кипения.

Компот из сухофруктов. Как варить компоты из сухих фруктов

3. В кипящую воду опустите промытые яблоки и урюк. Они должны покипеть и вариться в воде 20 минут на медленном огне под крышкой.

4. После этого положите остальные сухофрукты. Выложите 1 стакан сахара и варите на медленном огне еще 10 минут.

Компот из сухофруктов. Как варить компоты из сухих фруктов

5. В конце варки добавьте сок 1/2 части лимона. Огонь выключите. Дайте настояться компоту до полного остывания. Если варите вечером, то оставьте так на ночь.

Приятно кушать !

Видео о том, как правильно приготовить рецепт компота из сухофруктов

Автор видео подробно рассказывает о пошаговом приготовлении узвара.

Применяйте предложенные рецепты компотов из сушеных фруктов в своем семейном меню. Разнообразие в употреблении разных напитков дает приятное удовлетворение.

Стоит еще зайти сюда: Быт.

Источник статьи: Компот из сухофруктов. Как варить компоты из сухих фруктов.


Закрыть ☒