Консервируем на зиму: как выбрать закаточный ключ

Дом
Содержание
Одним их важных условия вкусных и полезных домашних заготовок является не только хороший рецепт и качественные ингредиенты, но и ключ для консервации. Современные магазины предлагают закаточные машинки разных моделей и конфигураций. Какую лучше выбрать?

3 вида закаточных машинок для домашней консервации

В зависимости от опыта и навыков, можно подобрать оптимальную модель закаточной машинки.

Чем хороша автоматическая закаточная машинка

Она очень проста в обращении, с ней справится даже новичок. Для закатывания бутыля вам понадобится одеть машинку сверху на жестяную крышку. После поверните ее по кругу несколько раз. При этом важно прижимать рычаги.

К горлышку банки крышка прижимается с помощью пружин, которые размещены внутри машинки.

Данная модель закаточных машинок бывает двух типов: с 2 рабочими ручками и с одной фиксированной. Машинка последнего типа считаются более удобными и надежными.

Принцип работы закаточной машинки полуавтомат

Ей работать достаточно просто. Чтобы закатать крышку на банке, наденьте закаточный ключ на горлышко банки. Его не надо полностью поворачивать вокруг банки. Чтобы банка закрылась, ключ проворачивают 8-10 раз до щелчка.

Консервируем на зиму: как выбрать закаточный ключ

Как пользоваться ручной закаточной машинкой

Это старый «дедовский» способ закрывания банок. Однако, некоторые современные хозяйки верны ему до сих пор.

Ручные закаточные машинки подразделяют на:

  • С винтовым механизмом: ей закатывать банки не очень удобно (надо много раз проворачивать ключ полностью вокруг бутыля, при этом прижимая крышку). Часто такие машинки не обеспечивают полную герметичность банки.
  • С ключом-улиткой: ключ двигается по спирали, которую удерживает поворотный механизм. Использовать данный вид машинки так же, как и с винтовым механизмом. Снять с банки машинку просто – поверните ручку ключа в обратную сторону.

При использовании любой из вышеуказанных моделей, всегда стоит проверять герметичность банки. Для этого ее надо поставить крышкой вниз. Если есть пузырьки воздуха или течь, надо снимать крышку и закатывать снова.

3 способа, как выбрать качественный закаточный ключ

  1. Материал. Машинка должна быть изготовлена из металла, который сверху покрыт защитным глянцевым слоем.
  2. Производитель. Самые надежные закаточные ключи изготавливаются в Кременчуге.
  3. Поворотный механизм и смазка. Машинка должна проворачиваться без особых усилий. Все соединения обязательно смазаны машинным маслом.
    Машинка должна быть хорошо смазана маслом.

Консервируем на зиму: как выбрать закаточный ключ Читайте также

Заготовки из черешни на зиму: ТОП-5 простых рецептов