Лук-порей, несмотря на свою деликатесность, пока еще редкий гость на наших огородах, уступая место привычному репчатому луку. Это несправедливо, ведь порей обладает целым рядом преимуществ: он значительно урожайнее, а его белая сочная «ножка» (ложный стебель) отличается нежным, слабо-острым вкусом, более тонким и изысканным.
Посадка лука-порея: от семян до грядки
Выращивание порея начинается с рассады. Посев семян имеет свои тонкости:
1. Посев на рассаду. Семена раскладывают по 1-2 штуки в ячейки кассеты, присыпают тонким слоем грунта, слегка уплотняют и накрывают пленкой для создания парникового эффекта. Такой разреженный посев избавляет от необходимости последующей пикировки. Важно обеспечить молодым всходам длинный световой день (10-12 часов), используя досвечивание.
2. Закалка и высадка в грунт. К середине мая рассада готова к переезду на постоянное место. Перед этим ее необходимо закалить, вынося на несколько дней в сад в защищенное от ветра и прямого солнца место. Высаживают растения рядами с расстоянием 40 см между ними в рыхлую, хорошо удобренную почву.
3. Формирование белой «ножки». Это ключевой агротехнический прием. Рассаду сажают в глубокие бороздки или лунки (12-15 см). При поливе землю аккуратно смывают к основанию стеблей, постепенно засыпая их. В дальнейшем порей необходимо окучивать 3-4 раза за сезон — это отбеливает ложный стебель, делая его длинным, нежным и вкусным.
Уход за луком-пореем: полив и подкормки
Стоит набраться терпения: молодой порей развивается медленно, и утолщение «ножки» начинается лишь через 2-3 месяца после посева.
Это растение требовательно к питанию. Перед высадкой рассады грядку заправляют компостом (3-4 кг на квадратный метр). Полив должен быть регулярным и обильным, особенно после посадки и в засушливые периоды. Для повышения урожайности раз в 2-4 недели можно проводить подкормки сброженным травяным настоем (например, из крапивы или окопника).
По теме: Как вырастить арахис на даче.
Уборка, хранение и безрассадный метод
Урожай убирают осенью, в конце сентября — начале октября. Для длительного хранения растения прикапывают в ящики с влажным песком и содержат при температуре 0 °С...+1 °С.
В южных регионах возможен безрассадный способ выращивания:
- Летний посев: семена сеют прямо в грунт в конце июня. К зиме растения окрепнут, их окучивают и укрывают. Урожай созреет на следующий год.
- Подзимний посев: посев проводят в октябре с последующим мульчированием грядки торфом. Всходы появятся весной.
Особенности выращивания рассады
Период от посева до высадки занимает 60-70 дней (стадия 2-3 настоящих листьев). Температурный режим критически важен: до прорастания +22 °С...+24 °С, затем днем +17 °С...+20 °С, а ночью +10 °С...+12 °С. Прохладное содержание ночью предотвращает преждевременное стрелкование в первый год.
Нужно ли обрезать листья рассады?
Ранее популярная рекомендация обрезать листья порея до 8-10 см для улучшения роста сейчас считается необязательной. Эксперты советуют укорачивать листву только в двух случаях:
- Если при пересадке были повреждены корни — это снизит нагрузку на растение и повысит шансы на приживаемость.
- При летней высадке переросшей рассады, чтобы уменьшить площадь испарения влаги. В этом случае листья укорачивают не более чем на треть длины.
Стоит еще зайти сюда: Дача.
Источник статьи: Как вырастить лук-порей.
