Выращивание капусты — это целое искусство, особенно когда речь идет не только о привычной белокочанной, но и о таких видах, как брокколи, кольраби, цветная и листовая капуста. Каждый из этих овощей имеет свои особенности, но общие принципы агротехники помогут получить богатый урожай с любой грядки.
Правильный старт: сроки посева и подготовка семян
Ключ к успеху — грамотное планирование сроков. Опытные овощеводы рекомендуют ориентироваться на самый позднеспелый сорт в вашей коллекции. Например, при одновременном посеве в условиях средней полосы урожай пекинской капусты можно будет собрать уже в конце июня, цветной — к концу июля, кольраби — в середине лета, а листовые сорта порадуют вас ближе к осени.
Перед посевом семена желательно подготовить: замочить в стимуляторах роста (например, «Гетероауксин») или в натуральном соке алоэ. Это повысит их энергию прорастания и устойчивость. Высевайте набухшие семена неглубоко, чтобы облегчить им путь к свету. После появления всходов обеспечьте сеянцам три главных условия: регулярный полив, длинный световой день (при необходимости — досвечивание) и прохладный температурный режим. Это предотвратит вытягивание рассады и сделает ее крепкой.
Агротехника выращивания: от рассады до грядки
На постоянное место — в открытый грунт или теплицу — окрепшую рассаду переносят примерно через 40-50 дней после посева. Полезный совет: чередуйте капустные растения на грядке с бархатцами или укропом. Эти соседи не только украсят участок, но и эффективно отпугнут многих вредителей своим ароматом.
Капуста — культура свето- и влаголюбивая. Выбирайте для нее солнечные, открытые участки. Обязательными процедурами являются регулярное окучивание (оно стимулирует рост дополнительных корней) и обильный полив, особенно в период формирования кочанов и соцветий.
Обратите внимание: Запеканка из капусты белокочанной на сковороде — быстрый рецепт.
Подкормки и особенности разных видов
Для подкормок отлично подходят органические удобрения: настой древесной золы, крапивы или раствор дрожжей. Из готовых препаратов хорошо зарекомендовал себя инсектицид «Кинмикс», который не фитотоксичен для растений. Однако не все виды капусты требовательны к питанию. Например, кольраби и пекинская капуста довольно неприхотливы и могут дать хороший урожай практически без дополнительных подкормок.
Особого внимания требует брюссельская капуста. Она подвержена грибковому заболеванию — киле, а также часто становится мишенью для гусениц капустной белянки. Здесь важна тщательная профилактика: соблюдение севооборота, своевременные обработки и регулярный осмотр посадок.
В заключение стоит отметить, что в климате средней полосы России в открытом грунте успешно можно выращивать абсолютно все виды капусты. Ваш выбор должен зависеть не только от вкусовых предпочтений, но и от того, сколько времени и сил вы готовы уделить уходу за каждым конкретным видом этой замечательной и полезной культуры.
Еще по теме здесь: Дача.
